Gheibhear pacaidean spìosraidh ro-mheasgaichte airson a h-uile seòrsa biadh a-nis. Ach, is e deagh bheachd a th’ ann ionnsachadh mu gach spìosraidh leotha fhèin mus ceannaich thu measgachadh korma no measgachadh tandoori. Seo 10 spìosraidhean Innseanach agus an cleachdadh.
Is e seo aon de na spìosraidhean as fheàrr le mòran dhaoine anns a’ phreasa aca. Tha e sùbailte ann an cleachdadh agus chan eil fàileadh làidir ann. Tha turmeric air leth freagarrach dhaibhsan as fheàrr le blas tlàth. Tha an spìosraidh air a dhèanamh le freumh turmeric agus canar àidseant anti-inflammatory ris.
Is e an dòigh as sìmplidh ½ teaspoon de turmeric a mheasgachadh le rus gun chòcaireachd mus dèan thu seirbheis airson dhà.
Bidh am boma uaine beag seo gu litearra a’ spreadhadh le blas nad bheul. Mar as trice air a chleachdadh mar bhlasad ann am milseagan is tì, bidh e a’ cuideachadh an t-siostam cnàmhaidh. Às deidh biadh trom, tha e gu leòr aon no dhà de shìol cardamom uaine a thilgeil a-steach do chupa tì.
Bidh bataichean cinnamon air an dèanamh bho rùsg na craoibhe agus air an tiormachadh mus tèid an stòradh. Faodar bata no dhà a chur ri curraidh. Cuideachd, bidh cinnamon air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh pilaf. Gus am blas fhoillseachadh, an toiseach tha an spìosraidh air a theasachadh ann am pana-fhrithealaidh le ola glasraich. Bidh an ola a 'gabhail a-steach an àile, agus bidh am biadh a thèid a bhruich leis a' fàs taitneach ann am blas.
Bidh cinnamon a 'cuideachadh le bhith a' riaghladh ìrean siùcair fala. Bheir seo ìre seasmhach de lùth. Faodar cinnamon talmhainn a dhòrtadh air milseagan agus cofaidh.
Tha an spìosraidh seo air a chleachdadh gu traidiseanta ann an curries. Ach faodaidh tu feuchainn ri sìol cumin a spìonadh air aran, agus bidh an toradh nas àirde na dùil.
An robh fios agad gu bheil piobair chili a’ cuideachadh le smachd a chumail air ìrean cholesterol? Mar sin, a 'cleachdadh piobar teth, faodaidh tu deas-ghnàth a dhèanamh de ghlanadh a' chuirp.
Tha an spìosraidh seo air a chleachdadh gu farsaing ann an leigheas Ayurvedic. Tha e cuideachd air a chur ri picil. Bidh Hindus a’ làimhseachadh a mì-mhodh agus dìreach pian stamag.
Ann an biadh Innseanach, bidh ginger mar as trice air a chleachdadh ann an cruth pùdar. Ann an Rasam, brot Innseanach a Deas, tha ginger le sùgh cinn-latha agus spìosraidhean eile. Agus tha tì ginger math airson fuachd.
Is e gucagan fhlùraichean tiormaichte a th’ ann an cloves. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an biadh Innseanach. Tha clove na faochadh pian nàdarra agus a’ marbhadh bitheagan. A bharrachd air còcaireachd, faodar a chur ri tì nuair a tha amhach ghoirt ort.
Cuideachd aithnichte mar cilantro, tha blas cnòcach aig na sìol cruinn donn aotrom seo. Tha e nas ceart coriander ùr a chleachdadh an àite pùdar, a tha air a reic ann an stòran. Coltach ri cinnamon, bidh coriander a 'riaghladh ìrean siùcair fala agus cholesterol.
Tha an àile soilleir agus am meud mòr aige air còir a bhith air ainmeachadh mar rìgh nan spìosraidh. Bidh Innseanaich a 'cleachdadh ola cardamom airson deochan a bhlasachadh agus eadhon cùbhraidheachd a dhèanamh. Feumaidh cardamom dubh ùine airson a blas a leasachadh gu h-iomlan.