Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 283 kcal | 1684 kcal | 16.8% | 5.9% | 595 g |
| Proteinichean | 32.81 g | 76 g | 43.2% | 15.3% | 232 g |
| Fats | 15.89 g | 56 g | 28.4% | 10% | 352 g |
| uisge | 49.96 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4550 g |
| Ash | 1.75 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.06 MG | 1.5 MG | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.23 MG | 1.8 MG | 12.8% | 4.5% | 783 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.62 MG | 5 MG | 12.4% | 4.4% | 806 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.12 MG | 2 MG | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Bhiotamain B9, folate | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 1.9% | 1905 |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 2.91 mcg | 3 MG | 97% | 34.3% | 103 g |
| Bhiotamain E, alpha-tocopherol, TE | 0.2 MG | 15 MG | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Bhiotamain PP | 5.96 MG | 20 MG | 29.8% | 10.5% | 336 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 261 MG | 2500 MG | 10.4% | 3.7% | 958 g |
| Cailcium, Ca. | 26 MG | 1000 MG | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Magnesium, mg | 27 MG | 400 MG | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| Sòidiam, Na | 79 MG | 1300 MG | 6.1% | 2.2% | 1646 g |
| Sulfar, S. | 328.1 MG | 1000 MG | 32.8% | 11.6% | 305 g |
| Phosphorus, P. | 204 MG | 800 MG | 25.5% | 9% | 392 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 2.67 MG | 18 MG | 14.8% | 5.2% | 674 g |
| Manganese, Mn | 0.032 MG | 2 MG | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Copar, Cu | 132 mcg | 1000 mcg | 13.2% | 4.7% | 758 g |
| Selenium, Ma tha | 37 mcg | 55 mcg | 67.3% | 23.8% | 149 g |
| Sinc, Zn | 7.52 MG | 12 MG | 62.7% | 22.2% | 160 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.949 g | ~ | |||
| valine | 1.77 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.039 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.583 g | ~ | |||
| Leucine | 2.552 g | ~ | |||
| lysine | 2.897 g | ~ | |||
| methionine | 0.842 g | ~ | |||
| threonine | 1.404 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.383 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.336 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.973 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.888 g | ~ | |||
| Glycine | 1.602 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.761 g | ~ | |||
| Proline | 1.376 g | ~ | |||
| Serine | 1.22 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.103 g | ~ | |||
| cysteine | 0.392 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 117 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 6.17 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.03 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.24 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 6.45 g | mion 16.8 g | 38.4% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.47 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 5.81 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.38 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 12.3% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.24 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 26.7% | 9.4% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 1.13 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 24% | 8.5% |
Is e luach lùth 283 calaraidh.
- 3 oz = 85 g (240.6 kcal)
- am pìos, air a bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 174 g (492.4 calaraidh)
Uan, gualainn, agus gualainn, lean a-mhàin, braised beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 - 12,8%, vitimín B5 - 12,4%, vitimín B12 - 97%, vitimín PP - 29,8%, fosfar - 25,5%, tha iarann aig 14.8%, copar - 13.2%, selenium - 67,3%, sinc - 62,7%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis de chuid de hormonaichean, hemoglobin, a ’brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns an t-slighe intestinal, agus a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, tha ocsaidean a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus gabhail a-steach gualaisg - tha na pròiseasan a’ toirt a-steach ocsaidean a thoirt do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidhean immunomodulatory aige, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine, agus extremities), Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri leasachadh anemia.
leubail: na calaraidhean 283 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean feumail na Lamb, gualainn, agus gualainn, lean a-mhàin, braised, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Uain, gualainn, agus gualainn, lean a-mhàin, braised