Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a leanas a ’liostadh na tha de bheathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) ann 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | àireamh | Riaghailt ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de àbhaisteach ann an 100 kcal | 100% den àbhaist |
| Calorie | 296 kcal | 1684 kcal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteinichean | 9.58 g | 76 g | 12.6% | 4.3% | 793 g |
| Fats | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5657 g |
| gualaisgean | 63.87 g | 219 g | 29.2% | 9.9% | 343 g |
| Fìdhlear diadhaidh | 11.5 g | 20 g | 57.5% | 19.4% | 174 g |
| uisge | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Ash | 4.56 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.3 MG | 1.5 MG | 20% | 6.8% | 500 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 1.27 MG | 1.8 MG | 70.6% | 23.9% | 142 g |
| Bhiotamain B4, choline | 201.7 MG | 500 MG | 40.3% | 13.6% | 248 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 21.879 MG | 5 MG | 437.6% | 147.8% | 23 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.965 MG | 2 MG | 48.3% | 16.3% | 207 g |
| Bhiotamain B9, folate | 163 mcg | 400 mcg | 40.8% | 13.8% | 245 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 3.5 MG | 90 MG | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 3.9 mcg | 10 mcg | 39% | 13.2% | 256 g |
| Bhiotamain D2, ergocalciferol | 3.9 mcg | ~ | |||
| Bhiotamain PP, no | 14.1 MG | 20 MG | 70.5% | 23.8% | 142 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 1534 MG | 2500 MG | 61.4% | 20.7% | 163 g |
| Cailcium, Ca. | 11 MG | 1000 MG | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 132 MG | 400 MG | 33% | 11.1% | 303 |
| Sòidiam, Na | 13 MG | 1300 MG | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Sulfar, S. | 95.8 MG | 1000 MG | 9.6% | 3.2% | 1044 g |
| Phosphorus, P. | 294 MG | 800 MG | 36.8% | 12.4% | 272 g |
| Mèinnearan | |||||
| Iarann, Fe | 1.72 MG | 18 MG | 9.6% | 3.2% | 1047 g |
| Manganese, Mn | 1.176 MG | 2 MG | 58.8% | 19.9% | 170 g |
| Copar, Cu | 5165 mcg | 1000 mcg | 516.5% | 174.5% | 19 g |
| Selenium, Ma tha | 46.1 mcg | 55 mcg | 83.8% | 28.3% | 119 g |
| Sinc, Zn | 7.66 MG | 12 MG | 63.8% | 21.6% | 157 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono agus disaccharides (siùcaran) | 2.21 g | 100 g aig a’ char as àirde | |||
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 0.648 g | ~ | |||
| valine | 0.486 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.159 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.405 g | ~ | |||
| Leucine | 0.679 g | ~ | |||
| lysine | 0.343 g | ~ | |||
| methionine | 0.179 g | ~ | |||
| threonine | 0.497 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.031 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.486 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 0.567 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 0.76 g | ~ | |||
| Glycine | 0.414 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.579 g | ~ | |||
| Proline | 0.414 g | ~ | |||
| Serine | 0.506 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.323 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| An Sterol (sterols) | |||||
| Campesterol | 20 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 0.225 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.051 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 0.317 g | mion 16.8 g | 1.9% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.151 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.151 g | bho 11.2-20.6 g | 1.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.013 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 1.4% | 0.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.138 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 2.9% | 1% |
Is e luach lùth 296 kcal.
- balgan-buachair = 3.6 g (10.7 kcal)
- 4 balgan-buachair = 15 g (44.4 kcal)
Balgan-buachair Shiitake, balgan-buachair tiormaichte tha iad beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar vitimín B1 - 20%, vitimín B2 - 70,6%, choline - 40,3%, vitimín B5 - 437,6%, vitimín B6, no 48.3%, vitimín B9 de 40.8%, vitimín D - 39%, vitimín PP agus 70.5%, potasium - 61,4%, magnesium - 33%, fosfar - 36,8%, manganese aig 58.8%, copar - 516,5%, selenium - 83,8%, sinc - le 63.8%
- Vitamin B1 na phàirt de phrìomh enzymes de charbohydrate agus metabolism lùth, a ’toirt lùths agus todhar plastaig don bhodhaig a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha dìth an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 an sàs ann an ath-bheachdan redox, a ’cur ri so-leòntachd dathan an anailisiche lèirsinneach agus an atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air slàinte a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh ciaradh an fheasgair.
