Tha fios aig a h-uile duine gur e “feòil glasraich” a chanar ri balgan-buachair gu tric. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gur e glè bheag de phròtain a tha annta (ann an ùr - dìreach 2-4%, agus ann an tiormachadh - suas ri 25%). Airson coimeas a dhèanamh, ann am feòil tha am figear seo 15-25%. Tha cuideachd beagan geir agus gualaisg ann am balgan-buachair, a tha, gu dearbh, a 'dearbhadh an ìre ìosal calorie aca (dìreach 14 kcal gach 100 g).
Carson a tha balgan-buachair a’ toirt ort a bhith a’ faireachdainn làn? Tha luchd-beathachaidh den bheachd gu bheil tòrr snàithleach gan dèanamh riaraichte. Gu cruaidh, mar chitin (stuth togail airson sligean mòran bhiastagan), bidh e air a chuairteachadh ann an stamag an duine airson ùine mhòr (mu 4-6 uairean) agus a 'cur mòran cuideam air a' chùrsa gastrointestinal, gu h-àraid air an gastric. mucosa agus pancreas.
Mar sin, tha eòlaichean a 'comhairleachadh a bhith a' seachnadh soithichean balgan-buachair dha daoine a tha a 'fulang le galaran a' chùrsa gastrointestinal leithid ulcers stamagach, gastritis, pancreatitis agus cholecystitis.
Cha bu chòir dhut balgan-buachair a làimhseachadh do chloinn fo aois 5 bliadhna: chan eil an siostam cnàmhaidh aca fhathast aibidh, a tha a ’ciallachadh gum faodadh an leithid de luchd a bhith do-ruigsinneach dha.