Comann Aoigheachd agus Turasachd Soria (ASOHTUR) ag eagrachadh a-rithist an tachartas iomraidh gastronomic de na ciad làithean den Fhoghar.
Seachdain an Tapa Mycological, a thèid a chumail ann am baile-mòr Castilian ann an Soria, bho 23 Dàmhair gu 2 Samhain le com-pàirteachadh leth-cheud ionad aoigheachd.
Air 16 Sultain, chaidh an “Bùth-obrach dèanamh tapas” air a stiùireadh leis a ’chòcaire bho Soria Juan Carlos Benito, a tha gu cinnteach air a bhith na adhbhar brosnachaidh dha mòran de riochdairean na làithean seo, a tha còmhla ris an fhear air an 19mh de “Lorg agus comharrachadh balgan-buachair”, Tha iad air luach a bharrachd a chur ri cruinneachadh agus comharrachadh nan diofar sheòrsaichean de bhalgan-buachair dùthchasach agus fungasan ann an sgìre Soria.
Aig deireadh nan làithean, bidh an triùir a tha anns a ’chuairt dheireannaich a tha a’ seasamh a-mach bhon chòrr, le taing do bhòtaichean a ’phobaill a tha a’ frithealadh nan ionadan a tha a ’gabhail pàirt, a’ tòiseachadh aig Làithean na Curaidh air an treas seachdain den t-Samhain.
An sin seallaidh iad na buannachdan aca a thug orra seasamh a-mach anns gach aon de na roinnean de cho-fharpais Seachdain Tapa Mycological:
- Lid Mycological as fheàrr
- Lid Mycological Meadhan-thìreach as fheàrr
- Seirbheis Bàr as Fheàrr
Bidh bùird Sorianas a ’tighinn còmhla ris an Mycological Fast Good
Aig prìsean nas ìsle de dh ’ullachaidhean còcaireachd Seachdain Tapa Mycological, bidh cruthachalachd agus innleachdas a’ tighinn còmhla gus bìdean blasda a chruthachadh airson dìreach € 1,80.
Cha bhith na h-inneach agus na blasan a ’fàgail neach sam bith neo-chomasach, oir leis an dùbhlan bìdh luath ùr seo, na còcairean Soria, bidh iad a ’toirt mholaidhean blasta mar an Mico Hot-Dog al Sarmiento le Chanterelle Mustard agus Níscalos Ketchup, an Mc Boletus, an Yakitori le blas Soria, an Sausage Mycological, A ’choille air do phaileid no am meanbh-bhàr lùth, am measg eile gus an cuir thu crìoch air an leth-cheud tapas iongantach.
Bha ithe aig a ’bhàr an-còmhnaidh na dhùbhlan, agus leis an aithris seo de biadh luath, anns an stoidhle Soria fìor-ghlan, Thathas an dùil gach seòrsa neach-cleachdaidh a thoirt nas fhaisge air na h-ionadan aoigheachd a tha a ’gabhail pàirt anns an Seachdain Tapa Mycological agus aig an aon àm gus toradh agus susbaint a thoirt do thoradh a dh ’fheumas anns na 8 latha de chomharrachadh, mìneachadh slaodach, ach seirbheis luath don neach-dèiligidh.
Cha bhith na clasaichean a dhìth Amanitas Cesarean, Trumpet Dubh, no balgan-buachair Thistle, a tha còmhla ris an claisean chanterelle agus inneach blasda na boletus edulis, àrdaichidh iad an daoimean dubh de gastronomy gnàthach, aig a bheil cuideachd àm sònraichte de chomharrachadh agus paidhir, mar am fear a chaidh a chumail an-uiridh anns na tìrean sin de Alcarria mar urram don Truffle Dubh
Tha Gnìomhachdan na Seachdain air an crìochnachadh le diofar thachartasan agus leasachaidhean leithid an Margaidh feusgan ràitheil agus balgan-buachair, Mercasetas, na cuairtean cruthachaidh de shlighean seteras agus na co-labhairtean airson friogais, gus an trèanadh ann an raon gastronomy traidiseanta, agus gu sònraichte na ceumannan aig àm an fhoghair.