Clàr-innse
Tha glasraich aig prìs ruigsinneach mar squash no zucchini gu math fallain agus riatanach airson a ’chridhe, eanchainn, fèithean agus grùthan.
Eachdraidh zucchini
A rèir uirsgeul Innseanach, tha zucchini na thiodhlac do dhaoine bho luchd-còmhnaidh nèimh. Airson mìltean de bhliadhnaichean, tha sluagh Ameireaga a-Deas air an “tiodhlac diadhaidh” seo a chleachdadh nan còcaireachd, agus thug na conquistadors zucchini don t-Seann Saoghal. Bha na thachair dha zucchini san Roinn Eòrpa paradoxical: sgaoil e agus thuit e ann an gaol a h-uile duine iad fhèin gu math luath, ach… chan ann idir mar bhiadh!
Bha an taigh-stòir de bhiotamain, mèinnirean agus eileamaidean lorg airson dà linn dìreach mar lus sgeadachail sgeadachail. Bha e ainmeil airson na flùraichean mòra soilleir aige, gun a bhith a ’tuigsinn gu bheil luach mòran nas motha aig na measan.
Togalaichean feumail de zucchini
Tha pulp Zucchini furasta a ghabhail a-steach leis a ’bhodhaig agus chan eil e a’ truailleadh an stamag agus an caolan. A bharrachd air an sin, tha vitimín C anns an glasraich neo-inntinneach, a tha an sàs ann an cinneasachadh collagen, a bheir elasticity don chraiceann.
Tha beta-carotene, a lorgar ann an zucchini, math airson a ’chraiceann, falt agus tha buaidh mhath aige air fradharc. Cuideachd ann an zucchini gheibh thu a h-uile eileamaid lorg cudromach don bhodhaig: potasium, calcium, iarann, magnesium, riatanach airson a ’chridhe, eanchainn, fèithean agus grùthan.
Agus tha am freumhag daithead aca a ’sanasachadh stuthan puinnseanta, cus cholesterol agus uisge gan toirt air falbh bhon bhodhaig. Cuideachd, bidh soithichean zucchini a ’gnìomhachadh nam pròiseasan cnàmhaidh, ag adhartachadh gnìomhan motair agus dìomhair an stamag agus an caolan.
Bidh an glasraich seo a ’cur casg air gleidheadh fluid anns a’ bhodhaig, agus tha an susbaint calorie aige faisg air neoni. Ann an 100 g de zucchini chan eil ach 16.7 kilocalories ann.
Togalaichean cronail zucchini
Is e glè bheag de chron don bhodhaig bho leithid de ghlasraich mar zucchini. Is e am prìomh sheilbh cronail gu bheil seilbh mhòr de potasium ann an zucchini, mar sin, air sgàth seo, cha bu chòir dha daoine a tha a ’fulang le galairean dubhaig ithe.
Ann an cùisean gu math tearc tha zucchini air an cuir an aghaidh airson ulcer peptic agus gastritis.
Aileirdsidh gu squash
A dh ’aindeoin gu bheil zucchini a’ buntainn ris an roinn de bhiadhan hypoallergenic, faodaidh e freagairt àicheil a bhrosnachadh. Mar as trice bidh sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn gluasad ginteil. A bharrachd air an sin, airson inbhich, bidh an ath-bhualadh fada, nach bi a ’tachairt sa bhad às deidh ithe, ach air eagal clann bidh e ga nochdadh fhèin cha mhòr sa bhad.
Comharraidhean aileirdsidh airson leanaban:
- Diathesis;
- Dermatitis;
- Ath-chuairteachadh tric, eadhon a ’cur a-mach;
- Ionnsaighean casadaich tioram, sròn a ’ruith.
Dealbh clionaigeach coitcheann:
- Sèid anns na membranan mucous;
- Redness agus broth air a ’chraiceann;
- Nausea, a 'cur air falbh;
- Buinneach;
- Pian trom san abdomen;
- Nas lugha gu cumanta - tearing agus dùmhlachd nasal.
Ann an suidheachaidhean gu sònraichte duilich (glè ainneamh), tha ath-bheachdan anaphylactic comasach, a tha a ’bagairt gu dìreach air beatha dhaoine. Anns a ’chùis seo, thèid carbad-eiridinn a ghairm sa bhad. Mus tig dotairean, cha bhith iad a ’dèanamh ceumannan sam bith, gu sònraichte ma tha comharran aig pàiste beag air ath-bhualadh mothachaidh.
Cudromach: tha anaphylaxis air a chomharrachadh le edema de na membranan mucous agus nèapraigean anns a ‘chuas bheòil, nasopharynx, a bharrachd air lùghdachadh geur ann am bruthadh fala (hypotension). Cha bu chòir dhut dàil a chuir ann an conaltradh ri eòlaichean ann an suidheachadh sam bith.
Às deidh a ’chiad chobhair a thoirt seachad, ma tha sin riatanach, thathas a’ moladh gun tèid sgrùdadh agus deuchainn a dhèanamh air an euslainteach. A-mhàin a rèir toraidhean deuchainnean obair-lann, bidh an dotair a ’òrdachadh leigheas, ma tha sin ann.
Làimhseachadh aileirdsidh Zucchini
Gu bunaiteach, chan fheum an galar seo cungaidh-leigheis, ach a-mhàin sorbents, gus an stuth cunnartach a thoirt air falbh bhon bhodhaig gu sgiobalta. Is e daithead am prìomh leigheas agus diùltadh iomlan an alergen - tha seo a ’buntainn ri clann agus inbhich.
