Tha Zucchini càirdeach dìreach don phumpkin, agus is e sin am measgachadh. Faodaidh iad a bhith buidhe, uaine, dath geal agus tha pronnadh milis aige. Ged nach eil blas sam bith air na zucchini, ach chan fheumar a chasg bhon daithead, oir tha e gu math feumail.
Season
Bidh seusan squash a ’tòiseachadh san Ògmhios agus a’ mairsinn gu deireadh an t-Sultain. San ùine seo, bidh e comasach dhut taigh-seinnse math salachar a cheannach.
Ann am mòr-bhùthan, zucchini rim faighinn fad na bliadhna, agus zucchini air am fàs ann an taighean-glainne.
Mar a nì thu taghadh
Bu chòir craiceann nan zucchini a bhith tana, rèidh agus gun mhilleadh. Tagh measan beaga 12-20 cm agus cuideam 100-200 g. Bùth san fhrigeradair, chan ann ro-nighe, air dhòigh eile nì e milleadh air a ’chraiceann, agus bheir sin crìonadh luath air an glasraich.
Buannachdan zucchini
Airson cnàmhadh agus metabolism
Tha Zucchini air leth freagarrach airson daithead dhaoine a tha buailteach a bhith reamhar no ag iarraidh cuideam a chall leis nach eil luach caloric zucchini ach 20 gu 30 kilocalories gach 100 gram den ghlasraich seo. Cuidichidh mias de zucchini le bhith a ’leasachadh peristalsis intestinal agus a’ brosnachadh excretion bile.
Chan eil snàithleanan garbh anns na zucchini agus tha soithichean bog agus tairgse, tha tòrr pectin aca, a bhrosnaicheas cnàmhadh furasta. Agus leis gu bheil tòrr uisge ann an zucchini, bidh zucchini a ’cuideachadh le bhith a’ cuir cus salainn às agus a ’gnàthachadh cothromachadh salann-uisge.
Airson an siostam dìon.
Chan eil blas de zucchini gu math searbh, ach tha mòran bhiotamain C agus b-carotene ann, a chuireas ri dìonachd.
Airson òigeachd agus bòidhchead
Tha na zucchini a ’toirt a-steach vitamain de bhuidhnean A, b, C, H, PP agus an“ vitimín òige ”ainmeil E (tocopherol) - antioxidant nàdurrach, a’ cuideachadh a ’chuirp gus sabaid an-aghaidh radicals agus a’ fàs nas slaodaiche.
Airson an siostam cuairteachaidh
Tha cothlamadh mèinnearach de phumpkin gu math beartach, tha potasium, sodium, magnesium, fosfar agus iarann. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil iad gu math feumail dha daoine a tha a’ fulang le mòr-fhulangas agus galaran cardiovascular. Ach air sgàth susbaint iarann agus vitimín C, tha zucchini riatanach ann an daithead dhaoine a tha a ’fulang le anemia.
Tha na zucchini math airson a chleachdadh airson daoine a tha a ’fulang le tinneas an t-siùcair. A bharrachd air an sin, chan e a-mhàin gu bheil na zucchini ag adhbhrachadh alergidhean, ach tha gnìomh anti-alergidh aca cuideachd.
Mar a chleachdas tu iad
Gu sònraichte luachmhor airson gourmets tha an taigh-seinnse nach eil ach 7-12 latha, oir mar as òige an glasraich, is ann as milis a tha e. Zucchini stewed, bakte, lìonta, friogais. Cleachd amh ann an saladan, agus marinated, ullaich iad stew, uighean, pancagan, brot agus soithichean eile. Anns na làithean againn tha e air fàs mòr-chòrdte agus a ’fuine le zucchini, gu sònraichte dèidheil air paidhean glasraich agus muffins le zucchini.
Moore mu dheidhinn cothlamadh ceimigeach zucchini agus tuilleadh mu shochairean agus dochann a chaidh a leughadh nar artaigil mòr.