Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 210 kcal | 1684 kcal | 12.5% | 6% | 802 g |
| Proteinichean | 27.12 g | 76 g | 35.7% | 17% | 280 g |
| Fats | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 9% | 533 g |
| uisge | 61.38 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3703 g |
| Ash | 1.45 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.28 MG | 1.8 MG | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Bhiotamain B4, choline | 104 MG | 500 MG | 20.8% | 9.9% | 481 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.69 MG | 5 MG | 13.8% | 6.6% | 725 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.14 MG | 2 MG | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Bhiotamain B9, folate | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 3.11 mcg | 3 MG | 103.7% | 49.4% | 96 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 0.1 mcg | 10 mcg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Bhiotamain D3, cholecalciferol | 0.1 mcg | ~ | |||
| Bhiotamain E, alpha-tocopherol, TE | 0.2 MG | 15 MG | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone, | 5.7 mcg | 120 mcg | 4.8% | 2.3% | 2105 |
| Bhiotamain PP | 6.15 MG | 20 MG | 30.8% | 14.7% | 325 g |
| Betaine | 13.7 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 324 MG | 2500 MG | 13% | 6.2% | 772 g |
| Cailcium, Ca. | 21 MG | 1000 MG | 2.1% | 1% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 29 MG | 400 MG | 7.3% | 3.5% | 1379 g |
| Sòidiam, Na | 83 MG | 1300 MG | 6.4% | 3% | 1566 |
| Sulfar, S. | 271.2 MG | 1000 MG | 27.1% | 12.9% | 369 g |
| Phosphorus, P. | 217 MG | 800 MG | 27.1% | 12.9% | 369 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 2.19 MG | 18 MG | 12.2% | 5.8% | 822 g |
| Manganese, Mn | 0.028 MG | 2 MG | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Copar, Cu | 137 mcg | 1000 mcg | 13.7% | 6.5% | 730 g |
| Selenium, Ma tha | 31.3 mcg | 55 mcg | 56.9% | 27.1% | 176 g |
| Sinc, Zn | 6.6 MG | 12 MG | 55% | 26.2% | 182 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.611 g | ~ | |||
| valine | 1.463 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.859 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.308 g | ~ | |||
| Leucine | 2.109 g | ~ | |||
| lysine | 2.395 g | ~ | |||
| methionine | 0.696 g | ~ | |||
| threonine | 1.161 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.317 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.104 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.631 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.387 g | ~ | |||
| Glycine | 1.324 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.935 g | ~ | |||
| Proline | 1.137 g | ~ | |||
| Serine | 1.008 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.911 g | ~ | |||
| cysteine | 0.324 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 93 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 3.88 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.08 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.28 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 4.24 g | mion 16.8 g | 25.2% | 12% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.32 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.83 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.94 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 8.4% | 4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.7 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.15 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 16.7% | 8% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.79 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 16.8% | 8% |
Is e luach lùth 210 kcal.
- 3 oz = 85 g (178.5 kcal)
- am pìos, air a bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 202 g (424.2 kcal)
Lamb, gualainn, agus pàirtean scapular, ròsta air teine fosgailte beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: tha vitimín B2 aig 15.6%, tha choline 20.8%, vitimín B5 - 13,8%, vitimín B12 - 103,7%, vitimín PP - 30,8%, potasium - 13%, fosfar - 27,1%, iarann - le 12.2%, copar - 13,7%, selenium - 56,9%, sinc - 55%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh staid a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh ciaradh an fheasgair.
- Choline tha e na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis de chuid de hormonaichean, hemoglobin, a ’brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns an t-slighe intestinal, agus a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Potasium am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag, agus electrolyte, an sàs ann an sparradh neoni, agus riaghladh bruthadh-fala.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, tha ocsaidean a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus gabhail a-steach gualaisg - tha na pròiseasan a’ toirt a-steach ocsaidean a thoirt do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidhean immunomodulatory aige, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine, agus extremities), Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri leasachadh anemia.
Tags: calaraidhean 210 calorie, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean na Lamb buannachdail, na guailnean agus na pàirtean scapular, ròsta air teine fosgailte, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Uain, gualainn agus gualainn air a ròstadh air teine fosgailte