Gu ruige o chionn ghoirid, bha luchd-beathachaidh agus luchd-foghlaim macrobiotic ag aontachadh gu bheil prìomh phàirt aig vitimín B12 ann a bhith a’ cumail suas slàinte. B’ àbhaist dhuinn a bhith a’ smaoineachadh gu bheil easbhaidh B12 dìreach co-cheangailte ri anemia. A-nis tha e a 'fàs soilleir dhuinn gu bheil fiù' s beagan dìth bhiotamain seo, a dh'aindeoin 's gu bheil staid na fala àbhaisteach, mar-thà a' cruthachadh dhuilgheadasan.
Nuair nach eil B12 gu leòr ann, tha stuth ris an canar homocysteine air a thoirt a-mach san fhuil, agus tha ìrean àrda de homocysteine co-cheangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe, osteoporosis, agus aillse. Tha grunn sgrùdaidhean a tha air a bhith a 'toirt a-steach amharc air an dà chuid lusan-glasraich agus macrobiotics a' nochdadh gu bheil na buidhnean sin nas miosa dheth na dieters neo-glasraich agus macrobiotic a thaobh seo seach gu bheil barrachd homocysteine aca san fhuil aca.
Is dòcha, a thaobh vitim B12, gu bheil am macrobiota a 'fulang eadhon nas motha ann an glasraich, ach tha vegans a' fulang as motha. Mar sin, ma tha sinn a thaobh factaran cunnairt eile ann an suidheachadh nas sàbhailte na “ omnivores ”, a thaobh B12 bidh sinn a’ call dhaibh.
Ged a dh’ fhaodadh dìth B12, gu sònraichte, an cunnart osteoporosis agus aillse àrdachadh. Aig an aon àm, tha glasraich agus macrobiots gu math nas buailtiche a bhith a 'fulang le galaran cardiovascular.
Tha e coltach gu bheil seo air a dhearbhadh leis an dàta, a rèir dè tha luchd-glasraich agus leth-glasraich mòran nas buailtiche bàsachadh le galar cardiovascularna “omnivores”, ach tha an cunnart aillse ann dhuinn an aon rud.
Nuair a thig e gu osteoporosis, tha sinn nas coltaiche ann an cunnart., leis gu bheil an ìre de phròtain agus calcium a bhios sinn ag ithe (airson ùine mhòr) cha mhòr a’ ruighinn ìre ìosal na h-ìre àbhaisteach, no eadhon gu fìrinneach chan eil na stuthan sin gu leòr, agus is e seo dìreach an suidheachadh anns a ’mhòr-chuid de macrobiota. A thaobh aillse, tha fìrinnean beatha a’ sealltainn nach eil sinn air ar dìon idir.
Bho Chan eil vitimín B12 gnìomhach an làthair ach ann am bathar bheathaicheanseach miso, feamainn, tempeh, no biadhan macrobiotic mòr-chòrdte eile…
Tha sinn an-còmhnaidh air toraidhean bheathaichean a cheangal ri galair, mì-chothromachadh eag-eòlasach agus droch leasachadh spioradail, agus tha seo uile fìor nuair a thèid toraidhean bheathaichean ithe ann an càileachd ìosal agus ann am meudan mòra.
Ach, tha feum aig daoine air toraidhean bheathaichean agus bha iad a-riamh gan cleachdadh san àm a dh’ fhalbh nam biodh iad rim faighinn. Mar sin, feumaidh sinn faighinn a-mach cia mheud de na toraidhean sin as fheàrr gus coinneachadh ri feumalachdan an latha an-diugh agus dè na dòighean as fheàrr air an ullachadh.