Tha fios ann mus do nochd botail, bha fìon air a stòradh agus air a fhrithealadh ann an siuga crèadha agus chun an latha an-diugh is e crèadh an stuth as freagarraiche airson an deoch seo - bidh e a ’dìon an fhìon bho sholas, a’ cumail suas an teòthachd a tha thu ag iarraidh agus chan eil e a ’cur dragh air structar an àilleadh.
Chan eil e na iongnadh gu bheil cha mhòr eachdraidh iomlan innealan airson a bhith a ’stòradh agus a’ reic fìon dìreach mar eachdraidh an siuga crèadha. Is dòcha gu robh ar sinnsearan iomairteach a ’deasbad agus a’ cur an gnìomh barrachd air aon bheachd air a bhith a ’cruthachadh soithichean airson deoch grape, ach chan eil mòran air mairsinn anns na cladhachan ach a-mhàin crèadh, a tha a’ dearbhadh gu bheil e mòr-chòrdte agus seasmhach.
Tha eòlaichean saidheans a ’moladh gum faodadh seann daoine an craiceann a chleachdadh agus taobh a-staigh bheathaichean is èisg a phròiseasadh agus a thiormachadh airson deochan a stòradh. Ach cha b ’fhada gus an do dh’ fhàs a leithid de stuth ann an droch staid, fhuair e aroma grod bho taiseachd, bainne coipeadh agus mhill e am fìon.
Amphora
Is e muir-thìr a ’chiad fhìor ghlainne glainne air a dhèanamh le crèadh airson fìon, siuga le dà làmh (Latin amphora). Nochd Amphorae mus do sgrìobh e, thàinig atharrachadh cunbhalach air cumadh a ’mhug agus dìreach san 18mh linn fhuair sinn na h-àiteachan as aithne dhuinn - siuga àrd, fada le amhach cumhang agus bonn biorach. Ann an amphorae chan e a-mhàin gun robh fìon air a stòradh, ach cuideachd lionn. Ach, bha fìon air a stòradh gu còmhnard agus lionn gu dìreach. Chaidh am fiosrachadh seo a thoirt do dhaoine le lorg air fearann Ioran - an “jug Canaanite” ainmeil, còrr is 5 mìle bliadhna a dh ’aois.
Tha cuideachd seann lorgaidhean, jugs, anns a bheil fìon air tionndadh gu cloich bho àm gu àm - tha botail mar sin timcheall air 7 mìle bliadhna a dh ’aois.
Bha amphorae freagarrach airson uisge, ola, gràn a stòradh agus a ghiùlan. Mar thoradh air na feartan aca gus toraidhean a ghleidheadh anns a ’chruth thùsail aca, na leig le fàilidhean cèin a dhol seachad orra agus na bi a’ dèiligeadh ris na tha ann, aig an aon àm “anail”, tha amphorae air a bhith mar an soitheach as mòr-chòrdte agus goireasach o chionn fhada. Agus bha tòrr stuth ann airson siuga a chruthachadh - bha crèadh ri fhaighinn ann am meudan mòra.
Bha bun biorach aig an amphora clasaigeach agus bha comas aice mu 30 liotair. Air na soithichean a bha a ’giùlan na siuga, bha taicean fiodha sònraichte ann airson bonn biorach, agus bha muir-thìrich ceangailte le ròpan ri chèile. Bhiodh iad cuideachd a ’dèanamh amphoras beaga airson a bhith a’ stòradh olan cùbhraidh agus feadhainn gu math mòr airson tèarmainn baile-mòr no daingneach. Air sgàth cho cugallach ‘s a bha iad, bhiodh amphorae mar bu trice air an cleachdadh mar stuth cuidhteasach airson aon luchd. Faisg air an Ròimh tha cnoc Monte Testaccio, anns a bheil 53 millean criomag de mhuir-thìrich. Chaidh oidhirpean a dhèanamh gus amphorae ath-chleachdadh a dhèanamh le bhith a ’còmhdach an stuth crèadha le glaodh.
