Tha mòran mhì-thuigse co-cheangailte ris an deoch seo, air sgàth gu bheil eadhon an luchd-leantainn cofaidh as dealasach a ’dèanamh mhearachdan - gach cuid ann an stòradh agus ann an ullachadh. Bhruidhinn eòlaichean Nespresso air an fheadhainn as cumanta.
Tha gràinean air an stòradh gu ceàrr
Tha trì prìomh nàimhdean aig cofaidh - adhair, taiseachd agus solas. Cha bu chòir gràinean a bhith air an stòradh ann an àiteachan le àrd taiseachd, air neo bidh iad a ’call an cuid blas agus blas. Mar sin, tha hack beatha mòr-chòrdte - a ’cumail gràinean san fhrigeradair - millteach dhaibh. A bharrachd air an sin, mar seo faodaidh cofaidh fàilidhean cèin a ghabhail a-steach agus a dhol sìos, agus mar sin tha e nas fheàrr àite fionnar, tioram, dorcha a thaghadh, agus an cofaidh fhèin a dhòrtadh a-steach do jar glainne le mullach teann (air a seulachadh gu dòigheil). Na dìochuimhnich gu bheil ghathan na grèine cuideachd uamhasach millteach airson cofaidh.
Is e an roghainn as freagarraiche cofaidh cuibhrichte a thaghadh. Mar eisimpleir, capsalan alùmanum. Air sgàth cho teann ‘s a tha iad, cha leig iad le ocsaidean, taiseachd agus solas a dhol troimhe, gu tur às aonais conaltradh cofaidh sam bith leis an àrainneachd. Tha na capsalan sin comasach air suas ri 900 blas agus aromas de chofaidh ùr ròsta a chumail.
Ceannaich cofaidh talmhainn
Tha e coltach gur e deagh bheachd a th ’ann pònairean ro-thalamh a thaghadh. Ach, chan eil seo fìor, seach gu bheil cofaidh talmhainn a ’tòiseachadh a’ toirt seachad a bhlas agus aroma eadhon nas luaithe, a thèid à sealladh mu dheireadh thar ùine. Agus mar as fhaide a thèid na gràinean talmhainn a stòradh, is ann as motha a bhios an call ann am blas. Uaireannan cha bhith eadhon pacadh falamh a ’cuideachadh. Mar sin, dh ’fhaodadh e tionndadh a-mach nach eil an sùghaidh a tha riatanach aig a’ chofaidh talmhainn a chaidh a cheannach gus an deoch foirfe ullachadh. Bidh an aon dhuilgheadas aig an fheadhainn a tha dèidheil air cofaidh a bhleith le solar mòr - tha e nas fheàrr a dhèanamh dìreach mus dèan thu ullachadh.
Feumar gràn a bhleith a dhèanamh ceart cuideachd. Bu chòir an bleith a bhith cho èideadh ‘s a ghabhas, an uairsin dòirtidh uisge teth tron chofaidh cho cothromach‘ s a ghabhas, a leigeas leis a bhith nas sàsaichte le blas agus aroma. Is e seo a tha a ’dèanamh deoch bhlasta. Tha e gu math duilich bleith ceart a choileanadh gun a bhith a ’cleachdadh grinder burr, a dh’ fheumas cosgaisean a bharrachd, an coimeas ri cosgais ceannach inneal cofaidh eile. Cuideachd, cumaibh cuimhne gu bheil diofar sheòrsaichean cofaidh a ’feumachdainn diofar bleith.
A ’taghadh an uisge ceàrr
Tha mòran de dhaoine a tha dèidheil air cofaidh nach eil a ’smaoineachadh dè an seòrsa uisge a bhios iad a’ cleachdadh airson a dhèanamh. Aig an aon àm, tha mèinnirean sònraichte ann an uisge a bheir buaidh air blas na dibhe. Mar as trice, nuair a bhios e a ’grùdadh cofaidh, bidh an roghainn a’ tuiteam air uisge tap, ach chan e seo an roghainn as fheàrr - tha meirge agus clòirin ann, a tha a ’gluasad am blas. Mar sin, ma chleachdas tu uisge tap, bi cinnteach gun leig thu leis socrachadh agus a thoirt tro shìoltachan fìor mhath. Ma cho-dhùnas tu cofaidh a dhèanamh le uisge ann am botail, thoir aire don mhèinnearachd iomlan (TDS). Bu chòir am figear seo a bhith eadar 70 agus 250 mg / l, agus bhiodh 150 mg / l air leth freagarrach. Bidh cofaidh a thèid ullachadh ann an uisge mar sin dùmhail, soilleir agus beairteach.
Na lean na riaghailtean às-tharraing
Le bhith a ’toirt a-mach cofaidh gu ceart leigidh sin dhut na seallaidhean blas agus blas cùbhraidh a tha thu ag iarraidh a nochdadh. A bharrachd air an sin, bheir e barrachd ùine airson a bhith a ’nochdadh thogalaichean blas na airson a bhith a’ foillseachadh feadhainn cùbhraidh. Bidh às-tharraing a ’tòiseachadh nuair a thèid uisge teth a-steach don chofaidh. Chithear seo nuair a thathar ag ullachadh deoch ann an inneal cofaidh. Tha grunn pharaimearan às-tharraing cudromach ann: an àireamh sa cheud de chuibhreann cofaidh anns a ’chupa, an teòthachd as fheàrr, an ìre de bhith a’ bleith nam pònairean cofaidh agus an conaltradh eadar a ’chofaidh agus an uisge, agus, mu dheireadh, an co-mheas de mheud cofaidh gu uisge . Cha bu chòir an àireamh sa cheud de chuibhreann cofaidh a bhith nas àirde na 20: mar as àirde a tha e, is ann as miosa a gheibh thu. Dèan cinnteach nach bi an teòthachd nas àirde na 94 ceum nuair a bhios thu a ’còcaireachd.
Dhaibhsan as fheàrr leotha gun a bhith a ’dol a-steach gu mion-fhiosrachadh le teòthachd agus meud an uisge, bidh innealan cofaidh na fhìor shàbhaladh, a nì sgrùdadh air na h-nursaichean dhut.