Tha còrr air 100 seòrsa de bhuidheann toraidh aig an teaghlach Ryadovkovye. Tha iomramh calmain (bluish) na bhalgan-buachair agaric a ghabhas ithe a bhuineas don teaghlach seo. Tha e gu math tearc, agus mar sin tha e air a mheas gu ìre mhòr am measg an luchd-togail bhalgan-buachair a tha gu math eòlach air.
Gu h-ìosal tha tuairisgeul mionaideach agus dealbh de shreath calmain, a 'cuideachadh luchd-togail bhalgan-buachair eòlach gus eòlas fhaighinn air a choltas agus feartan sònraichte eile.
Tuairisgeul air sreath nan calmain agus eadar-dhealachaidhean bhon mheasgachadh geal
Ainm Laideann: Tricholoma columbetta.
Teaghlach: Àbhaisteach.
Synonyms: sreath ghorm.
[»»]
loidhne: faodaidh cumadh hemispherical no clag, feòil, ann an trast-thomhas suas ri 12 cm a ruighinn. Mar a bhios iad a 'fàs nas sine, bidh an caip a' fosgladh agus a 'fàs còmhnard, agus tha na h-oirean aige a' lùbadh sìos. Anns a 'mheadhan, gu tric chì thu tubercle beag. Tha an uachdar steigeach, ann an sampallan òga tha e radaigeach snàithleach le làthaireachd lannan aotrom. Tha dath a 'chaip geal, uaireannan le spotan pincach no bluish.
cas: àirde suas gu 10 cm, tighead suas gu 3 cm, cruinn, eadhon no a 'lùbadh sìos. Tha an uachdar sìoda, rèidh, snàithleach, tiugh a-staigh. Tha dath cas an t-sreath bluish geal, agus tha dath aotrom bluish-uaine ri fhaicinn aig a ’bhonn.
Pulp: elastagach, dlùth, feòil, dath geal. Tha am fàileadh agus am blas taitneach, ach cha mhòr gu bheil iad rim faicinn. Nuair a bhios iad a 'conaltradh ri èadhar, bidh cnap-starra an fhungas a' faighinn dath pinc, agus fo bhuaidh teòthachd àrd bidh e dearg.
Clàran: saor, farsaing, tric, geal aig aois òg, agus ri ùine a 'faighinn dath dearg-donn.
Gabhaltas: balgan-buachair a ghabhas ithe.
iarrtas: freagarrach airson diofar shoithichean agus ullachadh airson a’ gheamhraidh ullachadh. Tha sreath pigean math ann an brot agus sàsaichean. Bidh e gu foirfe a’ sgeadachadh bòrd na Nollaige ann an cruth greim-bìdh picilte no saillte. Tha am buidheann measan cuideachd air a thiormachadh airson stòradh fad-ùine. Tha mòran de luchd-togail bhalgan-buachair eòlach a’ toirt fa-near gu bheil am balgan-buachair seo a’ toirt blas sònraichte do shoithichean feòil. Ach, mus còcaireachd, feumaidh e bhith air a bogadh ann an uisge fuar, agus an uair sin goil airson co-dhiù 15 mionaidean. Bithear a’ cleachdadh an dà chuid sampallan òga is inbheach airson biadh. A bharrachd air an sin, tha eadhon na buidhnean toraidh sin a thàinig beò às a ’chiad reothadh freagarrach airson giullachd. Bidh na feartan blas sin a’ brosnachadh leannanan ùr de “sealg sàmhach” gus sgrùdadh a dhèanamh gu cinnteach air an tuairisgeul agus an dealbh de bhalgan-buachair sreath calmain, gus nach caill iad sealladh air sa choille.
Coltas agus eadar-dhealachaidhean: tha an gnè seo coltach ris an t-sreath gheal (Clàr Tricholoma) - balgan-buachair cunnartach puinnseanta. Ach, tha na h-eadar-dhealachaidhean eadar an t-sreath calmain agus am measgachadh geal gu math furasta fhaicinn. Tha fàileadh geur tàmailteach a 'tighinn bhon fheadhainn mu dheireadh, a tha a' cuideachadh le bhith a 'dearbhadh dè cho math' sa tha am balgan-buachair.
Leaghadh: tha an sreath bluish na ghnè gu math tearc san teaghlach aice. Bidh am balgan-buachair a’ fàs sa mhòr-chuid ann an coilltean measgaichte agus seargach. As tric a chithear e faisg air beithe agus daraich. Uaireannan faodaidh e socrachadh ann an ionaltradh agus cluaintean. Bidh e a 'fàs gu h-aonar no ann am buidhnean beaga bho Lùnastal gu Sultain.
Bidh sinn a’ tabhann dhut coimhead air beagan a bharrachd dhealbhan den t-sreath calmain, a ’toirt cothrom dhut beachdachadh nas mionaidiche air a choltas:
Cuimhnich gur e an riaghailt airson neach-togail balgan-buachair sam bith “mura h-eil thu cinnteach - na gabh e!” a' buntainn. Rud eile, faodaidh tu do shlàinte agus eadhon do bheatha a chuir an cunnart. Dhaibhsan a tha dìreach a’ tòiseachadh air slighe neach-togail bhalgan-buachair, tha sinn a’ toirt comhairle dhut co-obraichean eòlach a thoirt leat a-steach don choille no do chuingealachadh fhèin gu seòrsachan toraidh nas eòlaiche agus nas aithnichte.