Chan eil beirm anns an taois airson muffins, pancakes agus briosgaidean aran-cridhe. Ciamar a choileanas e a ghoireas agus a phronnadh? Tha greadhnachas a leithid de stuthan bèice air a thoirt seachad le carbon dà-ogsaid, a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a bhios soda ag eadar-obrachadh agus àrainneachd searbhagach.
Am measg nan 3 dòighean a th ’ann mu thràth airson sòda a chuir às le fìon-dhearcan, chan eil ach aon dhiubh èifeachdach.
1 - Slighe Grandma: tha soda air a chruinneachadh ann an spàin, air a dhòrtadh le fìon-dhearcan, feitheamh gus am bi am measgachadh “a’ goil thairis ”agus gun tèid an toradh a chuir ris an taois.
Mar thoradh air an sin, bidh a h-uile carbon dà-ogsaid a bu chòir “fluff” am bathar bèice a ’dol don adhar. Is e an aon shàbhaladh ma tha an neach-aoigheachd a ’toirt barrachd sòda agus bidh am fear aig nach robh ùine airson freagairt le fìon-dhearcan mar-thà ga nochdadh fhèin anns an taois.
2 - Modh àbhaisteach: Tha soda air a dhòrtadh gu socair ann am measgachadh de ghrìtheidean taois leaghaidh (cha deach flùr a chuir ris fhathast) agus air a dhòrtadh le beagan dhiogan de fhìon-dhearcan. An uairsin measgachadh, a ’feuchainn ris a’ phùdar gu lèir a ghlacadh. Às deidh 2-3 diogan, bidh am measgachadh ag ath-fhreagairt, feumaidh tu an susbaint gu lèir a mheasgachadh, a ’cuairteachadh a’ phùdar bèicearachd air feadh an tomhas-lìonaidh.
Anns a ’chùis seo, tha a’ mhòr-chuid den charbon dà-ogsaid fhathast anns an taois.
3 - An dòigh cheart: Bu chòir soda a chur ri grìtheidean tioram agus fìon-dhearcan gu grìtheidean liùlach. Is e sin, cuir sòda ri flùr, siùcar agus co-phàirtean taois eile (bi cinnteach gun sgaoil thu e air feadh an tomhas-lìonaidh). Ann am bobhla air leth, measgaich na grìtheidean liùlach (kefir, uighean, uachdar searbh, msaa). Cuir a-steach an ìre riatanach de fhìon-dhearcan an seo agus measgachadh. An uairsin tha susbaint an dà bhobhla air a chur còmhla agus an taois air a ghlùinean.
Mar sin bidh am pùdar ag ath-bhualadh mar-thà taobh a-staigh a ’mheasgachaidh, agus tha an carbon dà-ogsaid air a chumail gu tur.