Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 816 kcal | 1684 kcal | 48.5% | 5.9% | 206 g |
| Proteinichean | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| Fats | 90 g | 56 g | 160.7% | 19.7% | 62 g |
| uisge | 5.5 g | 2273 g | 0.2% | 41327 g | |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 MG | ~ | |||
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.7 MG | 15 MG | 11.3% | 1.4% | 882 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.3 MG | 20 MG | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| niacin | 0.1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 15 MG | 2500 MG | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Cailcium, Ca. | 2 MG | 1000 MG | 0.2% | 50000 g | |
| Sòidiam, Na | 1170 MG | 1300 MG | 90% | 11% | 111 g |
| Phosphorus, P. | 15 MG | 800 MG | 1.9% | 0.2% | 5333 g |
| Clorine, Cl | 1837 MG | 2300 MG | 79.9% | 9.8% | 125 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.1 MG | 18 MG | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Iodine, I. | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Copar, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 85 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 40 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 9.5 g | bho 11.2 gu 20.6 | 84.8% | 10.4% |
Is e luach lùth 816 kcal.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.