“Chan urrainn dhomh a bhith nam vegan: bidh mi a’ dèanamh triathlon!”, “Tha mi a’ snàmh!”, “Tha mi a’ cluich goilf!”. A dh 'aindeoin gu bheil na h-uirsgeulan mu veganism air a bhith air am briseadh o chionn fhada, agus gu bheil veganism a' fàs mòr-chòrdte am measg lùth-chleasaichean neo-dhreuchdail agus proifeasanta, is iad sin na h-argamaidean as trice a bhios mi ag èisteachd a 'bruidhinn mu bheusachd beathachaidh le neo-vegans.
Bidh mòran a bhios a’ gabhail pàirt ann an spòrs seasmhachd làn-ùine ag aontachadh leis na h-argamaidean beusanta airson veganism, ach tha iad fhathast fon bheachd gum faod e a bhith duilich dha lùth-chleasaiche daithead vegan a leantainn agus ìre àrd de choileanadh lùth-chleasachd a chumail suas. Gu fortanach, tha lùth-chleasaichean vegan a 'dèanamh cinn-naidheachd nas trice agus a' gabhail brath air an cothrom aca an dìomhair gu soirbheachas a cho-roinn: an daithead vegan.
Tha Megan Duhamel mar aon de na lùth-chleasaichean sin. Tha Duhamel air a bhith na vegan bho 2008 agus aig aois 28 choisinn e bonn airgid ann an spèileadh figear ann an Sochi còmhla ri a companach Eric Radford. Ann an agallamh o chionn ghoirid, mhìnich i mar a chuidich a daithead stèidhichte air planntrais i gus a coileanadh a leasachadh agus a leuman a dhèanamh cho math: “Bha mi a-riamh dèidheil air leum! Agus itealaich! Is e leuman trì-fhillte an dàrna nàdar agam. Bho chaidh mi gu bhith na vegan, tha na geansaidhean agam air fàs nas fhasa, tha mi ag ràdh gu bheil mo bhodhaig ann an cumadh sàr-mhath fad an t-seusain. Mar lùth-chleasaiche proifeasanta agus neach-beathachaidh coileanta dearbhte, tha fios aig Duhamel cò mu dheidhinn a tha e a’ bruidhinn. Cho luath ‘s a thill i à Sochi, dh’ iarr mi oirre coinneachadh agus bruidhinn mu a dòigh-beatha, agus dh’ aontaich i gu fialaidh.
Choinnich sinn aig Sophie Sucrée, bùth ùr vegan patisserie/tì ann am Montreal's Plateau. Sheall i suas le geansaidh sgioba dearg Chanada agus an aon ghàire tarraingeach a bhios i a’ caitheamh air an deigh. Bha an dealas aice aig an ionad-chèic gabhaltach: “O mo Dhia! Chan eil fios agam dè a roghnaicheas mi!" Gu dearbh, tha lùth-chleasaichean Oiliompaiceach dèidheil air cupcakes, mar a tha an còrr againn.
"Sin a tha mi ag iarraidh bho bheatha"
Ach tha Duhamel dèidheil air chan e a-mhàin cupcakes. Tha i na leughadair dealasach le tart mòr airson eòlas. Thòisich e nuair a thog i Skinny Bitch, leabhar daithead a tha a’ reic as fheàrr a bhrosnaicheas veganism airson adhbharan slàinte. “Leugh mi an teacsa air a’ chòmhdach, bha e gu math èibhinn. Tha dòigh èibhinn aca a thaobh slàinte.” Leugh i e ann an aon suidhe thar oidhche agus an ath mhadainn chuir i romhpa cofaidh gun bhainne òl. Cho-dhùin i a bhith na vegan. “Cha do rinn mi e airson a bhith ann an cumadh. Bha e dìreach coltach ri dùbhlan inntinneach dhomh. Chaidh mi chun an rinc agus dh’ innis mi dha na coidsichean gu robh mi gu bhith nam vegan, agus dh’ innis an dithis aca gum biodh mi a’ faighinn dìth beathachaidh. Mar as motha a dh’ innseas iad dhomh nach urrainn dhomh, is ann as motha a tha mi ga iarraidh. Mar sin an àite pròiseact beag, cho-dhùin mi: “Is e seo a tha mi ag iarraidh bho mo bheatha!”
Airson na sia bliadhna a dh’ fhalbh, chan eil Duhamel air aon phìos de phròtain bheathaichean ithe. Chan e a-mhàin gun do ghlèidh i tòna na fèithe aice: cha robh na coileanaidhean aice a-riamh cho math: “Dh’ fhàs na fèithean agam nas fheàrr nuair a chaidh mi vegan ... thòisich mi ag ithe nas lugha de phròtain, ach tha am biadh a bhios mi ag ithe a’ toirt pròtain nas fheàrr dhomh agus iarann. Is e iarann bho lusan an rud as fheàrr airson a bhith air a ghabhail a-steach leis a’ bhodhaig. ”
Dè a bhios lùth-chleasaichean vegan ag ithe?
Bha mi an dòchas tilleadh le agallamh le liosta de reasabaidhean airson biadh sònraichte a bu chòir do lùth-chleasaiche vegan ithe gus toraidhean a chumail suas. Ach, chuir e iongnadh orm cho sìmplidh sa tha daithead Meghan. “San fharsaingeachd, bidh mi ag ithe rud sam bith a tha mo bhodhaig ag iarraidh.” Cha bhith Megan a’ cumail leabhar-latha bìdh agus chan eil i a’ cunntadh calraidhean no cuideam bìdh. Tha an daithead aice gu math sìmplidh dha neach sam bith a tha ag iarraidh ithe gu math agus aig a bheil tòrr lùth:
“Bidh mi ag òl smoothies sa mhadainn. ’S e smoothie uaine a th’ ann mar as trice, agus mar sin bidh mi a’ cur spinach is kale no card, neo ge bith dè a th’ agam anns a’ frids an t-seachdain-sa, bananathan, ìm cnò-bhainne, cinnamon, almond no bainne cnò-chnò.
Tha mi an-còmhnaidh a’ gluasad, fad an latha. Mar sin bheir mi greimean-bìdh eadar-dhealaichte còmhla rium. Tha muffins dachaigh agam, bàraichean granola, briosgaidean pròtain dachaigh. Bidh mi a’ còcaireachd tòrr mi-fhìn.
Airson dinnear, mar as trice bidh mias mòr agam: quinoa le glasraich. Is toil leam a bhith a’ còcaireachd mi fhìn. Is toil leam a bhith a’ dèanamh soithichean noodle agus stir fries no stews. Anns a 'gheamhradh bidh mi ag ithe tòrr stew. Bidh mi a’ cur seachad tòrr ùine a’ còcaireachd agus a’ feuchainn ri nas urrainn dhomh a dhèanamh mi fhìn. Gu dearbh, chan eil ùine agam an-còmhnaidh, ach ma tha ùine agam, bidh mi ga dhèanamh. ”
A bharrachd air daithead fallain agus dòigh-obrach iomlan chun na h-ìre as urrainn, chan eil Duhamel a 'cuingealachadh fhèin. Ma tha i ag iarraidh briosgaidean no cupcakes, bidh i gan ithe. Coltach ri milseagan, chan eil prìomh chùrsaichean vegan a’ coimhead dòrainneach idir dha Duhamel: “Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil a h-uile leabhar còcaireachd vegan agam a-muigh an sin. Tha comharran-leabhair agus notaichean agam anns a h-uile àite. Air a h-uile reasabaidh a tha mi airson feuchainn agus tha mi air feuchainn mu thràth. Feumaidh mi a dhà uimhir fheuchainn na dh’ fheuch mi mu thràth!” Tha e soilleir gur e Megan an seòrsa neach a chuireas tu teacsadh aig 5f mura h-eil fios agad dè a dh’itheas tu airson dinnear.
Dè mu dheidhinn stuthan beathachaidh? Tha am buannaiche bonn airgid a’ faighinn taic bho Vega, ach chan eil na stuthan pròtain sin nam pàirt chudromach den daithead aice. “Chan eil mi ag ithe ach aon bhàr candy gach latha. Ach tha mi a’ faireachdainn an diofar nuair a bheir mi iad agus nuair nach dèan mi sin. Às deidh obair chruaidh, mura h-eil mi ag ithe rudeigin airson faighinn seachad air, an ath latha tha mi a’ faireachdainn mar nach eil mo bhodhaig air gluasad. ”
Bi vegan
Rachamaid air ais sia bliadhna. Gu h-onarach: dè cho duilich ‘s a bha e a bhith nad vegan? Nuair a cho-dhùin Duhamel a bhith trom mu a slàinte, “b’ e an rud a bu duilghe a bhith a ’toirt seachad Diet Coke agus cofaidh, gun a bhith a’ dol gu vegan, "tha i ag ràdh. “Mean air mhean sguir mi ag òl Diet Coke, ach tha mi fhathast dèidheil air cofaidh.”
Tha i den bheachd gu bheil a h-uile dad a dh’ fheumas duine airson a bhith na vegan ri fhaighinn gu furasta: “Dhòmhsa, chan e ìobairt a tha seo. Is e an rud as duilghe dhomh mu bhith vegan a bhith a’ leughadh an liosta de ghrìtheidean air cupcakes Beurla feuch an urrainn dhomh a bhith aca no nach eil! Tha Duhamel den bheachd nach fheum sinn ach ùine airson beachdachadh air na bhios sinn a’ biathadh a’ chuirp. “Faodaidh tu roghnachadh a dhol gu McDonald’s agus burger a cheannach no smoothie a dhèanamh aig an taigh. Dhòmhsa tha e gu math sìmplidh. Feumaidh mi an aon uiread oidhirp a chuir a-steach airson a dhol gu McDonald’s agus burger ithe ’s a nì mi airson smoothie a dhèanamh sa mhadainn. Agus bheir e an aon ùine. Agus tha e a’ cosg an aon rud.”
