Clàr-innse
Tuairisgeul Coitcheann air piobar clag ruadh
Tha piobar clag ruadh mar aon de na seòrsaichean paprika. Tha an preas buan, ach thèid fhàs mar lus bliadhnail. Tha na measan mòr, falamh, tiugh, feòil agus ballachan juicy (suas gu 6 mm) de bhlas milis. Tha iad dearg, buidhe, orains is uaine. Tha daoine air a bhith gan cleachdadh airson biadh bho seann amannan. Dh'fhàs piobar ann am Meadhan Ameireagaidh, às an deach a thoirt dhan Spàinn san 16mh linn.
Nas fhaide sgapte air feadh na Roinn Eòrpa agus Àisia Mion. Thàinig e dhan Roinn Eòrpa agus luchd-tuineachaidh Bulgarian (taing dha an d ’fhuair e ainm) anns an 19mh linn agus dh’ fhàs e mòr-chòrdte, gu sònraichte ann an biadh Eòrpach. An-dràsta, tha a h-uile piobair buidhe, orains agus dearg air an seòrsachadh mar phiobair clag. Tha e air ithe amh agus air a phròiseasadh.
Tha gach glasraich fallain na dhòigh fhèin, agus bu chòir gach fear a bhith an làthair anns an daithead. Ach tha dotairean a ’moladh ithe piobar clag a h-uile latha oir tha vitamain tearc ann agus faodaidh iad casg a chuir air mòran ghalaran.
Tha piobar glasraich na ghnè de lusan luibheach den teaghlach Solanaceae agus cuideachd bàrr glasraich àiteachais. Tha iomadh seòrsa piobair ann: milis, Bulgàiris, salad, chili, agus feadhainn eile. Faodaidh e cuideachd a bhith dearg, buidhe, geal agus uaine. Is e piobar clag an fheadhainn as mòr-chòrdte agus as cleachdte, agus is e teth dearg am fear as fheumaile.
Dìomhaireachd agus feartan còcaireachd piobar clag ruadh
Tha piobair clag math airson ithe ùr; faodaidh tu goil, bèicearachd, stew, friogais ann am pana, agus grill iad cuideachd. Bidh daoine ga chuir ri soithichean mar condiment agus ga chòcaireachd mar mhias air leth. Bidh piobar a ’cur blas cùbhraidh, blas inntinneach ri biadh agus a’ coimhead gu math ann am mias sam bith. Bidh daoine ga chleachdadh ann an brot, casagan, glasraich, agus stiùbh feòil, a ’fuine agus a’ dèanamh saladan (gach cuid friogais no bèicearachd ùr agus air an giullachd). Bidh greimean-bìdh bhuaithe a ’coimhead brèagha air bòrd na Nollaige.
Tha mias sàr-mhath air a lìonadh piobar clag ruadh. Bidh daoine ga lìonadh le feòil, rus, buckwheat, agus gràin eile, le agus às aonais glasraich. Airson cuid de shoithichean, bu chòir dhut piobair a bhruich san àmhainn no air an grill. Anns a ’chùis seo, às deidh dhut a bhith a’ còcaireachd, feumaidh tu an craiceann a thoirt air falbh gu faiceallach agus dìreach a ’chùbaid a chleachdadh, a thig gu sònraichte tairgse agus cùbhraidh nuair a bhios e fuine.
Faodar glasraich a bhuain ann an grunn dhòighean - air a thiormachadh, air a thiormachadh, air a reòthadh, ann an canastairean gu neo-eisimeileach, agus an co-bhonn ri glasraich eile. Tha reothadh a ’ceadachadh gleidheadh as motha de thogalaichean feumail. Airson seo, tha na measan air an nighe agus air an tiormachadh air an gearradh ann an stiallan agus air an reothadh anns an reothadair.
Bho seann amannan, bhiodh daoine a ’buain piobar ann an cruth pùdar - bhiodh measan ro-thiormaichte air an cur ann am pùdar agus air an stòradh san fhoirm seo agus air an cleachdadh ann an soithichean.
Feartan buannachdail de phiobar clag ruadh
Tha piobair milis beairteach ann am vitamain agus stuthan feumail eile. Mar sin tha iad air am moladh ann am beathachadh meidigeach agus fallain. Cha bu chòir a chleachdadh ach amh airson a ’bhuaidh as motha fhaighinn oir thèid suas ri 70% de bheathachadh a chall aig àm làimhseachadh teas. Bidh piobar clag a ’leasachadh slàinte sùla, a’ frithealadh gus casg a chur air neoplasms malignant, a ’casg anemia, a’ neartachadh an t-siostam dìon gu foirfe, agus tha e feumail airson cuideam a chall.
