Bidh Levi Bowland ag ithe cha mhòr an aon rud a h-uile latha. Airson bracaist bidh e ag ithe melon. Airson lòn - bobhla làn de coleslaw agus trì bananathan. Is e measan agus salad a th’ anns an dinnear.
Tha Levi 10 bliadhna a dh'aois.
Bho rugadh e, tha e air ithe cha mhòr a-mhàin biadh amh agus vegan, a 'ciallachadh nach do dh' fheuch e ri stuthan beathach sam bith agus biadh sam bith air a theasachadh gu barrachd air 118 ceum.
Mus do rugadh e, bha a phàrantan, Dave agus Mary Bowland, “air an glacadh le biadh sgudail, siùcairean, cèicean, biadhan friochte geir,” arsa Mgr Bowland, 47, comhairliche eadar-lìn bho Bobcagen, Ontario. “Cha robh sinn airson gum fàsadh Levy suas leis an tràilleachd sin.”
Tha na Bowlands am measg àireamh de theaghlaichean a tha a’ togail an cuid chloinne air biadh amh: measan ùra, glasraich, sìol, cnothan agus gràinean sprouted. Ged a tha na biadhan sin mar as trice vegan, tha cuid a 'gabhail a-steach feòil amh no iasg, a bharrachd air bainne amh no neo-phòsta, iogart, agus càise.
Tha mòran dhotairean a 'toirt rabhadh an aghaidh a' ghluasad seo. Is dòcha nach bi siostam cnàmhaidh pàiste comasach air “beathachadh fhaighinn bho bhiadh amh cho èifeachdach ri siostam cnàmhaidh inbheach,” thuirt an Dr Benjamin Kligler, lighiche teaghlaich aig Ionad Slàinte Manhattan.
Thairis air a’ bhliadhna a dh’ fhalbh, tha an Dr TJ Gold, eòlaiche-chloinne a tha mothachail air beathachadh ann am Park Slope, Brooklyn, air timcheall air còig teaghlaichean fhaicinn a bhios a’ biathadh an cuid chloinne, leanaban nam measg, biadh amh. Bha cuid den chloinn gu math anemic, tha i ag ràdh, agus thug pàrantan stuthan B12 dhaibh.
“Ma dh’ fheumas tu stuthan-taic a thoirt don chloinn agad, a bheil thu dha-rìribh a’ smaoineachadh gur e daithead math a th’ ann?” deir an Dr Gold.
Tha e doirbh tomhas cia mheud teaghlach a tha air a dhol amh, ach tha pailteas làraich-lìn ann mar an Raw Food Family, reasabaidhean, leabhraichean, buidhnean taic agus stuthan co-cheangailte riutha. Thathas an dùil gun tarraing an còigeamh Fèis Woodstock Fruit ann an New York upstate 1000 neach-leantainn biadh amh am-bliadhna. Tha timcheall air 20% dhiubh nan teaghlaichean le clann òga, arsa an stèidheadair Mìcheal Arnstein air thefruitarian.com.
Tha an Dr. Anupama Chawla, ceannard gastroenterology péidiatraiceach agus beathachaidh aig Ospadal Cloinne Stony Brook, ag ràdh ged a tha measan agus glasraich nan stòran math de bhiotamain agus snàithleach, “tha dìth pròtain aca.” Cha bu chòir pònairean, leannils, cearcan-dubha, agus pònairean dearga, anns a bheil pròtain, "a bhith air an ithe amh."
Faodaidh toraidhean beathach amh, neo-phlastaichte cuideachd a bhith nan stòr de E. coli agus salmonella, thuirt an Dr Chawla. Is e seo aon de na h-adhbharan a tha Acadamaidh Pediatric Ameireagaidh an aghaidh a bhith ag ithe bainne gun phasgan le pàisdean is boireannaich a tha trom le leanabh.
