Mar a thòisicheas tu a 'germachadh sìol aig an taigh
An-diugh, tha fios aig a h-uile duine mu thràth gu bheil sprouts glè fheumail. Ach seo an rud a tha cho furasta a ghabhail agus tòiseachadh a’ germachadh – uaireannan, mar gum biodh … làmhan nach ruig! Dè a nì thu airson “ruigsinneachd”? Tha e gu math sìmplidh - a thoirt agus obrachadh a-mach, mu dheireadh, mar a tha e - sìolaidhean aig an taigh. A-nis, ann an 5 mionaidean bho bhith a 'leughadh an stuth seo, tuigidh tu 100% cuspair ginideachadh - agus,' s dòcha, tòisichidh tu a 'germachadh an-diugh, agus a-màireach gheibh thu a' chiad bhuain! Tha e furasta – agus, tha, dha-rìribh – fallain!
Dè dìreach na buannachdan a th 'ann an sprouts?
tha gnìomhachd antioxidant agus luach beathachaidh mòran nas àirde ann an sìol agus gràinean briste;
tha sprouts gu math enzymes, agus mar sin bidh iad a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a ’slànachadh a’ chuirp gu lèir;
tha mòran de bheathachadh ann an sprouts ann an cruth a tha furasta a chnàmh;
bidh ithe sprouts gu cunbhalach a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cus cuideim agus a’ detoxify a’ chuirp;
tha mòran vitamain anns a h-uile sprouts. A 'gabhail a-steach, mar eisimpleir, ann an 50 g de bhiotamain C cruithneachd mar ann an glainneachan 6 de sùgh orains;
tha mòran sprouts glè bhlasta. Mar eisimpleir, cruithneachd, lus na grèine, soybean, bean mung, chickpeas;
tha feartan slànachaidh aig mòran sprouts agus tha mòran dhaoine air an t-saoghal air an cleachdadh le leigheas traidiseanta airson mìltean de bhliadhnaichean - a’ toirt a-steach, ann an Sìona, thòisich sprouts soybean o chionn timcheall air 5000 bliadhna!
A bheil feartan àicheil aig sìol-chraobhan? Tha, tha!
- tha gluten ann an sprouts. Ma tha alergidh agad gu gluten (tearc, 0.3-1% den t-sluagh) chan e seo am biadh agad;
- nach eil freagarrach airson clann fo aois 12;
- nach eil co-chòrdail ri bainne agus stuthan bainne, mil, propolis agus poilean, mumiyo, ginseng ann an aon bhiadh;
- freagarrach airson ulcer peptic agus flatulence, clachan gall, gastritis, nephritis agus cuid de ghalaran eile den t-slighe gastrointestinal *;
- feumaidh cuid de ghràinean agus sìol tòrr ùine agus aire airson germachadh, gu sònraichte lìon agus rus;
- agus tha sìolaidhean sesame beagan searbh (ged a tha iad gu math ri ithe);
- chan eil sprouts air an stòradh airson ùine mhòr (gun a bhith nas fhaide na 2 latha san fhrigeradair). Chan eil fad sìolaidhean gràin a ghabhas ithe nas fhaide na 2 mm (buinneagan fada, "uaine" - gan ithe air leth);
- dh'fhaodadh gum bi anti-nutrients, tocsain, nam measg - ann an cuid de sprouts;
- chan eil sprouts sam bith gu bhith air an ithe ann am meudan mòra: is e cungaidh-leighis no stuth bìdh a th’ annta, chan e biadh. Cha bu chòir an dòs làitheil de shìol-chraobhan a bhith nas àirde na 50 g (3-4 lòin-bhùird);
- le ginideachadh neo-iomchaidh, faodaidh molltair agus fungasan cruinneachadh air sìol-chraobhan;
- Tha gràin agus aran air an dèanamh le sìol germinated mòr-chòrdte, ach chan eil e glè fheumail: tha beathachadh sìol germinated air a chall gu ìre mhòr rè làimhseachadh teas mar sin.
Mar sin, feumaidh tu an-toiseach a bhith mothachail air a 'chùis mu bhith a' ginideachadh a 'chultair as toil leat, agus mar sin gabh ris an "gauze". Gu fortanach, tha am banca muiceach de ghliocas “biadh amh dùthchail” a thaobh seo gu math beairteach mar-thà!
Am bàrr as mòr-chòrdte airson sprouting:
Soy
coirce
pònairean
a-mhàin
cearc-pea
sesame
sìol pincain
leanntil
eòrna
seagal
cluaran, etc.
