Tha fìonaichean bholcànach a ’sìor fhàs mòr-chòrdte. Nuair a thèid gràinneanan fìon fhàs air leòidean bholcàno a bhios fhathast a ’spùtadh teine, ceò is làbha. Tha an seòrsa fìon-geur seo làn de chunnartan, ach tha eòlaichean ag argamaid nach e gimmick margaidheachd a th ’ann am fìon bholcànach.
Chan eil ùirean bholcànach a ’dèanamh ach 1% de uachdar an t-saoghail, chan eil iad gu math torrach, ach tha an co-dhèanamh sònraichte de na h-ùirean sin a’ toirt aromas talmhainn iom-fhillte fìon bholcànach agus barrachd searbhachd.
Tha luaithre bholcànach porous agus, nuair a thèid a mheasgachadh le creagan, bidh e a ’cruthachadh àrainneachd fàbharach airson uisge a dhol tro na freumhaichean. Bidh sruthadh labha a ’dòrtadh an ùir le beathachadh mar magnesium, calcium, sodium, iarann agus potasium.
Am-bliadhna, tha fìon bholcànach air a thighinn gu bhith na ghluasad ùr ann an gastronomy. Mar sin, as t-earrach ann an New York, chaidh a ’chiad cho-labhairt eadar-nàiseanta a bha coisrigte do fhìon bholcànach a chumail.
Agus ged a tha fìon-geur bholcànach dìreach a ’tòiseachadh a’ faighinn gluasad, gheibhear fìon sònraichte mu thràth air clàran-bìdh cuid de thaighean-bìdh. Is e an riochdachadh as cumanta de fhìon bholcànach na h-Eileanan Canary (An Spàinn), na Azores (Portagal), Campania (an Eadailt), Santorini (a ’Ghrèig), a bharrachd air an Ungair, Sicily agus California.