10 dìomhaireachdan mu bhith a ’dèanamh pancakes foirfe + 10 reasabaidhean annasach agus blasta

Gu math luath chì sinn a-mach an geamhradh agus a ’comharrachadh Shrovetide! Tha seo a ’ciallachadh gum bi fàileadh pancakes cùbhraidh, flùrach anns a h-uile cidsin! Tha an traidisean de bhith a ’dèanamh pancakes airson Shrovetide a’ dol air ais gu seann amannan. Seo mar a chuir ar sinnsearan fàilte air an earrach agus a ’dèanamh gàirdeachas aig toiseach na bliadhna ùire. Bha an abairt ainmeil “Tha a’ chiad pancake cnapach ”a’ ciallachadh rudeigin gu math eadar-dhealaichte bho na tha e a-nis. Ma tha an neach-aoigheachd ag ràdh - tha a ’chiad pancake cnapach - tha i nas coltaiche a’ ciallachadh nach deach a ’chiad pancake a bhruich. Na bu thràithe, b ’e“ Komami ”an t-ainm airson mathain a dhùisg bho chadal a’ gheamhraidh. Bhathar a ’nochdadh mathain anns an t-seann Ruis mar bheathaichean naomh. Agus chaidh a ’chiad pancake a thoirt a-mach agus a thabhann dhaibh. Tha eadhon seanfhacal ann: “Tha a’ chiad pancake airson coma, tha an dàrna fear airson caraidean, tha an treas fear airson an teaghlaich, agus tha an ceathramh fear dhòmhsa. ”

Bhiodh e coltach gur e pancakes a th ’ann am mias cho sìmplidh agus cho aosta. Dè as urrainn a bhith duilich an seo. Bidh eadhon an neach-aoigheachd as neo-eòlach agus ùr-ghnàthach a ’dèiligeadh ri pancagan! Ach cha robh e ann! Chan e gnìomhachas duilich a th ’ann a bhith a’ còcaireachd pancagan, ach tha duilgheadas no dhà ann fhathast. Mar sin, san artaigil againn tha sinn air na prìomh dhìomhaireachd mu bhith a ’dèanamh pancakes blasda a chruinneachadh.

Dìomhaireachd 1

Is e a ’chiad dìomhair, gu dearbh, na grìtheidean a thaghas tu sa bhùth. Feumaidh iad a bhith ùr agus de chàileachd math. Dèan cinnteach gun dèan thu sùil air a h-uile ceann-latha crìochnachaidh, agus tagh flùr bho neach-dèanamh earbsach!

Dìomhaireachd 2

Ma cho-dhùnas tu pancagan a chòcaireachd le bainne no kefir, tagh susbaint geir meadhanach de na toraidhean sin. Ma tha an ìre geir ro àrd, tha cunnart mòr ann gum bi na pancagan tiugh agus neo-sheasmhach.

Dìomhaireachd 3

Feumaidh pancagan agus crepes skillet math. Cumaidh a h-uile càil ri soithichean beaga de chàileachd ìosal. Tha cookware iarann ​​teilgte air leth freagarrach airson pancakes, ach obraichidh pana alùmanum neo-mhaide cuideachd.

Dìomhaireachd 4

Bu chòir an taois pancake a bhith leachtach, ann an cunbhalachd, mar iogart òl. Ma tha thu a ’suathadh taois ro thiugh, faodaidh tu a lagachadh, agus uisge as fheàrr. Chan eil dad ceàrr air sin.

Dìomhaireachd 5

Tha a h-uile dad cudromach ann am pancagan! Agus an òrdugh measgachadh de na grìtheidean cuideachd. Tha e nas fheàrr uighean a bhualadh air leth le siùcar agus salann gus am bi foam aotrom a ’cruthachadh, agus an uairsin cuir bainne, ach chan eil sin uile aig an aon àm, ach timcheall air 2/3. An uairsin cuir flùr, knead taois tiugh, agus dìreach an uairsin cuir ris a ’bhainne a tha air fhàgail agus thoir an taois chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Thoir fa-near gum bu chòir bainne agus uighean a bhith aig teòthachd an t-seòmair aig àm measgachadh.