- Choline na phàirt de lecithin a tha a ’cluich pàirt ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, agus a ’brosnachadh gabhail a-steach amino-aigéid agus siùcaran anns an t-sgoltadh, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B6 an sàs ann a bhith a ’cumail suas an fhreagairt dìonach, tha pròiseasan casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an cruth-atharrachadh amino-aigéid, metabolism tryptophan, lipidean agus aigéid niuclasach a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach cheallan fala dearga, cumail suas ìrean àbhaisteach de homocysteine san fhuil. Cha bhith gu leòr de bhiotamain B6 an cois call càil bìdh, a ’toirt droch bhuaidh air slàinte a’ chraicinn, leasachadh na chaidh a lorg, agus anemia.
- Vitamin B9 mar coenzyme a tha an sàs ann am metabolism nucleic agus amino-acids. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a ’leantainn gu bacadh air fàs agus sgaradh cealla, gu sònraichte ann an toitean luath-proliferous: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. , cion-beathachaidh, malformations congenital, agus eas-òrdughan leasachaidh chloinne. Sheall an Comann làidir eadar ìrean folate, homocysteine agus cunnart bho ghalaran cardiovascular.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis calcium agus fosfair, agus a’ coileanadh pròiseasan mèinnearachd cnàmhan. Tha easbhaidh vitimín D a ’leantainn gu metabolism neo-chothromach de chalcium agus fosfar anns na cnàmhan, a’ meudachadh demineralization cnàimh, a tha a ’leantainn gu barrachd cunnart airson osteoporosis.
- Bhiotamain PP an sàs ann an ath-bheachdan redox agus metabolism lùth. In-ghabhail gu leòr de bhiotamain an cois dragh air suidheachadh àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an siostam nearbhach.
- Potasium is e am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, electrolyte agus searbhag, an sàs ann a bhith a’ giùlan impleanan nerve, riaghladh cuideam fala.
- magnesium an sàs ann am metabolism lùth agus synthesis pròtain, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige airson buill-bodhaig, riatanach airson a bhith a ’cumail suas homeostasis de chalcium, potasium agus sodium. Tha dìth magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, a’ meudachadh chunnart a bhith a ’leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus an sàs ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a ’toirt a-steach metabolism lùth, a’ riaghladh an cothromachadh searbhag-alcaileach, tha e na phàirt de na fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach a tha a dhìth airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Manganese an sàs ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis de cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois dàil fàis, eas-òrdugh an t-siostam gintinn, barrachd cugallachd na cnàimh, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de na h-enzyman le gnìomhachd redox agus tha e an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. An sàs ann am pròiseasan nèapraigean bodhaig an duine le ocsaidean. Tha an easbhaidh air a nochdadh le cruthachadh eas-chruthach den t-siostam cardiovascular agus leasachadh cnàimhneach de dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - tha eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, le buaidhean immunomodulatory, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le deformity iomadach de na joints, spine, agus extremities), galar Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc air a ghabhail a-steach ann an còrr air 300 enzymes a tha an sàs ann am pròiseasan synthesis agus briseadh sìos gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann an riaghladh abairt grunn ghinean. Tha neo-làthaireachd gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations den fetus. Nochd na sgrùdaidhean o chionn ghoirid comas dòsan àrda de sinc a bhith a ’briseadh às-làthaireachd copair agus mar sin a’ cur ri leasachadh anemia.
Leabhar-seòlaidh iomlan de na toraidhean as fheumail a chì thu san app.
Tags: calorie 296 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean na balgan-buachair Shiitake cuideachail, balgan-buachair tiormaichte, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail de bhalgan-buachair Shiitake, balgan-buachair tiormaichte