Clàr-innse
Dè a bheir gastronomy 2017 dhuinn
Tha e coltach gum bi 2017 na bhliadhna de chronachadh, às aonais slatan-tomhais no inbhean ro-stèidhichte airson coinneachadh, bheir gastronomy spionnadh an-asgaidh do mhac-meanmna luchd-cruthachaidh còcaireachd.
Cumhachd biadhies air ruighinn agus tha biadh air a thighinn gu bhith na airgead sòisealta. Tha taighean-bìdh a ’sìor fhàs mothachail gum feum na soithichean aca a bhith barrachd is barrachd instagramm gus barrachd luchd-ceannach fhaighinn.
Air an adhbhar seo, chì sinn mar a thèid clàran-bìdh 2017 a lìonadh le dath agus gu sònraichte fìor eòlasan còcaireachd.
1. Biadh Trendy agus biadh an t-saoghail
Nam biodh quinoa agus càl am measg nan gluasadan còcaireachd an-uiridh, bidh moringa, jackfruit no jackfruit ann am fasan am-bliadhna. Bidh an harissa Maghreb a ’toirt sgàil air an turmeric. Às deidh fasan biadh Peruvian, Mexico agus Korean, bidh e comasach dhuinn deuchainnean a dhèanamh le biadh Hawaiian, Filipino no Afraga a Tuath.
Air an làimh eile, buailidh taighean-bìdh le biadh a tha a’ sìor fhàs pearsanta agus toraidhean ionadail gu cruaidh.
2. Biadh ann am bobhlaidhean
Gu math nas comhfhurtail na truinnsear, leigidh am bobhla leat measgachadh tàthchuid agus blasan agus sliseag mòran nas fheàrr! Tha grunn chòcairean ann mu thràth a bhios a ’clàradh airson na soithichean aca a thaisbeanadh san dòigh seo, eadhon às aonais spàin.
3. Blasan traidiseanta agus fusions
Tha dlùth-chruinneas ag adhbhrachadh gum bi an cidsin a ’fàs barrachd is barrachd measgachadh de dhiofar phàirtean den phlanaid. An aghaidh seo, tha dearbhadh ann de bhiadh traidiseanta, de reasabaidhean seanmhair, de shoithichean dachaigh. Ge bith càite a bheil cuid de lentils le chorizo, leig às an sushi!
Na dìochuimhnich gu fuirich an t-aran a h-uile biadh leat. Tha e air a fhrithealadh agus, às deidh beagan mhionaidean, tha e fasanta gun tèid e à sealladh. Tha an fheadhainn a tha ag ainmeachadh a ’chleachdadh ùr seo ag ràdh gu bheil iad a’ toirt ùmhlachd don bhiadh as sìmplidh agus as riatanach anns an daithead againn, ga thionndadh gu bhith na mhias. Stingy!
5.- Uile ma tha
Chan eil dad air a thilgeil air falbh tuilleadh. Bidh craiceann, sgrìoban agus tendons a ’faighinn air ais le toraidhean sgoinneil troimhe sgudal-còcaireachd. Gu ruige seo, b ’e a h-uile dad delicatessen a bu mhotha, tha ùr-ghnàthachadh bìdh a’ cuideachadh le bhith ag ath-chuairteachadh a h-uile dad mar na daoine bochda.
6. Togalaichean gan togail
Dorsan falaichte, gun shoidhnichean, ballachan briste, càbaill agus solais bog gu bheil ùine chruaidh agad a bhith a ’faicinn na bheir iad dhut air do phlàta. Chan eil dad a bheir ort smaoineachadh gu bheil thu air beulaibh aon den fheadhainn as motha tarraingeach às a ’bhaile. Tha e na dhùbhlan an taigh-bìdh a lorg!
7.- An taigh-bìdh aig an taigh
Bidh Amazon a ’tighinn gu bhith na shlat-tomhais leis an taisbeanadh mòr aige, an. A bharrachd air an sin, tha iad a ’gealltainn gun toir iad ceannach dhut airson eòlasan gourmet aig an taigh ann an dà uair a thìde. Tha a bhith a ’dol a-mach a’ dol a thighinn gu crìch.
Taobh a-staigh na gluasadan a tha air am mìneachadh gu h-àrd, lorg sinn pòlaichean mu choinneamh taobh a-staigh gastronomy: biadh dachaigh an aghaidh soithichean eadar-nàiseanta, bobhlaichean an àite truinnsearan, no aran mar aon rud a bharrachd air a ’chlàr.
Dè an dà dhreach as urrainn dhut clàradh?