Air ais san fhicheadamh linn, thuirt Franz Kafka, na shuidhe aig an aquarium agus a’ smaoineachadh mu dheidhinn fhèin: “A-nis is urrainn dhomh coimhead ort gu socair, chan ith mi thu tuilleadh.” Gu dearbh, cha b 'urrainn dha eadhon smaoineachadh gur e na faclan aige a thionndaidheadh gu sluagh-ghairm an t-saoghail de lusan-glasraich - "Chan ith mi duine sam bith."
Is e na h-Innseachan an neach-taic gun teagamh airson vegetarianism, far nach bi faisg air 80% den t-sluagh ag ithe ach biadh planntrais. Ach anns an Roinn Eòrpa agus an Ruis, tha dòigh-beatha glasraich dìreach a 'tòiseachadh a' faighinn gluasad.
Tha mòran bhuannachdan ann a bhith nad vegan no vegetarian. Ach, ge bith carson a thaghas tu an dòigh-beatha seo, bu chòir do gach glasraich sònraichte aire shònraichte a thoirt don slàinte aca. Gu h-eachdraidheil, tha daoine air a bhith cleachdte ri bhith a’ faighinn na beathachadh ceart a bheir taic do fhàs, synthesis hormona, gnìomhachd bodhaig, agus siostam dìon fallain bho thoraidhean bheathaichean, agus mar sin dìreach cuir às dhaibh bhon daithead làitheil gun a bhith a’ cur cuideam air a’ bhodhaig chan e roghainn a th’ ann. Is e seo an adhbhar gu bheil daoine a tha a’ tòiseachadh air slighe veganism a’ faighinn trioblaidean le slàinte corporra is faireachail aig a’ chiad ìre. Dìth mothachaidh air mar a gheibhear na stuthan ceart bho thoraidhean eile a tha a’ freagairt air dòigh-beatha vegan, feumaidh cuid dhiubh an creideasan a leigeil seachad. Chan ann a-mhàin do luchd-tòiseachaidh a tha fios mu na stuthan a tha riatanach airson gach vegan no glasraich.
Bheir sinn sùil air 7 stuthan deatamach agus mar a gheibh thu iad.
• Pròtain
Nuair a dh’ innseas tu do dhaoine nach ith thu feòil, is e a’ cheist a thig am bàrr mar as trice, “Ach dè mu dheidhinn pròtain?” Ann an duine àbhaisteach, tha pròtain co-cheangailte ri feòil, ged a chaidh a dhearbhadh gu saidheansail gum faod biadh planntrais cuideachd coinneachadh ris an fheum air pròtain. Ach, is e duilgheadas cudromach a tha mu choinneimh na coimhearsnachd saidheansail agus meidigeach dìreach cho feumail sa tha am pròtain a thèid ithe. Tha an duilgheadas gu lèir na laighe anns na h-amino-aigéid riatanach nach urrainn don bhodhaig againn e fhèin a cho-chur, ach a gheibh e bhon taobh a-muigh a-mhàin. Agus an seo thig lìonanaich a ghabhas ithe gu teasairginn, oir chan e a-mhàin gu bheil tòrr pròtain aca, ach tha amino-aigéid riatanach ann an lìonanaich leithid fucus. Mar sin, le bhith a 'toirt a-steach na "algae ceart" nad dhaithead, gheibh thu cuidhteas duilgheadas dìth pròtain - stuth togail.
• bhiotamain B-12 (cyanocobalamin)
Tha uallach air B-12 airson fàs agus leasachadh erythrocytes (ceallan fola dearga) agus airson a bhith a’ giùlan spionnadh neoni agus a’ cumail suas an t-siostam nearbhach. Tha an fheum air a’ bhiotamain seo gu sònraichte a’ dol am meud nuair a tha thu trom le leanabh, barrachd gnìomhachd inntinneil agus rè eacarsaich corporra. Tha gainnead a’ bhiotamain seo a’ bagairt droch bhuaidhean - anemia, milleadh neo-atharrachail air na nerves agus freumhagan myelin, sgìths agus iomadachd nan buill-bodhaig. Lorgar B-12 ann am meudan mòra ann am feòil! Agus gus dèanamh cinnteach gu faigh thu gu leòr den bhiotamain seo, feumaidh tu a bhith a’ toirt a-steach gràinean daingnichte, bainne soy agus, gu dearbh, lìonanaich nad daithead làitheil.
• Calcium
Ma tha thu nad vegan agus nach ith thu stuthan bainne, bu chòir dhut smaoineachadh air na stòran calcium airson do bhodhaig. Tha fios aig a h-uile duine gu bheil feum air calcium mèinnearach airson cnàmhan agus fiaclan. Le aois, bidh an ìre de chalcium ag àrdachadh bho 1000 mg gach latha gu 1200-1500 mg. Càite am faigh thu an t-suim seo? Coimhead a-mach airson chickpeas, broccoli, figean, tofu agus gràn, no tionndaidh gu fucus jelly. Às deidh na h-uile, faodaidh dìreach aon spàin-bùird den t-susbaint calcium aige a dhol an àite glainne slàn de bhainne bà!