Bidh piobar a ’àbhaistachadh cadal, a’ leasachadh mood, agus a ’neartachadh cuimhne. Bidh e gu foirfe a ’neartachadh ballachan shoithichean fala, a’ tanachadh na fala, agus a ’bunailteachadh bruthadh-fala. Mar leigheas taobh a-muigh, bidh e a ’cuideachadh le airtritis agus neuralgia; tha e cuideachd èifeachdach airson sciatica. Bidh e a ’leasachadh coltas agus suidheachadh ìnean agus falt, a’ cur casg air maol, agus a ’dèanamh a’ chraicinn nas elastaich. Air sgàth an t-susbaint àrd de eileamaidean lorg cudromach, tha e buannachdail rè torrachas.
Is e piobair clag dearg an fheadhainn as beairtiche de bhiotamain C am measg glasraich agus san dàrna àite a-mhàin do ròsan am measg thoraidhean eile. Tha vitimín P ann cuideachd, a tha a 'cuideachadh a' chridhe agus na soithichean fuil. A bharrachd air an sin, tha grunn bhiotamain B ann am piobar a leasaicheas cadal, faireachdainn, neartachadh falt, agus rèidh a ’chraicinn. Tha potasium ann cuideachd le iarann, a tha riatanach airson ar cridhe agus ar fuil; tha gaol aig silicon, falt, agus ìnean. Bidh Iodine a 'leasachadh metabolism agus ìre fiosrachaidh; beta-carotene, a tha a 'meudachadh dìonachd agus a' leasachadh lèirsinn; antioxidants, a tha a 'cur casg air a bhith a' fàs nas sine.
Dochar
Tha piobar clag air a ghiorrachadh:
- le galaran an stamag agus an duodenum;
- galaran sam bith den t-slighe gastrointestinal, an cois àrdachadh ann an searbhachd;
- hip-fhulangas;
- duilgheadasan ruitheam cridhe;
- galaran cridhe;
- tinneas tuiteamach;
- le galaran an grùthan agus na dubhagan;
- daoine dualtach ath-bhualadh mothachaidh.
- Cuideachd, bu chòir a bhith air a chleachdadh gu faiceallach le clann fo aois 3 bliadhna, boireannaich a tha trom le leanabh agus broilleach.
Cleachd ann an cosmetology
Tha piobar clag ruadh math airson a chleachdadh gus masgaichean a dhèanamh airson a ’chraicinn gus cuairteachadh fala a mheudachadh. Gus seo a dhèanamh, bu chòir dhut piobar talmhainn a mheasgachadh le crèadh geal agus an uairsin am measgachadh a sgaoileadh ann an uisge bruite. Bu chòir gum biodh cunbhalachd uachdar searbh de dhlùths meadhanach aig an masg. Às deidh dha masg piobar a chuir an sàs, bidh suidheachadh a ’chraicinn a’ fàs nas fheàrr, bidh an dath nas fhallaine, agus nas cothromaiche, bidh cearcallan dorcha fo na sùilean a ’dol à sealladh.
Bidh daoine cuideachd ga chleachdadh airson glanadh craiceann. Gus masg piobar whitening a dhèanamh, feumaidh tu piobair clag milis. Suathadh leth a ’phod air grater grinn. Tha a ’ghruag a thig às a sin air a shuathadh a-steach don chraiceann às deidh modhan glanaidh airson leth uair a thìde. Aig deireadh na h-ùine, nigh am piobar le uisge fionnar, agus thèid uachdar beathachaidh iomchaidh a chuir air a ’chraiceann. Bidh am masg seo a ’cuideachadh le bhith a’ cuir a-mach tòna craiceann, a ’socrachadh spotan aois. Bidh bhiotamain anns a bheil piobair clag ruadh a ’beathachadh a’ chraicinn agus a ’leasachadh a staid choitcheann. Eadhon ged nach eil piobair clag teth, bidh iad cuideachd a ’meudachadh cuairteachadh fala, agus chan eil cunnart ann gun tèid an losgadh.