Cleachdadh zucchini ann an còcaireachd
Faodaidh tu tòrr bhlasan blasda is fallain a chòcaireachd bho zucchini a bhios comasach air eadhon an gourmet as luaithe a shàsachadh. Ann an cruth amh no air a ghoil gu aotrom, thathas a ’cleachdadh zucchini ann an saladan glasraich; tha measan òga le pronnadh fìnealta agus craiceann tana freagarrach airson seo.
Tha Zucchini freagarrach airson a chaitheamh aig diofar ìrean de dh ’aibidh. Faodar measan òga a chleachdadh an dà chuid amh agus bruite, friogais, bèicearachd, picilte; tha craiceann agus pronnadh nas doimhne aig glasraich aibidh, mar sin thathas a ’moladh an teasachadh. Bidh flùraichean agus sìol cuid de sheòrsan squash gan ithe cuideachd.
Le zucchini agus cuid de ghrìtheidean eile, tha e furasta biadh làn ioma-chùrsa ullachadh, a ’toirt a-steach milseag. Bidh glasraich òga a ’dèanamh brot-sùgh blasta agus fìnealta, airson an dàrna fear, tha stew glasraich, zucchini lìonta no friochte gu math freagarrach, agus pancagan no cèicean zucchini mar mhilseag.
Anns an Eadailt tha sàsaichean airson pasta air an ullachadh bho zucchini, anns na h-Innseachan tha iasg no biadh mara gam frithealadh, anns an Ruis tha fèill mhòr air an caviar zucchini ainmeil - appetizer piquant air a dhèanamh bho zucchini bruite no friochte le curranan, uinneanan, piobair clag, tomato agus spìosraidh aroma.
Tha caviar Zucchini fada bho bhith neo-chumanta air sgeilpichean stòr, ach tha an greim-bìdh dachaigh seo gu sònraichte blasta. Faodaidh reasabaidhean zucchini caviar homemade a bhith eadar-dhealaichte bho fheadhainn traidiseanta ann an dèanamh glasraich agus blasan, no san dòigh anns a bheil iad air an sgoltadh agus air am bruich.
Tha zucchini picilte gu math blasta, tha iad blasad mar bhalgan-buachair no cucumbers - tha e an urra ris an dòigh ullachaidh agus co-dhèanamh nan spìosraidh. Tha iad air am frithealadh air a ’bhòrd mar appetizer fuar no mar mhias taobh, air an cur ri saladan.
Tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson zucchini bèicearachd - pancakes, casseroles, pancakes, muffins, paidhean. Ach is dòcha gur e jam smior a ’mhias as tùsail, aig a bheil blas neo-àbhaisteach agus aroma. Tha jam Zucchini air ullachadh le cuir a-steach measan citris - lemonan no oranges, a bharrachd air ùbhlan, a bheir blas sònraichte don fhàsach.
Tha iomadh dòigh ann airson zucchini a chòcaireachd - faodaidh tu an dà chuid reasabaidhean deiseil a chleachdadh agus deuchainnean a dhèanamh, a ’cruthachadh soithichean ùra bhon ghlasraich bhlasta is fhallain seo!
15 fìrinn inntinneach mu Zucchini
- Bho thaobh luibh-eòlais, buinidh iad do dearcan, chan e glasraich. Ach fhathast, tha a h-uile duine cleachdte ri bhith a ’beachdachadh air zucchini glasraich.
- Bidh cuid de sheòrsan zucchini, ann an suidheachaidhean fàbharach, 45-50 latha às deidh a bhith a ’cur na sìol mu thràth a’ fàs gu ìre cho mòr is gun gabh am buain.
- Airson a ’chiad uair, thòisich Eadailtich ag ithe zucchini iad fhèin. Ron àm sin, cha deach ach na flùraichean no na sìol aca ithe.
- Tha na glasraich sin hypoallergenic.
- A dh ’aindeoin nach eil iad eadar-dhealaichte ann am blas searbh, tha mòran de bhiotamain C.
- Is e toradh daithead a th ’ann an Zucchini. A rèir an ìre agus an ìre de dh ’aibidh, tha cuibheasachd de 100-24 kcal ann an 26 gram den phulp aca.
- Ma nì thu milleadh gun fhiosta air mullach craiceann craiceann an glasraich seo, thig e sìos gu sgiobalta. Cha chuidich eadhon fionnarachadh.
- Chaidh Zucchini a thoirt a-steach don Roinn Eòrpa san 16mh linn. Aig an aon àm, bha iad nan lusan sgeadachail, agus cha robh duine eadhon a ’smaoineachadh gan ithe.
- Faodaidh ithe zucchini ann am modarrachd cuideachadh le bhith a ’cumail falt bho bhith a’ tionndadh liath.
- Tha na glasraich sin, air sgàth an susbaint ìosal calorie aca, air an toirt a-steach do cheudan de dhaithead eadar-dhealaichte.
- Bha an squash as motha a chaidh fhàs a-riamh a ’tomhas 61 kg. Chaidh an clàr cruinne seo a stèidheachadh ann an 1998.
- Bidh pronnadh zucchini ùr gu foirfe a ’beathachadh agus a’ taiseachd a ’chraicinn, agus is e sin as coireach gu bheil masgaichean aghaidh gu tric air an dèanamh bhuaithe.
- Anns a ’Ghrèig agus san Fhraing, tha fèill mhòr air na flùraichean zucchini a chaidh ainmeachadh, a tha cuideachd rim ithe.
- Airson a ’chiad uair, nochd zucchini air fearann Mexico an latha an-diugh. Ach cha bhiodh luchd-còmhnaidh na sgìre ag ithe ach na sìol aca, chan e na glasraich fhèin.
- Bidh cuid de sheòrsan zucchini gan ithe amh - bidh iad air an cur ri grunn sheòrsaichean salad.
Na zucchini mòra a chì thu a dh ’aithghearr a’ bhidio gu h-ìosal:
