Cha leig thu leas a bhith Eadailteach airson blas pasta dachaigh a thuigsinn. Cha ghabh a choimeas ris an raon a tha air a thabhann ann an stòran. An dèidh feuchainn air an taois cheart, àrd-inbhe aon uair, tha e do-dhèanta iomlaid a dhèanamh airson analogues factaraidh.
Tha e comasach agus comasach pasta a dhèanamh aig an taigh gun a bhith na shàr-chòcaire. Dìreach lean an stiùireadh againn.
1. Airson ullachadh pasta homemade, tha e ciallach flùr cruithneachd durum a chleachdadh;
2. Airson gach 100 gr. flùr feumaidh tu 1 ugh cearc a ghabhail;
3. Mus cuir thu glùine air an taois, bi cinnteach gun criathraich thu am flùr, agus glùin an taois airson ùine mhòr - gus am bi e rèidh, elastagach, timcheall air 15-20 mionaid;
4. Dèan cinnteach gun leig thu leis an taois chrìochnaichte a bhith fois, paisg e le cling film agus cuir chun fhrigeradair e airson 30;
5. Is e tiugh sònraichte an taois an dèidh a roiligeadh 2 mm;
6. An dèidh dhut an taois a ghearradh, spread am pasta ann an sreath tana agus leig leis tioram aig teòthachd an t-seòmair;
7. Chan eil pasta homemade air a stòradh airson ùine mhòr, tha e air a bruich sa bhad agus air ithe, ach ma tha thu air ullachadh le tèarmann, tha e nas fheàrr am pasta a reothadh agus a stòradh san reothadair gus an àm cheart.
Reasabaidh sìmplidh airson pasta homemade
tàthchuid:
- Flùr - 1 kg
- Ugh - 6-7 pcs.
- Uisge - 20 ml
Modh ullachaidh:
1. Sìol flùr le sleamhnag agus dèan ìsleachadh air a ’mhullach.
2. Cuir uighean a-steach ann. Knead an taois. Ma tha an taois ro chas, cuir beagan uisge ris.
3. Rol an taois ann am ball agus paisg e ann an searbhadair tais. Fàg san fhrigeradair airson 30 mionaid.
4. Rol a-mach an taois.
5. Slice an taois. Mura h-eil inneal sònraichte agad, airson a ghearradh, an toiseach dòirt an sgian ann am flùr gus nach bi an taois a ’cumail ris. Mar seo is urrainn dhut tiugh is leud a ’phasta atharrachadh leat fhèin.
Airson a bhith a ’sliseag, faodaidh tu sgian tana biorach no cuibhle a chleachdadh airson pasta a shailleadh (sìmplidh no dualach). Gus na stiallan a dhèanamh nas socair, duslach an duilleag taois le flùr agus an uairsin gearradh. Chan fheum na stiallan a tha mar thoradh air a bhith dùinte - bu chòir do phasgan tiormachadh beagan.
Fàilte gu leòr!