Beag, cruinn, le squash oirean lùbach - aon de na seòrsaichean pumpkin. Tha iad air am fàs agus air am bruich air feadh an t-saoghail - stewed, friogais, lìonta, sailleadh agus picilte. Tha blas squash ioma-chruthach, bog agus mìn, bidh e a ’dol gu math le mòran ghrìtheidean.
Mar a thaghas tu squash agus an ullachadh airson còcaireachd
Nuair a thaghas tu squash, thoir roghainn do mheasan den chumadh cheart, gun spotan agus dents. Ma tha thu a ’dol a cheannach squash airson stuth a lìonadh san àm ri teachd, feumaidh tu pumpkins meadhanach, grinn a tha air am bèicearachd gu sgiobalta agus gu tur. Airson mias taobh, faodaidh tu squash de mheud sam bith a cheannach. Ma tha thu airson mias taobh squash ullachadh, cumaibh cuimhne gu bheil aon phumpkin 500 g gu leòr airson mias dha dithis.
Nigh is tiormaich an squash, sgrìobar stains ceasnachail sam bith, gearraich gas na craoibhe dheth. Ma chòcaicheas tu pumpkins slàn, dèan punctures grinn annta le sgian no forc; ma tha iad ann am pìosan - gearradh na sliseagan an toiseach ann an trast-thomhas agus dìreach an uairsin a-steach do na pìosan riatanach gus pàtran brèagha nan oirean a chumail.
Mar a chòcaicheas tu squash slàn
Ma tha thu airson na buannachdan as fheàrr fhaighinn bho squash, bèicearachd no smùid iad. Gus a bhruich, cuir squash ùr ann an duilleag bèicearachd le iomall àrd, bruis le ola, ràith le salann agus piobar agus fuine airson 15-20 mionaid ann an àmhainn ro-theth gu 180 ceum. Faodar squash deiseil a tholladh troimhe gu furasta.
Ann an aon chupa de squash bruich tha 38 calaraidhean agus 5 g de fiber daithead, a bharrachd air vitamain C, A, B6, searbhag folic, magnesium agus potasium
Gus an squash a smùid, cuir na measan picil ann am bobhla bàta-smùid no ann an colander air a chuir thairis air saucepan de uisge ghoile agus bruich airson 5-7 mionaidean, gus am bi e tairgse. Gearr na glasraich bruich ann an sliseagan agus frithealadh, ràith le ola ollaidh agus sùgh lemon, salann agus piobar.
Patissons lìonta
Is toil le daoine a tha dèidheil air biadh agus glasraich fallain an reasabaidh airson squash làn de quinoa agus arbhar. Feumaidh tu: - 6-8 patissons; - 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh; - 1 cheann oinniún; - 1 clove de garlic; - 2 spàin-tì de cumin; - ½ teaspoon oregano tiormaichte; - 1 tomato; - gràinnean bho dhà chluais arbhair; - 1,5 cupan de quinoa crìochnaichte; - 1 teaspoon de sauce chili teth; - ¼ cupa cilantro, air a ghearradh; - ¾ cupa de chàise feta.
Quinoa - “gràn òrail” Innseanaich Ameireagaidh, groats sa bhad, làn de bhiotamain agus mèinnirean, le luach beathachaidh àrd
Preheat àmhainn gu 180 ceum. Thoir air falbh a ’mhòr-chuid den phulp agus na sìol gu lèir bhon phumpkin ullaichte. Cuir timcheall air ½ cupa den chùbaid an dàrna taobh. Teas spàin de dh ’ola ollaidh ann am skillet thairis air teas meadhanach. Gearr na h-uinneanan ann an ciùban beaga, gearraich an garlic. Saute na h-uinneanan agus an garl ann an ola gus am bi e bog, bheir seo timcheall air 5 mionaidean. Cuir cumin agus oregano ris agus stir-fry airson mionaid eile.
Cuir tomato diced, squash picil, kernels arbhair. Bruich airson 3 mionaidean eile, an uairsin cuir broth, sauce teth agus quinoa. Bruich an lìonadh thairis air teas meadhanach gus am bi a ’mhòr-chuid den leaghan air bleith. Ràithe le salann is piobar agus cuir càise feta crùbach. Sgaoil an lìonadh crìochnaichte eadar an squash, cuir iad ann am mias bèicearachd le oirean àrda, dòrtadh a-steach ¼ uisge cupa agus còmhdaich a ’mhias le cling foil. Bèicear airson 20 mionaid, gus am bi an squash tairgse. Dèan frithealadh sprinkled le cilantro.
Do dhaoine a tha dèidheil air soithichean feòil feòil cridhe, tha reasabaidh airson squash làn de mhairtfheòil talmhainn freagarrach. Feumaidh tu: - squash 4-6; - 2 tomato mòr, sìol agus diced; - 4 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh; - ½ cupan de chromagan arain; - uinneanan ½ cupa; - 1 spàin-bùird de peirsil air a ghearradh; - ½ teaspoon basil tiormaichte, air a phronnadh; - 2 phreas de mhion-garlic; - 300 g de mhairtfheòil talmhainn no laogh; - salann agus piobar.
Preheat àmhainn gu 170 ceum. Cuir an squash giullaichte ann an sospan le uisge saillte air a ghoil agus goil airson 3-4 mionaidean. Taom an uisge goileach agus leig leis fuarachadh, an uairsin gearradh dheth na mullaich agus thoir air falbh a ’chùbaid. Friog an oinniún gus am bi e follaiseach, cuir am min-feòil agus an garl ris agus friogais, a ’gluasad bho àm gu àm, gus an tèid an fheòil a dhèanamh. Cuir an dàrna taobh e, friogais sliseagan tomato agus pronnadh squash anns an aon phana, cuir cromagan arain, peirsil, basil, ràithe le salann is piobar, measgachadh gu math le mince meat agus lìon an squash. Bèicear airson 30 mionaid, sprinkle le càise spìosrach, leth-chruaidh grated ma tha thu ag iarraidh mus dèan thu seirbheis.
Sliseagan air am bèicearachd ann an sliseagan
Dhaibhsan nach eil cho cleachdte ri bhith a ’cunntadh chalaraidhean, tha an reasabaidh squash bakte ann an stoidhle Eadailteach freagarrach. Gabh: - 4 squash; - 1 cheann oinniún; - 4 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh; - 1 glainne de sauce tomato marinara; - ½ cupa càise Parmesan grated; - 1 cupa de chàise mozzarella grated; - 1 glainne de chromagan arain; - 3 cloves de garlic; - ¼ teaspoon oregano tiormaichte; - ¼ teaspoon peirsil tiormaichte; - piobar dubh salann is talamh.
Gearr squash de dh'fhaid ann an sliseagan 1 ceudameatair de leud. Gearr an oinniún ann an leth fhàinneachan. Preheat an àmhainn gu 200 ceum, còmhdaich an duilleag bèicearachd le foil agus greim le ola glasraich. Ann am bobhla, cuir còmhla na sliseagan squash, leth fhàinneachan oinniún, salann agus piobar, agus 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh. Dèan rèiteachadh air duilleag bèicearachd ann an aon fhilleadh, dòrtadh thairis air an t-sauce marinara. Bèicear airson 15-18 mionaid, an uairsin sprinkle le càise agus fuine airson 5-7 mionaidean eile. Fhad ‘s a tha an squash a’ fuine, measgaich na cromagan arain leis an garlic a thèid tro phreas agus an ola glasraich a tha air fhàgail, friogais ann am pana, cuir na luibhean tiormaichte agus bruich, a ’gluasad bho àm gu àm, airson 10 mionaidean eile. Sprinkle an squash bakte le cromagan agus frithealadh.