Ann an aon de na h-artaigilean, thug sinn cunntas mionaideach air an eadar-dhealachadh eadar carbohydrates feumail agus nach eil glè fheumail. An-diugh bruidhnidh sinn nas mionaidiche mu na gualaisgean sin a tha air an seòrsachadh mar fheumail agus aig a bheil prìomh àite ann. Tha mòran còmhraidh mun mheas seo air sgàth na tha de shiùcair agus stalc ann. Nuair a tha banana làn abaich, tha dath buidhe beairteach oirre agus spotan dorcha, fhad ‘s a tha an ìre de shiùcair a tha innte a’ ruighinn an ìre as àirde. Ged a tha banana neo-aibidh beairteach ann an stalc an-aghaidh. Chan eil an seòrsa stalc seo air a chuairteachadh leis a 'bhodhaig. Tha seo a 'ciallachadh nach eil e air a ghabhail a-steach don fhuil, mar sin, chan eil droch bhuaidh aige air ìrean siùcair san fhuil. Is fhiach a bhith mothachail gur e biadh airson bacteria buannachdail gut a th’ ann an stalc an-aghaidh agus gur e searbhag butyric aon de na “seach-thoraidhean” de bhriseadh stalc an-aghaidh. Is e an searbhag seo aon de na searbhagan geir slabhraidh goirid as cudromaiche airson slàinte caolan. Faodaidh an naidheachd seo a bhith na iongnadh dha mòran. Tha, tha buntàta math gualaisg, freagarrach airson daithead fallain. Tha e mu dheidhinn mar a chòcaicheas tu e. Mar eisimpleir, ma bhrùthas tu buntàta, bheir e àrdachadh ann an siùcar fala mar thoradh air clàr-innse àrd glycemic de bhuntàta pronn. Ach, ma chuireas tu buntàta san fhrigeradair airson grunn uairean a thìde, bidh àrdachadh ann an stalc an-aghaidh leis na buannachdan uile a thig leis. Faodar am buntàta seo a chur ri salad. Tha a h-uile dad co-cheangailte ri dearcan fìor mhath dhuinne agus ar microflora symbiotic. Tha clàr-innse ìosal glycemic ann an dearcan agus chan eil iad ag adhbhrachadh sgaoileadh insulin ann am meudan mòra. A bharrachd air an sin, tha na gualaisgean sin beairteach ann an antioxidants agus bu chòir dhaibh a bhith air bòrd gach glasraich agus omnivore san ràithe. Tha mòran dhaoine gu daingeann an aghaidh legumes airson grunn adhbharan. Gu dearbh, airson cuid de dhaoine, faodaidh an obair a bhith a 'cladhach phònairean a bhith duilich don t-siostam cladhach. Aig an aon àm, tha snàithleach feumail ann am pònairean, mar eisimpleir, oligosaccharides. Tha mòran de sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil ithe legumes a' lùghdachadh cunnart galar cardiovascular. Tha pònairean sùbailte - faodar an cur ri brot, steibh, saladan, agus cuideachd gan ithe leotha fhèin. Gu dearbh, chan eil a leithid de bhiadh ann airson a h-uile latha, ach thathar a 'moladh pònairean a chur ris an daithead uair san t-seachdain.
2022-11-11