Clàr-innse
Thèid tachartas gastronomic mòr a chumail bho air feadh an t-saoghail gus comharrachadh agus urram a thoirt do aon de na buidhnean as fheàrr a thaobh gastronomy agus biadh eadar-nàiseanta, Cuisine na Frainge.
Bidh e air Diardaoin, 19 Màrt nuair a bhios an Fhraing air na truinnsearan uile.
Thèid còrr is 1200 dìnnear a fhrithealadh anns gach ceàrnaidh den phlanaid tro thaighean-bìdh nan còcairean is còcairean as cliùitiche de gach àite.
Tha an iomairt air a choileanadh leis an Còcaire Alain Ducasse y Laurent Fabius (Ministear Cùisean Cèin agus Leasachadh Eadar-nàiseanta na dùthcha Gall).
Is e an rùn aige a bhith a ’sgaoileadh cultar còcaireachd na Frainge, na feartan agus na feartan sònraichte.
Blas na Frainge o An Fhraing mhath, Is e tachartas air leth a th ’ann, agus tha an leasachadh aige a’ tighinn bho na duaisean a fhuair biadh na dùthcha ri thaobh ann an 2010 le UNESCO ag òrdachadh a blasan mar Dualchas na Cruinne.
Blasan na Frainge, an eadar-theangachadh gu Spàinntis den t-sluagh-ghairm aige Blas na Frainge. Agus le seo thèid sinn a-steach do shaoghal co-sheirm far a bheil ùr-ghnàthachadh còcaireachd air a bhith na shlat-tomhais airson bliadhnachan anns an t-saoghal gastronomic.
Tha an cothlamadh de ghrìtheidean is blasan air a bhith na thosgaire air leth airson còcairean eadar-nàiseanta gus leantainn orra a ’geall air na freumhaichean sin mar bhunait air biadh ainm-sgrìobhte.
Anns an t-seisean feasgair den tachartas gastronomic, thèid mìneachadh còcaireachd a dhèanamh air clàr “stoidhle FrangachBu chòir na leanas a bhith:
- Toiseach tòiseachaidh fuar.
- Toiseach tòiseachaidh teth.
- Pleit èisg no biadh mara.
- Pleit Eun no Feòil.
- Milseag seoclaid.
- Càise Frangach.
Bha seo uile an cois fìon agus airson an deireadh, glainne de chnàmhadh, gu nàdarra Frangach.
Thèid na grìtheidean a cho-dhùnadh leis na còcairean, a ’frithealadh an stuth amh ionadail agus le làn shaorsa ullachaidh, gus an stoidhle ionadail a thoirt còmhla agus a ghleidheadh leis an Cidsin clasaigeach o an Cidsin Ùr.
Airson an tachartais, cha robh na taighean-bìdh againn ag iarraidh an dreuchd a chall, agus bidh 35 ann a sheallas na buadhan còcaireachd aca am measg cidsinean Mòran y Lafayette ann am Madrid, Hofmann, Vivanda y neactar ann am Barcelona, Caimus ann an Valencia), Madruelo ann an Cáceres, Cidsin Pòsta ann an Oviedo, msaa…
Faodar a h-uile fiosrachadh mun tachartas agus na taighean-bìdh a ghabh pàirt a luchdachadh sìos bhon cheangal gu h-ìosal air làrach-lìn deagh france.
gabh tlachd às do bhiadh!