Togalaichean an aghaidh seann-aois
Tha piobar clag ruadh cuideachd freagarrach airson ullachadh maise-gnùise an-aghaidh aois. Airson seo, measgachadh 1 tsp. Beeswax le 2 tbsp. Smior cnàimh agus leaghadh e ann an amar uisge. Tha pàirt de phod de phiobar teth dearg mu 1 cm air a ghrunndachadh agus air a mheasgachadh le 1 tbsp - ola ollaidh. Tha duilleach ùr de deanntag, beithe, uinnseann beinne, currant, peirsil, balm lemon, agus bileagan ròis, air an toirt ann an cuibhreannan co-ionann, air an talamh gu tomad aon-ghnèitheach le cuideam timcheall air 20 g. Measgaich na grìtheidean gu lèir agus cuir iad ann an àite stòraidh fionnar. Bu chòir dhut an uachdar anti-aging a chuir air craiceann an amhach agus an aghaidh.
Airson craiceann a tha a ’fàs nas sine, tha reasabaidh ann airson masg piobar clag ruadh. Gus ullachadh, chan fheum thu piobar milis teth ach dearg, pronnadh aon pod dheth ann an dòigh goireasach sam bith. An uairsin cuir 1 tbsp ris a ’phiobar piobar, cuir mil agus measgachadh gu mionaideach. Cuir am masg piobar air a ’chraiceann airson 20 mionaid. Às deidh sin, nigh e le uisge fionnar. Bidh an craiceann às deidh a ’mhodh-obrachaidh a’ coimhead gu math nas fhallaine agus nas ùire.
Ann an reasabaidh eile a tha an aghaidh a bhith a ’fàs nas sine tha pod piobar clag ruadh, ugh cearc amh, agus 1 tsp - uachdar searbh. Bhiodh e na chuideachadh nam biodh tu a ’gearradh phiobair agus a’ bualadh ugh, an uairsin cuir còmhla iad agus measgachadh le uachdar searbh. Cuir am masg air a ’chraiceann airson 20 mionaid. Às deidh sin, nigh e le uisge blàth. Às deidh a ’mhodh-obrach seo, tha nighe le uisge fionnar buannachdail.
Composition agus susbaint calorie
Ann am piobar clag tha vitamain de bhuidheann B, vitamain A, C (an ìre as motha am measg piobair), E, PP, agus K. Mèinnirean: potasium, calcium, selenium, magnesium, fosfar, sodium, copar, manganese, sinc, agus iarann.
Is e susbaint caloric 20-29.5 kcal gach 100 g den toradh.
Piobar clag ruadh: reasabaidhean
Clasaigeach. Mar a chòcaicheas tu piobair lìonta le agus às aonais feòil
Tha an glasraich seo fasanta ann an còcaireachd. Is dòcha gur e piobar lìonta am mias piobair as cumanta, ged a tha piopairean grilled cuideachd a’ fàs mòr-chòrdte. Agus ann am biadh Mexico agus Ameireagaidh Laidinn, tha piobair chili am measg nam prìomh thoraidhean.
Tha piobair amh feumail, mar sin tha e nas fheàrr an ullachadh airson a ’gheamhraidh ann an cruth amh anns an reothadair. Gus piobair a reothadh, feumaidh tu an nighe, an tiormachadh, an rùsgadh far an stalc agus na sìol, agus an uairsin cuir iad san reothadair iad san fhoirm seo no gearradh iad agus reothadh iad ann am pocannan zipping no falamh ann am pàirtean.
Ach tha eadhon piobair bèice fhathast glè fheumail, gus an urrainn dhut an ullachadh airson a ’gheamhraidh san fhoirm seo.
Piobair bakte airson a ’gheamhraidh
Faodaidh tàthchuid gach 0.5:
- 700 g piobar
- 1 tbsp le cnap salainn
- Ola glasraich 80 ml
Ullachadh:
Preheat an àmhainn gu 180 ceum, ola na pioparan, agus cuir iad air duilleag bèicearachd. Bèicear na pioparan airson timcheall air 30 mionaid, gus an cuir iad tairgse, an uairsin rùisg na craiceann agus, ma thogras tu, na stallan agus na sìol. An ath rud, paisg na pioparan gu teann ann an cnagain ullaichte, a ’dòrtadh gach fear le salann. Lìon na pioparan le ola calcined, sterilize na jars agus rolaig suas iad.
Thoir sùil air a ’bhidio gu h-ìosal air mar a ròstadh piobair clag ruadh ceart gus an tig iad a-mach seòlta blasta:
