Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a leanas a ’liostadh na tha de bheathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) ann 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | àireamh | Riaghailt ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de àbhaisteach ann an 100 kcal | 100% den àbhaist |
| Calorie | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteinichean | 2.24 g | 76 g | 2.9% | 8.5% | 3393 g |
| Fats | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 2.6% | 11429 g |
| gualaisgean | 4.29 g | 219 g | 2% | 5.9% | 5105 g |
| Fìdhlear diadhaidh | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 36.8% | 800 g |
| uisge | 89.74 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2533 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.015 MG | 1.5 MG | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.217 MG | 1.8 MG | 12.1% | 35.6% | 829 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 1.5 MG | 5 MG | 30% | 88.2% | 333 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.293 MG | 2 MG | 14.7% | 43.2% | 683 g |
| Bhiotamain B9, folate | 13 mcg | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | 3077 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 0.4 mcg | 10 mcg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Bhiotamain D2, ergocalciferol | 0.4 mcg | ~ | |||
| Bhiotamain PP, no | 3.877 MG | 20 MG | 19.4% | 57.1% | 516 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 304 MG | 2500 MG | 12.2% | 35.9% | 822 g |
| Cailcium, Ca. | 2 MG | 1000 MG | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 20 MG | 400 MG | 5% | 14.7% | 2000 |
| Sòidiam, Na | 9 MG | 1300 MG | 0.7% | 2.1% | 14444 g |
| Sulfar, S. | 22.4 MG | 1000 MG | 2.2% | 6.5% | 4464 g |
| Phosphorus, P. | 112 MG | 800 MG | 14% | 41.2% | 714 g |
| Mèinnearan | |||||
| Iarann, Fe | 0.41 MG | 18 MG | 2.3% | 6.8% | 4390 g |
| Manganese, Mn | 0.23 MG | 2 MG | 11.5% | 33.8% | 870 g |
| Copar, Cu | 142 mcg | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Selenium, Ma tha | 5.7 mcg | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | 965 g |
| Sinc, Zn | 1.03 MG | 12 MG | 8.6% | 25.3% | 1165 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono agus disaccharides (siùcaran) | 2.38 g | 100 g aig a’ char as àirde | |||
| Glùcós (dextrose) | 2.38 g | ~ | |||
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 0.156 g | ~ | |||
| valine | 0.145 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.056 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.111 g | ~ | |||
| Leucine | 0.189 g | ~ | |||
| lysine | 0.134 g | ~ | |||
| methionine | 0.033 g | ~ | |||
| threonine | 0.134 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.111 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 0.167 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 0.301 g | ~ | |||
| Glycine | 0.145 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| Serine | 0.145 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.078 g | ~ | |||
| cysteine | 0.022 g | ~ | |||
| An Sterol (sterols) | |||||
| Campesterol | 2 MG | ~ |
Is e luach lùth 34 kcal.
Balgan-buachair Shiitake tha iad beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar vitimín B2 agus 12.1%, vitimín B5 - 30%, vitimín B6 agus 14.7%, vitimín PP - 19,4%, potasium - 12,2%, fosfar - 14%, manganese - 11,5, 14,2%, copar - XNUMX%
- Vitamin B2 an sàs ann an ath-bheachdan redox, a ’cur ri so-leòntachd dathan an anailisiche lèirsinneach agus an atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air slàinte a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh ciaradh an fheasgair.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, agus a ’brosnachadh gabhail a-steach amino-aigéid agus siùcaran anns an t-sgoltadh, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B6 an sàs ann a bhith a ’cumail suas an fhreagairt dìonach, tha pròiseasan casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an cruth-atharrachadh amino-aigéid, metabolism tryptophan, lipidean agus aigéid niuclasach a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach cheallan fala dearga, cumail suas ìrean àbhaisteach de homocysteine san fhuil. Cha bhith gu leòr de bhiotamain B6 an cois call càil bìdh, a ’toirt droch bhuaidh air slàinte a’ chraicinn, leasachadh na chaidh a lorg, agus anemia.
- Bhiotamain PP an sàs ann an ath-bheachdan redox agus metabolism lùth. In-ghabhail gu leòr de bhiotamain an cois dragh air suidheachadh àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an siostam nearbhach.
- Potasium is e am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, electrolyte agus searbhag, an sàs ann a bhith a’ giùlan impleanan nerve, riaghladh cuideam fala.
- Phosphorus an sàs ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a ’toirt a-steach metabolism lùth, a’ riaghladh an cothromachadh searbhag-alcaileach, tha e na phàirt de na fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach a tha a dhìth airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Manganese an sàs ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis de cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois dàil fàis, eas-òrdugh an t-siostam gintinn, barrachd cugallachd na cnàimh, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de na h-enzyman le gnìomhachd redox agus tha e an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. An sàs ann am pròiseasan nèapraigean bodhaig an duine le ocsaidean. Tha an easbhaidh air a nochdadh le cruthachadh eas-chruthach den t-siostam cardiovascular agus leasachadh cnàimhneach de dysplasia ceangail ceangaileach.
Leabhar-seòlaidh iomlan de na toraidhean as fheumail a chì thu san app.
Tags: luach caloric 34 kcal, an riochdachadh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean na balgan-buachair Shiitake cuideachail, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail de bhalgan-buachair Shiitake