A ’toirt gus do dhaithead fallain òrdachadh, chan urrainn dhut dìochuimhneachadh mu bhiadh calorie, an cuideam, an co-mheas de phròtainean, geir, agus gualaisg, agus an ìre de fiber a mheudachadh. Tha e coltach gu bheil cunntas air a h-uile dad. Ach tha feart eile ann a dh ’fhaodadh buaidh mhòr a thoirt air pròiseas do chall cuideim agus is e deagh shlàinte clàr-amais glycemic de bhiadhan.
Is e an clàr-innse glycemic tomhas a tha a ’dearbhadh mar a mheudaich siùcar fala às deidh dhut an toradh ithe. Air an adhbhar sin, faodaidh tu an clàr-innse glycemic a chleachdadh gus faighinn a-mach dè cho luath ‘s a bhios metabolized ag ithe do bhiadh, nach bi e na chnap-starra airson cuideam a chall agus gum bi connadh gu leòr agad gus an ath bhiadh agad.
Mar as ìsle an clàr-innse glycemic, mar as fheàrr an toradh, is ann as luaithe a thèid e fodha, is ann as dualtaiche a bhios e a dhol dìreach chun mheadhan agad òirlich a bharrachd. Agus is e am prìomh naidheachd mhath gu bheil an clàr-innse glycemic mu thràth a’ toirt aire do pharaimearan leithid susbaint fiber agus co-mheas PFC. Is e na toraidhean leis a’ chlàr-amais as ìsle tòrr snàithleach agus pròtainean, geir, gualaisg an cuibhreann as ceart.
Gus obrachadh a-mach an clàr-innse glycemic fhèin chan eil feum air cuideachd - na dietitians bìdh air an roinn ann an 3 roinnean: GI ìosal (10 gu 40), le GI cuibheasach (40-70), agus GI àrd (> 70). Faodar toraidhean den chiad roinn a chaitheamh gach latha ann an tomhas sam bith, bu chòir an dàrna buidheann a bhith cuibhrichte, agus an treas fear dìreach bho àm gu àm airson a thoirt a-steach don chlàr agad.
Biadhan le GI ìosal: rus donn, lettu, greens, carrots, beets, balgan-buachair, pònairean soighe, peas uaine, olives, cucumbers, zucchini, peanuts, lentils, beans, uinneanan, asparagus, càl, chili, broccoli, eggplant, soilire, ginger, cherry, Mandarin, orains, apricot, coconut, grapes, burum, bainne.
Toraidhean le GI cuibheasach: rus gràin fada, min-choirce, pasta, aran cruithneachd slàn, flùr cruithneachd, buntàta, pizza, sushi, briosgaidean, seoclaid dorcha, marmalade, melon, giuthais, persimmons, rèasanan, reòiteag, mayonnaise, glasraich à tiona.
Biadhan le GI àrd: rus geal, muilt, semolina, eòrna neamhnaid, sòda milis, hamburgers, briosgaidean, aran geal, pastraidhean, siùcar, sliseagan, buntàta friogais, flakes arbhair, seoclaid bainne, bàraichean seoclaid, waffles, gràin, lionn, popcorn, watermelon, pumpkin, figs, starch.