Clàr-innse
Chaidh mòran a ràdh mu na buannachdan slàinte a tha an cois luibhean - a cheart uimhir a chaidh a chlàradh agus a dhearbhadh. Mar sin, chan urrainnear a dhol às àicheadh gu bheil luibhean gad bhrosnachadh gus ruighinn air an son an dà chuid air sgàth na feartan slànachaidh aca agus na h-aromas tarraingeach a bhios nan cois mar as trice. As t-samhradh, tha fèill mhòr air luibhean a tha rim faighinn gu farsaing agus ùr - m. dill, peirsil, basil. Bu chòir dhuinn ruighinn air an son ann an tomhas sam bith, oir tha na duilleagan uaine aca a’ falach na slàinte fhèin!
Luibhean agus na feartan aca
Bidh luibhean air an cleachdadh leis a h-uile duine a tha, fhad ‘s a bhios iad ag ullachadh diofar stuthan sònraichte sa chidsin, a’ cur luach air na feartan cùbhraidh agus blas aca. Tha na pàirtean duilleach de lusan air an cleachdadh mar stuthan cur-ris, spìosraidh agus stuthan leigheis. Tha iad air an roinn ann an grunn theaghlaichean: soilire (me peirsil, dill, coriander), mint agus oinniún. Tha feartan blas aig luibhean cungaidh-leigheis mòr-chòrdte a tha mar thoradh air an ìre àrd de dh’ ola. Tha deagh bhuaidh aig na todhar anns a bheil iad air gnìomhachd na buidhne - thathar ag ràdh gu bheil an aon bhuaidh aca ri glasraich is measan. Is e buannachd a bharrachd de luibhean gu bheil mèinnirean ann - sa mhòr-chuid potasium, iarann, magnesium, a bharrachd air vitamain - A, C, folates, antioxidants agus clorophyll a bhios gan dath uaine.
Feartan luibhean ann an raon obrach an t-siostam cladhach, tha iad gu ìre mhòr a 'buntainn ri bhith a' toirt taic do chnàmh, a 'brosnachadh secretion bile acids, a' casg flatulence. A bharrachd air an sin, bidh iad a’ cur bacadh air fàs bacteria a tha ag adhbhrachadh puinnseanachadh.
Bidh antioxidants ann an luibhean a ’cur casg air sèid, a’ neodachadh comharran aileirdsidh, a ’cur casg air leasachadh aillse. A bharrachd air an sin, bidh iad a ’cur bacadh air oxidation geir, a tha a’ ciallachadh nach bi biadh a ’dol air adhart, agus nach eil clàr atherosclerotic air a chruthachadh. Bidh iad cuideachd a 'cur casg air cruthachadh clots fala agus a' toirt taic do chuairteachadh fala.
Bidh luibhean a tha air an cur ri feòil agus marinades a 'gleidheadh na stuthan sin. Tha e nas fheàrr an ithe às ùr no na duilleagan a chur ris aig deireadh ullachadh a 'mhias, oir le ùine teasachaidh nas fhaide bidh iad a' call an luachan tùsail agus bidh iad searbh. Mar sin, thathar a 'moladh a bhith a' cleachdadh luibhean ùra, ann an cruth reubte no gearraichte airson biadh a chaidh ullachadh roimhe a sgeadachadh.
Basil - feartan agus cleachdadh
Basil ùr gad bhrosnachadh gus ruighinn air a shon gu sònraichte air sgàth an àile inntinneach balsamic-lemon agus blas ùrachail. Feartan Basil meudachadh comas antioxidant na buidhne. Thathas ag ràdh gu bheil cuideachd basil cumanta tha e cuideachail ann a bhith a’ làimhseachadh airtritis agus sèid caolain. Tha an luibh seo air a chleachdadh gu deònach sa chidsin, ga dhèanamh le soithichean air an dèanamh le tomato, saladan, sàsaichean geala, agus pesto.
Dill gàrraidh - feartan slànachaidh
Dill cuideachd a’ tàladh le fàileadh agus blas spìosrach àbhaisteach. Tha vitamain ann agus grunn choimeasgaidhean mèinnearach a chuireas casg air pròiseasan sèid, a leasaicheas cuairteachadh fala, agus a chuidicheas le bhith a ’toirt air falbh uisge bhon bhodhaig. A’ faighinn a-mach sa chidsin dillga chur ri buntàta, brot fuar, uighean, sàsaichean, glasraich picilte.
Peirsil - feartan beathachaidh
Feartan peirsil mar as trice a 'toirt iomradh air susbaint an apigenin antioxidant anns an sgrìobhadh aca. Tha an luibh mòr-chòrdte seo le blas soilire a’ toirt a-steach todhar a bheir taic don t-siostam dìon, a lughdaicheas pian co-phàirteach agus a chuireas casg air leasachadh galairean slighe urinary. Peirslig tha feartan diuretic aige cuideachd, a’ leasachadh gnìomh grùthan agus detoxification. A bharrachd air an sin, tha e air a chleachdadh gus fàileadh mì-thlachdmhor bhon bheul ithe às deidh dha biadh eile ithe. Natka Tha e cuideachd air a chleachdadh gu farsaing sa chidsin, ga chur ri diofar sheòrsaichean feòil, iasg, glasraich agus sàsaichean.