Chan eil e na dhuilgheadas a bhith a 'germachadh sìol de bhàrr a tha freagarrach airson seo. Ach an toiseach, dèan cinnteach - faighnich don neach-reic nuair a bhios tu a 'ceannach - gu bheil thu a' gabhail "beò" dha-rìribh, gun a bhith air a phròiseasadh agus gun a bhith air a chalpachadh sìol no gràn: mar as trice bidh iad a 'cosg beagan a bharrachd, oir. feumach air suidheachaidhean stòraidh eadar-dhealaichte. Tha a bhith a’ feuchainn ri gràinnean no biadh fodar, “marbh” agus dìreach sìol deiseil ri ithe, coltach ri bhith a’ feitheamh ri sìol cherry a bhith a’ breith bho chompote.
Mus tèid a bogadh, feumaidh an gràn a tha air a thaghadh airson ginideachadh a bhith air a nighe gu mionaideach fo thap le uisge fuar gus molagan beaga, gainmheach, msaa a thoirt air falbh. truinnsear domhainn) - bidh sìol marbh, millte a’ seòladh, gan toirt air falbh agus gan tilgeadh air falbh. Tha gràinean uaine agus gràinean millte (briste) cuideachd mì-fhreagarrach. Ma tha tòrr a leithid de ghràn anns a 'ghràin (thathar a' creidsinn nach bu chòir barrachd air 2%) a bhith ann, chan eil an "batch" gu lèir gu math feumail airson ginideachadh, oir. tha spionnadh ìosal aige.
Mar sin, gu gnìomhachas! Dòighean ginideachadh:
An dòigh as sìmplidh, seanmhair no “plàta” - air truinnsear còmhnard còmhdaichte le gauze. Nigh na sìol no na gràinean le uisge fuar, dragh an uisge, dòrtadh na sìol air truinnsear, còmhdaich le clò tais glan no glainne tais agus cuir ann an àite dorcha no còmhdach (ach gun a bhith èadhar). A h-uile càil! Moisten an gauze fhad ‘s a bhios e a’ tiormachadh gus a chumail tais fad na h-ùine. Mar as trice, ann an latha gu leth no suas ri 3 latha, bidh na sìol a 'briseadh troimhe! (Tha sprouting nas luaithe san dorchadas). Tha na sìol as fheumaile le sprouts de 1-2 mm. Glac an t-àm!
“Dòigh giùlain”: thèid trì no ceithir glainnean uisge òil a ghabhail, tha gach fear air a chuir ann an strainer tì gus freagairt air meud na glainne. Bu chòir don uisge dìreach suathadh air an strainer. Bidh sinn a 'cur sìol de bhàrr eadar-dhealaichte ann an glainneachan, a' toirt aire don ùine ginideachadh - gus am faigh sinn bàrr gach latha. Thoir an aire gum feumar an uisge anns a h-uile glainne (!) atharrachadh co-dhiù 3 tursan san latha, feumaidh an t-uisge a bhith ag òl (gun bleach), mar eisimpleir, mèinnear bho bhotal no bho shìoltachan.
- “Teicneòlais”. Tha “glainne germination” sònraichte air a chleachdadh, a thèid a reic ann an stòran agus air an eadar-lìn. Tha caochladh speuclairean eadar-dhealaichte, nas daoire - nas saoire. Tha a’ ghlainne a’ coimhead tlachdmhor a thaobh bòidhchead agus goireasach leis nach bi a’ ghràin innte a’ fàs duslach, nach tioram e agus nach fàs e molltach.
Bidh luchd-leantainn de “sprouts”, “uaine” - sprouts làn-chuimseach a bhios a ’dol gu salad no sùgh (a’ toirt a-steach feur cruithneachd), a ’bogadh a’ ghràin airson 7-10 latha, ag atharrachadh an uisge gu cunbhalach.
cudromach:
1. Chan urrainn uisge bho shìol a tha air a ghintinn a bhith air an deoch, chan eil vitamain ann, ach puinnseanan.
2. Na bi ag ithe sìol gun sprouted.
3. Mus ithear, bu chòir sìol gràin germinated a bhith air a nighe gu domhainn le uisge fuar (agus, 's dòcha, air a sgaldachadh gu sgiobalta le uisge goileach) gus a bhith sàbhailte bho spòran de dh'fhungasan molltach.
4. Ged a tha mòran sprouts, a 'gabhail a-steach sprouts, nan leasachadh bith-ghnìomhach (cur-ris feumail ri daithead iomlan), chan eil iad nan leigheas. Chan eil caitheamh sprouts an àite comhairle agus làimhseachadh meidigeach.
5. Chan eilear air sgrùdadh iomlan a dhèanamh air a' bhuaidh a bhios aig sprouts nuair a tha thu trom – bruidhinn ris an dotair agad.
Sin e! Bheir biadh sprouted slàinte agus toileachas dhut. Tha sprouts furasta!
A bharrachd air an sin: tha tòrr sprouts air an eadar-lìn.
* Ma tha thu a’ fulang le galairean leantainneach no gruamach den t-siostam cnàmhaidh, genitourinary, bruidhinn ris an dotair agad mus ith thu sprouts.