A ’ròstadh phoitean: ciamar a dheasaicheas tu? Bhidio
Leigidh poitean bèicearachd dhut tòrr bhlasan eadar-dhealaichte fhaighinn, mu na reasabaidhean as urrainn dhut fantasachadh cha mhòr gun chrìoch. Ach gus an coinnich an toradh ris na bha dùil, feumaidh fios a bhith agad air na riaghailtean as sìmplidh airson a bhith ag ullachadh agus a ’cleachdadh phoitean bèicearachd.
Ag ullachadh phoitean bèicearachd
Is e a ’bhuannachd a th’ ann a bhith a ’còcaireachd ann am poitean, ma tha iad air an dèanamh le stuthan nàdarra, bidh iad a’ faighinn teòthachd mean air mhean, ach bidh iad ga thoirt seachad san aon dòigh. Mar thoradh air an sin, chan e dìreach stewed a th ’anns a’ bhiadh, ach langanan, le blas coltach ris an fhear a chaidh ullachadh ann an àmhainnean traidiseanta Ruiseanach. Bidh poitean bèicearachd a ’dèanamh cinnteach gu bheil eadhon teasachadh bìdh, agus tha an cothlamadh porous den chrèadh às a bheil iad air a dhèanamh a’ toirt cothrom dhut a h-uile sùgh còcaireachd a chumail a-staigh. Ach gus am faigh na poitean na feartan draoidheil aca gu buil, mus tig a ’chiad chòcaireachd às deidh an ceannach, feumaidh tu beagan ùine a chaitheamh gan ullachadh. Leis gu bheil cho sònraichte sa tha soithichean crèadha dìreach mar a tha e, an uairsin mus tèid a chleachdadh an toiseach, feumar na poitean a bhogadh ann an uisge fuar airson co-dhiù uair a thìde. Tha beachd ann: ma nì thu an aon rud ro gach còcaireachd ann am poitean, tionndaidhidh iad a-mach gu bhith nas sùgh. Anns a ’chùis seo, tha e gu leòr dìreach na poitean a lìonadh le uisge fuar airson cairteal uair a thìde.
Na cuir poitean crèadha ann an àmhainn theth, air dhòigh eile tha cunnart mòr ann gum bris iad aig àm còcaireachd. Mar sin, feumar an teòthachd àrdachadh mean air mhean le bhith a ’cur na poitean ann an àmhainn fhuar.
Is e a ’bhuannachd a tha ann am poitean gun urrainn dhut soithichean gu tur eadar-dhealaichte a chòcaireachd annta. Aig an aon àm, tha brochan annta a ’tionndadh a-mach nach eil iad nas miosa na feòil, agus chan eil glasraich cuideachd nas ìsle na an fheadhainn mu dheireadh anns a’ bhlas aca. Mar sin, an dèidh ionnsachadh mar a nì thu poitean bèicearachd, is fhiach grunn reasabaidhean a thogail airson an cleachdadh. Is e am fear as sìmplidh dhiubh feòil le buntàta ann am poitean, airson a bheil e gu leòr airson fillet de sheòrsa sam bith a reothadh, ge b ’e feòil mairtfheòil, muc no cearcan, cuir thairis e agus buntàta, air a ghearradh ann am bàraichean, a-steach do phoit, cuir salann, spìosraidh agus a brot beag no uachdar searbh airson bèicearachd. Airson feòil a chòcaireachd, tha teòthachd 200 ceum Celsius gu leòr. Bidh soithichean glasraich a ’còcaireachd nas luaithe, agus tha 180 ceum Celsius gu leòr dhaibh. Tha an ìre as àirde de chòcaireachd ann am poitean na laighe chan ann a-mhàin ann a bhith a ’leantainn riatanasan an reasabaidh, ach cuideachd leis an fhìrinn gu bheil e nas fheàrr na poitean leis an t-susbaint a ghrùdadh an dèidh a chuir dheth. Gus seo a dhèanamh, às deidh dhaibh an toirt a-mach às an àmhainn, paisg na poitean ann an clò tiugh agus leig leotha fuarachadh sìos gu teòthachd frithealaidh.