Tha baile Cadiz Zahara de los Atunes a ’comharrachadh deasachadh ùr den ùmhlachd gastronomic do fheòil dhearg
Is e deasachadh ùr de mhairt-fheòil blasta a th ’ann a bheir bho 23 Sultain gu 27 dath don Ruta del Retinto 2015.
Bidh timcheall air dà fhichead ionad aoigheachd sa bhaile a ’comharrachadh an t-slighe gastronomic traidiseanta seo gus an fheòil cliùiteach Retinta a chuir aig cridhe an t-sealladh còcaireachd nàiseanta.
Mar a rinneadh ann an irisean roimhe den t-Slighe, bidh feòil dhearg a chruidh a ’nochdadh blasad ainmeil nan oirthirean, a tha air a ghlacadh san ribe, nach eil nas motha na Tuna.
Comann Luchd-malairt Zahara de los Atunes (ACOZA), a ’cur air dòigh agus a’ toirt taic dhan tachartas gus cuideachadh le bhith a ’sgaoileadh prìomh stuth feòla sàr-mhath a chruidh, agus aig an aon àm a’ leudachadh bun-bheachd còcaireachd baile cladaich a ’Chuain Siar seo a tha, mar thoradh air an ainm, a’ fuireach air “tuna” a-mhàin.
Thèid an tachartas gastronomic ann an cruth farpais a mheasadh le diùraidh proifeasanta air a dhèanamh suas de Fernando Sainz de la Maza, còcaire agus sealbhadair an taigh-bìdh le rionnag Michelin An Rowan bho Santander, Gonzalo Jurado, còcaire agus sealbhadair taigh-seinnse gastro Sevillian Malairt y Javier Munoz Soto, sealbhadair taigh-bìdh Jerez ann an An Carbona.
Bidh an luath proifeasanta is mòr-chòrdte as fheàrr a ’sabaid a-rithist gus a bhith mar phrìomh dhuais an t-Slighe a bhios a’ farpais ri duais an neach-frithealaidh as fheàrr a ’bhliadhna às deidh bliadhna a’ toirt air maighstirean nam bàraichean pianta mòra a ghabhail san dòigh sa bheil iad a ’frithealadh agus a’ taisbeanadh an toraidh.
Cuiridh ceòl, cuirmean, farpaisean dhealbhan agus eadhon rèisean each air an tràigh crìoch air làithean fèille Zahara, a tha a ’nochdadh a caractar spòrsail bliadhna às deidh bliadhna anns na làithean mu dheireadh seo den t-samhradh.