Dè mu dheidhinn an fheadhainn a tha ag ràdh gun do dh'fheuch iad ri dhol gu vegan agus a 'faireachdainn tinn? “Bidh mi a’ faighneachd dhaibh dè an ìre a rinn iad sgrùdadh mus do thòisich iad agus dè dh’ ith iad. Is e biadh vegan a th’ ann an chips! Tha caraid agam a dh’ fheuch ri dhol gu vegan iomadh uair, agus dà sheachdain às deidh sin thuirt i rium: “O, tha mi a’ faireachdainn cho dona! Agus dè a dh'ith thu? “Uill, toast ìm cnò-bhainne.” Uill, tha sin a’ mìneachadh a h-uile càil! Tha roghainnean eile ann!”
Rannsachadh agus cuideachadh dhaoine
Tha Megan Duhamel ag iarraidh air daoine fiosrachadh a sgrùdadh, rud a tha i air tòrr fheuchainn. Bidh lùth-chleasaichean proifeasanta an-còmhnaidh a’ faighinn tonna de chomhairle beathachaidh. Dhaibh, b’ e ceum cudromach a bh’ ann gun do dh’ ionnsaich i a bhith càineadh mu na molaidhean sin: “Mus tàinig mi gu bhith nam vegan, lean mi an daithead a thug daoine eile dhomh, bha uimhir de rudan eadar-dhealaichte ann. Cha deach mi gu neach-beathachaidh ach aon turas, agus chomhairlich i dhomh càise pigtail ithe. Cha robh fios agam càil mu dheidhinn beathachadh ceart aig an àm sin, ach bha fios agam gur e toradh giullaichte a th’ ann an càise pigtail agus nach eil luach beathachaidh sam bith ann. Is e neach-beathachaidh a tha seo a bha ag obair aig Institiud Spòrs Chanada, agus chomhairlich i dhomh, lùth-chleasaiche àrd-ìre, bàraichean granola agus càise pigtail ithe. Bha e a’ coimhead gu math neònach dhomh.”
Bha e na àite tionndaidh dhi. Goirid às deidh dhi a dhol gu vegan, thòisich i a ’sgrùdadh beathachadh agus thàinig i gu bhith na neach-dietachaidh coileanta dearbhte dà bhliadhna gu leth às deidh sin. Bha i airson tuigse nas fheàrr fhaighinn air vitamain, mèinnirean agus beathachadh, agus bha i cuideachd dèidheil air a bhith a’ leughadh “mu àiteachan dìomhair san t-saoghal far an robh daoine a’ fuireach gu 120 agus nach cuala a-riamh mu aillse, agus nach cuala a-riamh mu dheidhinn tinneas cridhe. A-nis, às deidh dhi a cùrsa-spèilidh a thoirt gu crìch, tha i airson lùth-chleasaichean eile a chuideachadh.
Tha i cuideachd airson blog a thòiseachadh “mu dheidhinn mo chùrsa-beatha, mo dhaithead, veganism, a h-uile dad. Tha mi a’ smaoineachadh gum bi e inntinneach, gheibh mi ùine airson seo as t-samhradh.” Leis an dìoghras leis a bheil i a’ bruidhinn mun dòigh-beatha aice, feumaidh gur e blog iongantach a tha seo! Chan urrainn feitheamh!
Molaidhean Megan airson vegans ùra:
- Feuch e. Feuch ri cur às do chlaon-bhreith.
- Tòisich gu slaodach. Ma tha thu airson rudeigin a dhèanamh airson ùine mhòr, falbh mean air mhean, cuidichidh sgrùdadh an fhiosrachaidh cuideachd.
- Gabh stuthan B12.
- Cluich le luibhean agus spìosraidh, faodaidh iad cuideachadh gu mòr.
- Rach gu stòran bìdh organach biadh slàinte ionadail. Tha mòran thoraidhean eile aig a’ mhòr-chuid nach biodh fios agad eadhon a bha ann.
- Leugh am blog Oh She Glows. Tha an t-ùghdar à Canada a’ fuireach ann an sgìre Toronto. Bidh i a’ postadh reasabaidhean, dealbhan, agus a’ bruidhinn mu na dh’fhiosraich i. Tha Megan a’ moladh!
- Nuair a leughas Megan tàthchuid toraidh, is e an riaghailt aice mura h-urrainn dhi barrachd air trì grìtheidean a ràdh, cha cheannaich i e.
- Dèan eagrachadh! Nuair a bhios i a’ siubhal, bidh i a’ toirt ùine airson granola, briosgaidean agus grànan is measan ùra a dhèanamh.