Bha an amphorae air a seuladh gu hematach le roisinn agus crèadh; eadhon aig àm cladhach, lorgadh siuga fìon air an suathadh le tìm agus factaran bhon taobh a-muigh. Tha am fìon ann an leithid de lorg, a dh ’aindeoin amharas luchd-saidheans, iomchaidh airson a chaitheamh agus tha e blasda math. Tha am fìon àrsaidh a chaidh a lorg air a reic ri cruinneachaidhean prìobhaideach, agus faodaidh tu blas fhaighinn de ghlainne den t-seann deoch le bhith a ’pàigheadh suim gu math mòr, timcheall air 25 mìle iùro.
An toiseach, bha e do-dhèanta susbaint an t-seann amphorae a dhearbhadh, leis nach robh comharran air na siugaichean. Ach bha comharran ann an cuid de sheann amphorae a bha a ’dol air ais gu amannan na bu thràithe. Thòisich na maoir, a bha an urra ris na seann botail airson sàbhailteachd botail, a ’fàgail dhealbhan air amphoras - iasg no nighean le fìonain. Beagan nas fhaide air adhart, thòisich fiosrachadh mu bhuain an toraidh, measgachadh grape, feartan agus blas an fhìona, meud agus aois nan deochan air na botail.
Baraillean daraich
B ’e fiodh stuth mòr-chòrdte eile airson fìon a stòradh, a bha cuideachd a’ cumail blas agus àile na dibhe. Agus chuir baraillean daraich eadhon astringency agus aroma sònraichte ris. Is e dìreach duilgheadasan ann a bhith a ’dèanamh soithichean fiodha a rinn an stuth seo nas lugha agus cho cumanta, gu sònraichte nuair a bha crèadh furasta a dhèanamh a’ ceumadh air na sàilean.
Anns na meadhan-aoisean, ge-tà, nuair nach robh an cuideam air meud, ach air càileachd na dibhe, b ’fheàrr le fiodh fhathast. Rinn na tannins a tha a ’dèanamh suas an stuth seo am fìon uasal agus nas fhallaine. Chaidh na deochan a thàinig am bàrr, cognac agus port, a thoirt a-steach do bharaillean fiodha a-mhàin, agus gu ruige seo, a dh ’aindeoin leasachadh a’ ghnìomhachais glainne agus plastaig, tha meas mòr air baraillean fiodha le luchd-fìona.
Stuthan glainne
O chionn 6 mìle bliadhna, dh ’fhàs daoine eòlach air dìomhaireachdan dèanamh glainne. Rinn na h-Èiphitich botail ghlainne beaga airson tùis agus cungaidhean maise. Bu chòir a thoirt fa-near gun deach diofar fhigearan a dhèanamh de ghlainne - measan, beathaichean, daoine, a ’peantadh an stuth ann an diofar dhathan. Bha tomhas-lìonaidh a ’ghlainne glainne beag.
Anns na meadhan-aoisean, dh ’fhalbh an gnìomhachas glainne beagan, oir bhathar den bheachd gu robh trinkets soilleir soilleir a’ cur dragh orra agus mar ghnìomhachas dìonach. Anns an 13mh linn, thill Ìmpireachd na Ròimhe am fasan gu glainne, agus mar sin chaidh eòlas air glainne a thoirt air ais ann am Venice, agus bha e toirmisgte a roinneadh, eadhon gu ìre bochdainn beatha. Rè na h-ùine seo, thàinig piseach air an sgil a bhith a ’cruthachadh bathar glainne, nochd cruthan ùra agus càileachd, thàinig piseach mòr air neart soithichean glainne. Tha teicneòlasan saothrachaidh air a dhèanamh comasach cosgais bathar glainne a lughdachadh, agus tha an càileachd leasaichte air “fearann” a chleachdadh a leudachadh.
Ann am meadhan na 17mh linn, chleachd Breatainn botail ghlainne gu gnìomhach airson cungaidhean a stòradh agus a reic - air sgàth coltas tarraingeach, thòisich cungaidhean a ’reic nas fheàrr. Thug ceannaichean fìon aire don ghluasad seo agus cho-dhùin iad an cunnart a bhith a ’dòrtadh fìon a-steach do bhotail ghlainne, a’ steigeadh bileagan tarraingeach orra. Agus bhon a bha an ceangal le cungaidh-leigheis fhathast lingered, thug fìon air daoine a bhith ag iarraidh deoch a cheannach a bhiodh gu cinnteach a ’togail do spioradan agus a’ leasachadh do shlàinte.
Taing do bhotal glainne, tha fìon bhon roinn de dheoch banal làitheil air a thighinn gu bhith na dheoch mionlach, urramach, a tha airidh air bòrd fèille. Chaidh fìon a chruinneachadh, agus chun an latha an-diugh tha fìon ann bho dheireadh an 18mh - toiseach an 19mh linn.
Anns na 20an den 19mh linn, thàinig am botal glainne gu bhith na àite deoch làidir cho mòr is nach b ’urrainn dha factaraidhean botal dèiligeadh ri grunn òrdughan.
Ann an 1824, nochd teicneòlas ùr airson glainne a dhèanamh fo chuideam, agus aig deireadh na linne, inneal airson botail a dhèanamh. Bhon uairsin, tha am botal air a thighinn gu bhith mar an stuth as saoire agus as mòr-chòrdte, aig an aon àm, tha cho sònraichte agus tùsail botail air an dèanamh le làimh air chall.
750 ml - nochd a leithid de inbhe air sgàth ‘s gum faodadh neach-sèididh glainne proifeasanta a leithid de bhotal a spreadhadh, air an làimh eile, nochd a leithid de thomhas bhon damask“ ceàrr ”- leth an ochdamh cuid de bhucaid , 0,76875 liotair.
Nuair a chaidh cinneasachadh fèin-ghluasadach a chuir air bhog, thòisich na botail eadar-dhealaichte ann an cumadh - ceart-cheàrnach, bideanach, bha leud agus tiugh nam ballachan eadar-dhealaichte cuideachd. Nochd eadar-dhealachadh dath, bha botal follaiseach air a mheas mar an fheadhainn as sìmplidh, bha uaine agus òmar mar chomharradh air càileachd cuibheasach na dibhe, agus bha sgàileanan dearg is gorm mar dheoch mionlach.
Mar a dh ’fheuch gach companaidh ris a’ bhotal aca fhèin a chruthachadh, thàinig cumadh agus dath gu bhith na chomharradh air suaicheantas sònraichte. Thòisich deochan alcol air an comharrachadh le suaicheantas, a bharrachd air a bhith a ’comharrachadh far a bheil an lus agus a’ bhliadhna saothrachaidh orra. B ’e comharra sònraichte de chàileachd ìomhaigh iolaire le dà cheann - duais rìoghail a’ comharrachadh càileachd aithnichte.
Pacadh eile
Thar ùine, nochd botail PET. Tha iad gu h-iongantach aotrom, seasmhach agus ath-chuairteachail. Tha iad dùinte le stadan plastaig no alùmanum, neodrach ri àrainneachd searbhagach fìon.
Is e seòrsa eile de phacadh a tha ann an iarrtas air sgàth cho saor, cho sìmplidh agus cho càirdeil ‘s a tha an àrainneachd bogsaichean cairt-bhòrd anns a bheil botal PET no baga lavsan le uachdar meòrachail. Chan eil fìon ann am botail mar sin air a stòradh airson ùine mhòr, ach tha e goireasach a thoirt leat agus cuidhteas pasgan falamh.
An-diugh, is e glainne an stuth as fheàrr airson fìon, ach thathas a ’cur luach air deochan aois ann am baraillean fiodha. Bidh na pacaidean uile a ’co-fhreagairt gu sìtheil air sgeilpichean ar stòran agus air an dealbhadh airson teachd-a-steach eadar-dhealaichte de luchd-ceannach.