Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 186 kcal | 1684 kcal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteinichean | 29.12 g | 76 g | 38.3% | 20.6% | 261 g |
| Fats | 6.75 g | 56 g | 12.1% | 6.5% | 830 g |
| gualaisgean | 0.13 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 168462 g |
| uisge | 62.18 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3656 g |
| Ash | 1.82 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.35 MG | 1.5 MG | 23.3% | 12.5% | 429 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.93 MG | 1.8 MG | 51.7% | 27.8% | 194 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.65 MG | 5 MG | 33% | 17.7% | 303 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.21 MG | 2 MG | 10.5% | 5.6% | 952 g |
| Bhiotamain B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 14.46 μg | 3 μg | 482% | 259.1% | 21 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 10 MG | 90 MG | 11.1% | 6% | 900 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 4.88 MG | 20 MG | 24.4% | 13.1% | 410 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 199 MG | 2500 MG | 8% | 4.3% | 1256 g |
| Cailcium, Ca. | 8 MG | 1000 MG | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 18 MG | 400 MG | 4.5% | 2.4% | 2222 g |
| Sòidiam, Na | 58 MG | 1300 MG | 4.5% | 2.4% | 2241 g |
| Sulfar, S. | 291.2 MG | 1000 MG | 29.1% | 15.6% | 343 g |
| Phosphorus, P. | 250 MG | 800 MG | 31.3% | 16.8% | 320 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 4.32 MG | 18 MG | 24% | 12.9% | 417 g |
| Manganese, Mn | 0.061 MG | 2 MG | 3.1% | 1.7% | 3279 g |
| Copar, Cu | 432 μg | 1000 μg | 43.2% | 23.2% | 231 g |
| Selenium, Ma tha | 52.4 μg | 55 μg | 95.3% | 51.2% | 105 g |
| Sinc, Zn | 2.24 MG | 12 MG | 18.7% | 10.1% | 536 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.808 g | ~ | |||
| valine | 1.523 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.783 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.395 g | ~ | |||
| leucine | 2.287 g | ~ | |||
| lysine | 2.507 g | ~ | |||
| mucionine | 0.664 g | ~ | |||
| threonine | 1.288 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.31 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.263 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.808 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.703 g | ~ | |||
| glycine | 1.589 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.203 g | ~ | |||
| Proline | 1.351 g | ~ | |||
| serine | 1.351 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.955 g | ~ | |||
| cysteine | 0.313 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 176 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 1.82 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 12:0 Lauric | 0.04 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.12 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.82 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.8 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 1.42 g | mion 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 1.23 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.78 g | bho 11.2 gu 20.6 | 15.9% | 8.5% | |
| 18:2 Linoleic | 1.21 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.41 g | ~ | |||
| 20: 5 searbhag Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.06 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.17 g | bho 0.9 gu 3.7 | 18.9% | 10.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.06 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-6 | 1.62 g | bho 4.7 gu 16.8 | 34.5% | 18.5% |
Is e luach lùth 186 kcal.
- 3 oz = 85 g (158.1 kCal)
- aonad, bruich (toradh bho 1 lb feòil amh) = 198 гр (368.3 кКал)
Cridhe laoigh, stew beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 23,3%, vitimín B2 - 51,7%, vitimín B5 - 33%, vitimín B12 - 482%, vitimín C - 11,1%, vitimín PP - 24,4 %, fosfar - 31,3%, iarann - 24%, copar - 43,2%, selenium - 95,3%, sinc - 18,7%
- Bhiotamain V1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Bhiotamain V5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Bhiotamain V12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 186 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Cridhe Veal, stew, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail cridhe Veal, stew
2021-02-17