Tha cuid eile den bheachd gum faod cho dona sa tha daithead mar sin crìoch a chuir air pathology. Ann an iomadh cùis, faodaidh daithead biadh amh a bhith “a bharrachd air obsession beathachaidh pàrant agus eadhon eas-òrdugh clionaigeach a bhios iad a’ còmhdach ann an daithead biadh amh, ”arsa an Dr. Margo Maine, eòlaiche eas-òrdugh ithe ann an West Hartford, Conn. , ùghdar The Body Myth. .
Tha luchd-dealasach biadh amh a’ cumail a-mach gum fàs a’ chlann aca beò agus shunndach agus nach robh iad a-riamh a’ faireachdainn dona nam beatha.
Julia Rodriguez, 31, màthair dithis à East Lyme, Connecticut, a’ beachdachadh air airidheachd daithead biadh amh gus faighinn cuidhteas eczema agus acne, a bharrachd air an fhìrinn gun do chaill i, còmhla ris an duine aice Daniel, faisg air 70 kilos. Rè an dàrna torrachas aice, bha i cha mhòr gu tur na vegan amh. Tha a leanaban, cuideachd luchd-bìdh amh, gu tur fallain, tha i ag ràdh. Chan eil i a’ tuigsinn adhbhar a’ chonnspaid: “Nam ith mi biadh à McDonald’s fad an latha, cha chanadh tu facal, ach tha an t-eagal ort gun ith mi measan is glasraich?”
Coltach ri daoine eile a bhios ag ithe biadh amh - no “beò” - a-mhàin, tha Ms Rodriguez den bheachd gu bheil còcaireachd a’ sgrios mèinnirean, enzyman agus vitamain a tha càirdeil do dhìonachd.
Dh'aontaich Andrea Giancoli, bho Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics, gum faod còcaireachd beathachadh a lùghdachadh. “Is e pròtanan a th’ ann an enzymes, agus bidh pròtanan a ’briseadh sìos nuair a thèid an teasachadh gu ìre.” Ach tha i ag ràdh gu bheil na h-enzyman cuideachd a 'call gnìomhachd nuair a bhios iad fosgailte do àrainneachd searbhach na stamag. Agus tha cuid de sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil ìrean de bheathachadh sònraichte, leithid lycopene, ag àrdachadh le teas.
Tha cuid de shearmonaichean bìdh amh ag atharrachadh am beachdan. Tha Jinja Taliero, a tha a’ ruith iomairt foghlaim bìdh amh, agus an duine aice Storm ann an Santa Barbara, California, air a bhith 20% de bhiadh amh airson na 100 bliadhna a dh’ fhalbh, ach sguir iad a bhith nam neach-bìdh amh timcheall air bliadhna air ais nuair a thàinig cuideaman ionmhais is eile air. gu math duilich taic a thoirt don chòignear chloinne aca. bho 6 gu 19 bliadhna a dh'aois. “Bha an cuideam aca an-còmhnaidh air an oir," tha i ag ràdh, agus bha e daor a bhith a’ faighinn pròtain bho cashews agus almoin.
Bha duilgheadasan sòisealta aig a clann cuideachd. “Bha iad aonaranach gu sòisealta, ostracized, air an diùltadh," arsa Ms Tallifero, a tha a-nis air biadh bruich a thoirt a-steach do chlàr an teaghlaich.
Dh'ith Sergei Butenko, 29, filmeadair à Ashland, Oregon, biadh amh a-mhàin bho aois 9 gu 26, agus fad na h-ùine bha a theaghlach a 'searmonachadh buannachdan daithead mar sin. Ach tha e ag ràdh, “Bha an t-acras orm fad na h-ùine,” agus bha coltas “neo-leasaichte agus neo-leasaichte air a’ chloinn amh ris an do choinnich e.
A-nis tha timcheall air 80 sa cheud den daithead aige na bhiadh amh, ach bidh e uaireannan ag ithe feòil is toraidhean bainne. “Ma bheir e 15 uairean airson lasagna amh a dhèanamh, a bheir dà uair a thìde de do bheatha, tha e nas fheàrr lasagna vegan no glasraich a dhèanamh agus cuimhne a chumail air do ghnìomhachas fhèin,” thuirt e.