Tha mì-thuigse air a bhith timcheall air daithead glasraich agus an luchd-leantainn airson grunn bhliadhnaichean. Bheir sinn sùil air na h-uirsgeulan agus an fhìrinn sin.
Myth: Chan eil glasraich a 'faighinn pròtain gu leòr.
Fìrinn: b’ àbhaist do luchd-beathachaidh a bhith a’ smaoineachadh sin, ach bha sin o chionn fhada. Tha fios a-nis gu bheil glasraich a 'faighinn pròtain gu leòr. Ach, chan eil iad ga fhaighinn ann an cus suimean, mar ann an daithead ùr-nodha àbhaisteach. Ma dh'itheas tu gu leòr de mheasan, ghlasraich, ghràinean agus legumes, chan eil e na dhuilgheadas a bhith a 'faighinn pròtain.
Myth: Chan eil glasraich a 'faighinn calcium gu leòr.
Fact: Tha an uirsgeul seo a’ buntainn gu sònraichte ri vegans a tha air bainne a ghearradh. Ann an dòigh air choreigin tha daoine air a chreidsinn gur e bainne is càise an aon stòr math de chalcium. Gu dearbha, tha tòrr calcium ann am bainne, ach a bharrachd air sin, tha calcium cuideachd ri fhaighinn ann an glasraich, gu sònraichte feadhainn le duilleagan uaine. Is e an fhìrinn nach eil luchd-glasraich cho dualtach a bhith a’ fulang le osteoporosis (easbhaidh cailcium a’ leantainn gu cnàmhan brisg) leis gu bheil e nas fheàrr don bhodhaig an calcium a bhios iad ag ithe a ghabhail a-steach.
Myth: Chan eil daithead glasraich cothromach, tha iad ann an cunnart an slàinte air sgàth prionnsapalan.
Fact: An toiseach, chan eil daithead glasraich neo-chothromach. Tha e a 'toirt a-steach a h-uile carbohydrates iom-fhillte, pròtaininean agus geir - na trì prìomh sheòrsaichean de bheathachadh a tha nam bunait airson daithead sam bith. A bharrachd air an sin, is e biadh glasraich (lusan) na stòran as fheàrr airson a ’mhòr-chuid de mhicro-stuthan. Faodaidh tu coimhead air san dòigh seo: bidh an neach-ithe feòil àbhaisteach ag ithe aon bhiadh glasraich gach latha agus gun mheasan idir. Ma bhios neach-ithe feòil ag ithe glasraich, tha e nas coltaiche gum bi buntàta friogais ann. Tha “dìth cothromachaidh” an urra ris an t-sealladh.
Myth: Tha daithead glasraich ceart gu leòr airson inbhich, ach feumaidh clann feòil airson a bhith a 'fàs mar as trice.
Fact: Tha an aithris seo a’ ciallachadh nach eil pròtain planntrais cho math ri pròtain feòil. Is e an fhìrinn gu bheil pròtain na phròtain. Tha e air a dhèanamh suas de amino acids. Feumaidh clann 10 amino-aigéid riatanach airson fàs agus leasachadh gu h-àbhaisteach. Faodar na h-amino-aigéid sin fhaighinn bho phlanntaichean san aon dòigh ri feòil.
Myth: Tha structar neach-ithe feòil aig duine.
Fact: Fhad ‘s as urrainn dha daoine feòil a chnàmh, tha roghainn soilleir aig anatomy daonna airson daithead stèidhichte air planntrais. Tha an siostam cnàmhaidh againn coltach ri siostam sùbh-lusan agus chan eil e idir coltach ri feòil-itheadairean. Tha an argamaid gur e feòil-itheadairean a th’ ann an daoine leis gu bheil fangan aca a’ seachnadh gu bheil fangan aig luibhearan eile, ach A-MHÀIN tha molars aig luibhearan. Mu dheireadh, nam biodh daoine air an cruthachadh gu bhith ag ithe feòil, cha bhiodh iad a 'fulang le tinneas cridhe, aillse, tinneas an t-siùcair, agus osteoporosis air adhbhrachadh le bhith ag ithe feòil.