• bhiotamain D
Tha vitimín D air a cho-chur nar bodhaig ma tha sinn fon ghrèin (ultraviolet) agus ag ithe tòrr èisg, anns a bheil searbhagan geir polyunsaturated. Mar riaghailt, chan eil “toraidhean glasraich” ainmeil nan stòr den bhiotamain seo. Faodaidh tu dìoladh a dhèanamh airson dìth bhiotamain D le bhith ag ithe vitamain daor no planntaichean “exotic” mar alfalfa agus horsetail. Tha feamainn, mar ola ollaidh, na stòr stèidhichte air planntrais de Omega-3 agus vitimín D, agus mar sin faodaidh cuir ris an daithead agad a bhith na roghainn ion-dhèanta an dà chuid vitamain synthetigeach agus luibhean ùra aig àm sam bith den bhliadhna.
• Iarann
Tha iarann na eileamaid riatanach de haemoglobin, a bhios a’ giùlan ocsaidean bho na sgamhanan gu gach cealla nad bhodhaig. Tha dà sheòrsa iarainn ann (divalent agus trivalent, no cnàmhaidh agus do-sheachanta). Mar stòr iarainn dha glasraichear, cuidichidh legumes, cnothan, prùrain, reasanan, càl agus broccoli. Thathas a 'moladh na biadhan sin ithe le glasraich làn de bhiotamain C (airson a bhith a' gabhail a-steach iarann nas fheàrr). Na bi ag ithe biadhan làn iarann le tì no cofaidh, oir bidh na tannins bhuapa sin a ’sileadh an iarann agus a’ cur bacadh air in-ghabhail.
• Sinc
Tha sinc na chom-pàirtiche dìreach ann am mòran phròiseasan a tha a ’tachairt anns a’ bhodhaig, a ’toirt a-steach feadhainn slànachaidh agus metabolach, agus cuideachd a’ gabhail pàirt ann an cruthachadh dìonachd. Tha sinc glè chudromach airson falt fallain agus breagha, craiceann soilleir. Tha sinc riatanach chan ann a-mhàin do bhoireannaich gus bòidhchead agus òigridh a chumail suas, ach cuideachd dha fir airson synthesis hormonaichean fireann. Faodar sinc fhaighinn bho (fucus), arbhar, broccoli, avocado, pònairean, balgan-buachair agus leannils.
• bhiotamain A
Thathas den bheachd gur e ola èisg, grùthan feòil agus ìm na stòran as fheàrr de bhiotamain A. Ach, ma tha thu vegan no vegetarian, feumaidh tu roghainn eile a thaghadh - curranan, pumpkin, spionag, cromagan ròs, agus, gu dearbh, feamainn. Chan e a-mhàin gu bheil vitimín A na toradh cosmaigeach sàr-mhath (tha fios aig a h-uile nighean mu dheidhinn seo), ach tha e cuideachd a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean dìonachd agus an t-sabaid an aghaidh bhìorasan, tha e na antioxidant cumhachdach agus air a chleachdadh ann a bhith a’ casg agus a ’làimhseachadh aillse.
Bho na tha gu h-àrd, tha an co-dhùnadh mearachdach ag ràdh gu bheil e gu math duilich a bhith nad vegetarian, leis nach e veganism a th ’ann a bhith a’ diùltadh toraidhean bheathaichean, ach saidheans iomlan! Ach chan eil seo idir fìor ma tha an t-eòlas ceart agad, agus eadhon nas fheàrr - fuasglaidhean deiseil.
Tha companaidh rannsachaidh Ruiseanach, ann an co-obrachadh le luchd-saidheans bho Acadamaidh Saidheansan na Ruis, air sreath de thoraidhean ùr-ghnàthach a leasachadh stèidhichte air fucus, feamainn a tha chan ann a-mhàin ceadaichte, ach cuideachd riatanach ann an daithead vegans agus glasraich.
Tha toraidhean air an taisbeanadh ann an cruth moileciuil (fucus jelly), a tha air a ghabhail a-steach gu math le bodhaig an duine, leis gu bheil co-dhèanamh ceimigeach agus bith-eòlasach an jelly faisg air plasma fala daonna.
Air a riochdachadh le bhith a ’cleachdadh teicneòlas ùr-nodha, gun a bhith a’ cleachdadh cheimigean agus teòthachd àrd, faodaidh silidh FUCO le cuir a-steach 100% de mheasan organach dìoladh a dhèanamh airson dìth vitamain, microelements, amino-aigéid agus searbhagan geir polyunsaturated. Tha seo air sgàth 's gu bheil na prìomh stuthan a dh' fhaodadh a bhith a dhìth air daoine a tha a 'diùltadh biadh de bheathaichean a bhith anns an "algae rìgh" -!
Bidh a 'chompanaidh a' dèanamh beathachadh agus cungaidhean maise teirpeach agus gnìomhach agus a 'toirt taic ghnìomhach don h-uile duine a tha air slighe veganism, no a tha dìreach a' tòiseachadh. Mar sin, airson a h-uile vegans no vegetarians, tha co-chomhairle an-asgaidh air a thoirt seachad le neach-beathachaidh as fheàrr san roinn. Faodaidh tu bruidhinn ri neach-beathachaidh agus ionnsaich mu thoraidhean le bhith a’ gairm gun chìs 8(800) 550-53-39 no air an làrach
Cuideachd fo-sgrìobhadh do na meadhanan sòisealta againn. lìonraidhean: