Aig amannan chan urrainn dhuinn an adhbhar airson ar droch shunnd, lethargy coitcheann agus mì-riarachas le beatha a thuigsinn, ach mura faigh thu co-dhiù aon de na blasan, cha bhith e comasach dhut na cothroman a tha dualach dhut a thoirt gu buil bho bhreith. A bharrachd air an sin, mar a bhios an eas-aonta seo a’ cruinneachadh, bidh e a’ lagachadh do shlàinte inntinn is corporra bho latha gu latha. Tha Ayurveda ag ainmeachadh prìomh adhbhar galairean: cion-beathachaidh, neo-chunbhalachd agus cuideam. Dhuinne, tha luchd-còmhnaidh na dùthcha a tuath, spìosraidhean agus luibhean mar luchd-cruinneachaidh de lùth na grèine agus vitamain, air nach eil uimhir againn, gu sònraichte as t-earrach. Gus aroma agus blas fìnealta a thoirt do bhiadh, gus a dhèanamh blasda, chan eil mòran spìosraidh a dhìth. Is e roisinn cùbhraidh freumhan a’ phlannt Ferula asafoetiela. Anns a 'bhùth againn tha e air a thaisbeanadh ann an cruth pùdar buidhe (gu tric, gus nach bi an roisinn a' cumail ri chèile, tha e air a mheasgachadh le flùr rus) agus a 'fàileadh rudeigin mar garlic, ach gu mòr a' dol thairis air ann an feartan leigheis. Tha e air a chleachdadh ann an àireamhan beaga ann an soithichean rus agus glasraich leis fhèin no air a mheasgachadh le spìosraidhean eile, a tha gu mòr a’ lughdachadh na cumaidhean mì-thlachdmhor aige agus geur fàileadh. Gnìomh: brosnachail, antispasmodic, analgesic, antiseptic. Airson làimhseachadh migraines, is e seo aon de na leigheasan as fheàrr. Cuideachd, bidh cleachdadh asafoetida a 'cuideachadh gus casg a chur air flatulence (cruinneachadh ghasaichean) agus a' cuideachadh le bhith a 'cladhach biadh. Is e laxative nàdarra, tlàth a th’ ann a bheir faochadh do spasms. Ma tha pian anns na cluasan, bu chòir dhut beagan asafoetida a phasgadh ann am pìos clòimh cotain agus a chuir sa chluais. Le bhith a 'cleachdadh asafoetida ann an còcaireachd, gheibh thu cuidhteas polyarthritis, sciatica agus osteochondrosis. Bidh e ag ath-nuadhachadh gnìomhan hormonail nan glands adrenal, a ’socrachadh an t-siostam nearbhach. Faodar a chur ris a 'chiad agus an dàrna cùrsa airson blasad. Spìosradh fìor luachmhor, agus bha an fheadhainn a chleachd e a 'cur luach air na feartan iongantach aige. Is e seo freumh snaidhm aotrom donn de phlannt Zingiber officinabs, a tha mòr-chòrdte ann an soithichean Innseanach. Ann a bhith a 'còcaireachd, bidh ginger air a ghlanadh gu math tric air a chleachdadh. Tha e air a chur ri taois gingerbread, gu cuid de sheòrsan gràin milis, ann a bhith ag ullachadh steibh glasraich. Is e ginger aon de na prìomh ghrìtheidean anns a’ mheasgachadh curraidh, a tha e fhèin ri lorg ann am mòran ketchups. Is e leigheas gun samhail a th’ ann an ginger. Gnìomh: brosnachaidh, diaphoretic, expectorant, antiemetic, analgesic. Faodar a chleachdadh an dà chuid ùr agus tioram. Thig tioram ann an cruth sliseagan agus talamh. Tha ginger tiormaichte nas spìosrach na ùr (tha aon teaspoon de thiormachadh co-ionann ri aon spàin-bùird de fhìon ùr). Ann an cungaidh-leigheis, bidh ginger air a chleachdadh airson colic agus mì-mhodh, airson pian anns a 'bhroinn. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu ithe ann am meudan beaga. Ro bhiadh, gus cnàmhadh a leasachadh, bidh ginger air a chleachdadh measgachadh le salann dubh agus sùgh lemon. Tha tì ginger na leigheas fuar iongantach. Bidh e ag ath-nuadhachadh dìonachd, a 'meudachadh seasmhachd inntinn ann an suidheachaidhean cuideam, a' cur às do spasms anns a 'bhroinn, a' meudachadh gabhail a-steach ocsaidean le inneal sgamhain. A 'gnàthachadh gnìomhachd an thyroid gland. Faodaidh pasgan de ghinger tioram agus ola (uisge) a dhol an àite plàstair mustaird, agus tha uillt air an dùnadh a-mach. Anns a ’bhùth againn faodaidh tu freumh ginger ùr is tiormaichte a cheannach. Is e turmeric an spìosraidh as mòr-chòrdte ann am biadh Vedic. Is e freumh lus anns an teaghlach ginger (Curcuma longa). Nuair a tha e ùr, tha e glè choltach ann an cumadh agus blas ri freumh ginger, dìreach buidhe agus gun a bhith sgiobalta. Le a com-pàirteachadh, bidh saladan, sàsaichean agus soithichean gràin air an ullachadh. Gnìomh: brosnachail, a 'leasachadh metabolism, slànachadh, antibacterial. Bidh turmeric a ’glanadh na fala, a’ lughdachadh siùcar fala, a ’blàthachadh na fala agus a’ brosnachadh cruthachadh cheallan fala ùra. Bidh e a 'làimhseachadh mì-rianachd, a' leigheas ulcers gastric agus duodenal, a 'cur bacadh air microflora putrefactive anns a' bhroinn. Tha turmeric na antibiotic nàdarrach. Nuair a thèid a chuir a-steach air an taobh a-muigh, bidh e a’ leigheas mòran ghalaran craiceann agus ga ghlanadh. Feumar turmeric a làimhseachadh gu faiceallach oir bidh e a’ fàgail stains maireannach air aodach agus a ’lasadh gu furasta. Ann a bhith a’ còcaireachd, bithear ga chleachdadh ann an àireamhan beaga airson soithichean rus a dhath agus gus blas spìosrach ùr a chur ri glasraich, brot agus greimean-bìdh. Tha iad sin nan sìol cùbhraidh de phlannt (Coriandrum sativum), a tha ainmeil anns an Ruis. Bidh brògan òga air an cleachdadh mar uainean, a bharrachd air sìol ann an cruth slàn agus talmhainn. Bidh luibhean ùra air an cur ri saladan, brot. Bidh sìol coriander air an cleachdadh ann a bhith ag ullachadh milseagan, kvass, marinades. Tha sìol mar phàirt de mheasgachadh "hops-suneli", "adjika", curry. Gnìomh: brosnachail, diaphoretic, a 'leasachadh metabolism. Bidh ola sìol coriander a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh biadhan stalcach agus glasraich freumhach. A’ toirt blas ùr, earraich do bhiadh, gu sònraichte nuair a tha na sìol air an talamh dìreach mus bruich iad. Tha na sìol nan àrdachadh dìon làidir. Bidh e a 'làimhseachadh ghalaran an t-siostam urinary: cystitis, losgadh anns an urethra, galaran an t-slighe urinary, a' cuideachadh le bhith a 'glanadh nan dubhagan, a' draibheadh gainmheach agus clachan. Bidh e cuideachd a 'lùghdachadh ìrean colaistéarol san fhuil. Bidh Coriander a’ gluasad a’ chuirp gu furasta gus faighinn thairis air cuideam saidhgeòlach. Is iad seo sìol cumin Innseanach geal is dubh. Tha an gnìomh coltach ri coriander. Tha sìol cumin dubh nas dorcha agus nas lugha na sìol cumin geal, le blas nas searbh agus fàileadh làidir. Gus am bi sìol cumin a 'toirt seachad am blas sònraichte air biadh, feumaidh iad a bhith air an dèanamh gu math. Bidh Cumin a 'toirt beòthalachd, fionnas, a' brosnachadh an t-siostam neònach, a 'làimhseachadh gastritis le searbhachd àrd, tha buaidh diuretic aige. A 'faochadh spasms de shoithichean beaga den chraiceann. Tha cumin na ghrìtheid chudromach ann an reasabaidhean airson soithichean glasraich is rus, greimean-bìdh agus soithichean legume. Ged a tha cumin talmhainn air a reic, tha e nas fheàrr a bhleith dìreach mus bruich thu. Is e sìol agus lus a th’ ann an fennel ( Foenkulum vulgare ). Cuideachd aithnichte mar "sweet cumin". Tha a sìol fada, bàn uaine coltach ri sìol cumin agus cumin, ach tha iad nas motha agus eadar-dhealaichte ann an dath. Bidh iad a’ blasad mar anise agus bidh iad gan cleachdadh ann an seusanachadh. Bidh duilleagan fennel ùr air an cur ri saladan, soithichean taobh agus brot. Tha fios aig a h-uile duine bho leanabas gu bheil casadaich ammonia-anise a’ tuiteam. Bidh fennel a ’leasachadh cnàmhadh, a’ brosnachadh sruthadh bainne cìche ann am màthraichean altraim agus tha e glè fheumail airson gastritis, ulcers stamagach agus galairean eile den t-slighe gastrointestinal, leis gu bheil decoction na diaphoretic agus diuretic. Bithear a’ cagnadh fennel ròsta às deidh biadh gus am beul ùrachadh agus cnàmhadh a leasachadh. Bidh fennel a 'leasachadh lèirsinn ann am myopia, a' lùghdachadh cuideam fuil gu math. Bidh e gu h-iongantach a’ faochadh sgìths leatromach bho shuidheachadh duilich agus sìde ag atharrachadh. Tha na duilgheadasan uile air am fuasgladh gu socair, do-fhaicsinneach, bidh cus sìmplidheachd agus irioslachd a’ sguir a bhith draghail. Bidh gluasad tro bheatha a’ fàs socair agus adhartach. Buinidh sìol agus duilleagan agus gasan tairgse Shambhala (Trigonella fenumgraecum) don teaghlach legume. Is e an lus as fheàrr leis na h-Innseanaich. Agus tha adhbhar ann airson a ghràdh. Tha a sìol ceàrnagach, donn-beige riatanach ann an iomadh biadh glasraich agus greimean-bìdh. Tha sìol a tha bog thar oidhche nan tonic beathachail a bheir neart air ais às deidh droch thinneas. Ann an soithichean, bidh e a 'brosnachadh cnàmhadh agus obair cridhe, a' cuideachadh le giorrachadh agus colic. Bidh Shambhala gu foirfe a’ slànachadh na joints agus an spine. Bidh e ag àbhaisteachadh gnìomhan hormonail nan fàireagan adrenal agus gonads. Nuair a bhios tu a’ ròstadh sìol shamballa, feumaidh tu a bhith faiceallach, seachain cus còcaireachd, oir. faodaidh sìol a tha ro-chòcaichte am biadh a dhèanamh gu math searbh. Bidh boireannaich Innseanach ag ithe sìol shamballa le siùcar pailme amh às deidh breith-breith gus an druim a neartachadh, ath-nuadhachadh agus sruthadh bainne cìche a bhrosnachadh. Tha Shambhala air a chleachdadh a-muigh ann an làimhseachadh lotan is losgadh. Tha buaidh blàthachaidh aige, tha feartan antibacterial aige agus tha e air a chleachdadh ann an làimhseachadh tinneas an t-siùcair. Bidh Shambhala a’ dèanamh a’ charactar nas buige, bidh dàimhean le daoine a’ fàs nas blàithe. Bidh thu coibhneil, socair, cothromach agus gearanach. Bidh Shambhala a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh dàimhean teaghlaich, a 'toirt air falbh cus toileachas ann an cloinn. Ann am beathachadh, tha e air a chleachdadh ann an soithichean glasraich agus dals. Bithear a’ cleachdadh duilleagan Shambhala mar luibhean tioram. Is iad seo sìol a 'phlannt Brassica juncea. Cha bhiodh còcaireachd Vedic na bhiadh Vedic mura biodh sìol mustaird air a chleachdadh ann. Gu sgiobalta ann am blas, tha fàileadh cnòcach aca. Tha sìol mustaird dhubh nas lugha na an fheadhainn anns a 'mheasgachadh buidhe a tha air an àiteachadh san Roinn Eòrpa, eadar-dhealaichte ann am blas agus feartan leigheis. Bidh mustard a’ toirt tùsachd agus tarraing lèirsinneach don mhias. Tha e air a chleachdadh ann an cha mhòr a h-uile biadh saillte. Ann am biadh Bengali, bidh sìol mustaird uaireannan air a chleachdadh amh ann an cruth paste, talamh le ginger, piobar teth agus beagan uisge. Faodar mustard a chleachdadh airson mì-mhodhail, bloating agus galairean eile a bhios a 'tachairt nuair a tha dragh air a' chladhach. Bidh e gu math a ’socrachadh an t-siostam nearbhach rè cuideam, a’ faochadh migraines. A 'gnàthachadh gnìomhan hormonail nan glands adrenal agus gonads. Tha buaidh mhath aige air atherosclerosis agus tinneas cridhe coronach. Bidh mustard dubh a 'làimhseachadh polyarthritis, osteochondrosis, fuachd. A 'brosnachadh ath-shuidheachadh mastopathy. Bithear a’ cleachdadh sìol mustaird ann an galairean co-cheangailte ri bacadh agus dùmhlachd mucus (plastairean mustaird). Bidh iad a’ marbhadh cnuimhean beaga is mòra. Bidh mustard dubh a 'cur ri leasachadh socair anns a' charactar. Mean air mhean, bidh a h-uile taisbeanadh iomlan de ghiùlan a’ dol à sealladh. A’ toirt cothrom dhut sgrùdadh nas fheàrr a dhèanamh air an t-saoghal a-staigh agad, a’ faochadh fealla-dhà, teannachadh. Uill a ’cuideachadh an fheadhainn aig nach eil fios mar a gheibh iad fois, a’ leasachadh cadal, a ’làimhseachadh trom-inntinn. Buinidh Cardamom don teaghlach ginger (Eletaria cardamomum) agus tha e cùbhraidh agus ùrachail. Tha na pods uaine bàn aige air an cleachdadh sa mhòr-chuid airson blasad fhaighinn de shoithichean milis. Bheir e blas sònraichte do bhriosgaidean, aran-meala, paidhean, marzipan agus cèicean. Is e seo aon de na spìosraidhean as daoire. Gnìomh: brosnachaidh, gastric, diaphoretic. Bithear a’ cagnadh sìol cardamom gus am beul ùrachadh. Tha e nas fhasa pods cardamom geal, nach eil nas motha na uainean air an tiormachadh leis a’ ghrian, a thighinn seachad, ach chan eil iad cho blasda. Thèid pods cardamom a thoirt air falbh bhon mhias bruich. Tha pods cardamom dubh nas spìosrach ann am blas. Tha na sìol talmhainn air an cleachdadh airson garam masal (measgachadh de spìosraidhean teth). Tha sìol cardamom ùr rèidh, èideadh uaine no dubh ann an dath, fhad ‘s a bhios seann fheadhainn a’ fàs crùbach agus a ’gabhail dath donn liath. Tha Ayurveda ag ràdh gu bheil cardamom a 'neartachadh a' chridhe agus na sgamhanan, a 'toirt air falbh gasaichean, a' lùghdachadh pian, a 'geurachadh an inntinn, agus a' glanadh agus a 'toirt an anail air ais. Bu chòir cardamom a bhith air a chaitheamh ann an dòsan beaga, air a chur gu aotrom ri biadh. Bidh e a’ dol gu math le toraidhean bainne agus siùcairean. Bheir Cardamom comas don charactar mathanas a thoirt don chiontach. Ma tha feum air, cuidichidh e le bhith a 'leasachadh irioslachd, a' leigeil ma sgaoil bho theannas nuair a bhios iad a 'dèiligeadh ri daoine mì-thlachdmhor.
2022-11-11