Dìomhaireachd 6

Ma tha a ’chiad pancake agad air a reubadh no gun a bhith air fhuine, faodaidh dà adhbhar a bhith ann: pana nach eil air a theasachadh gu leòr no nach eil flùr gu leòr anns an taois. Tha pancagan tana air an frioladh a-mhàin ann am pana teth agus gun dad sam bith eile.

Dìomhaireachd 7

Cuir ola glasraich gu dìreach ris an taois. Bheir seo casg ort bho bhith a ’glasadh a’ phana ro gach pancake agus bidh e gu mòr a ’luathachadh agus a’ sìmpleachadh a ’phròiseas friogais.

Dìomhaireachd 8

Bidh e tric a ’tachairt gum bi oirean pancakes a’ tiormachadh a-mach ann am pana agus a ’tionndadh a-mach gu bheil iad brisg. Gus nach tachair seo, bruis iad le ìm fhad ‘s a tha am pancake teth.

Dìomhaireachd 9

Na cuir cus siùcar ris a ’bhata pancake, oir loisgidh seo na pancagan. Ma tha thu a ’dèanamh pancakes le sùgh milis, cha leig thu a leas siùcar a chuir ris a leithid de thaois. Tha e nas fheàrr pancakes a fhrithealadh le silidh no cungaidhean.

Dìomhaireachd 10

Gus am bi na pancagan gu math porous agus fìnealta, cuir beirm ris an taois. Cuir sìos iad ann am bainne blàth an toiseach. Bidh am pùdar bèicearachd cuideachd a ’dèanamh pancakes porous, ach gu ìre nas lugha.

Lean na cleasan còcaireachd sìmplidh seo agus bidh na pancagan agad an-còmhnaidh foirfe. Gu cinnteach cha bhith duine sam bith neo-chomasach air na sàr-eisimpleirean còcaireachd agad. Agus gu dearbh, na dìochuimhnich mu na sàsaichean airson na pancagan. Dèan seirbheis dhaibh le silidh, bainne tiugh agus uachdar searbh. Paisg grunn lìonaidhean annta. Chan eil crìoch air do mhac-meanmna còcaireachd, agus cha leig thu a leas thu fhèin a chuingealachadh ri comhairle sam bith!

Agus a-nis tha sinn a ’toirt cuireadh dhut cuid de reasabaidhean pancake bunaiteach ullachadh airson Shrovetide! Tha sinn air na reasabaidhean as sìmplidh a chruinneachadh airson gach blas agus dath.

Pancakes clasaigeach le bainne

Tha na pancagan sin elastic agus tana, faodaidh tu lìonadh sam bith a phasgadh annta no frithealadh orra dìreach mar sin. Tha pancagan clasaigeach furasta am fuine, cha bhith iad a ’steigeadh, a’ losgadh no a ’reubadh, gu dearbh, ma nì thu a h-uile càil a rèir an reasabaidh!

tàthchuid:

• Bainne 3.2% - 0.5 l
• Ugh - 3 pcs.
• Flùr - 250 gr.
• Siùcairean - 1 tbsp
• Sol - 0.5 tsp.
• Ola glasraich - 20 ml.
• Ìm - 1 lobh-bhùird

Mar a nì thu pancagan bainne clasaigeach:

1. Bris trì uighean ann an soitheach bualadh, cuir siùcar agus salann ris.
2. Whisk gus am bi foam aotrom a ’cruthachadh air an uachdar.
3. Cuir 2/3 bainne teòthachd an t-seòmair agus flùr sift. Knead an taois. Bidh e nas tiugh na pancake.
4. Cuir ris an ola bainne is glasraich a tha air fhàgail. Measgaich a h-uile càil a-rithist.
5. Friog na pancakes ann an skillet nonstick, 1-2 mionaid air gach taobh.

Is dòcha, a rèir an reasabaidh seo, gu bheil ar màthraichean agus ar seanmhairean a ’fuine pancagan, tha an reasabaidh fo dheuchainn ùine agus tha na pancagan a’ tionndadh a-mach gu math blasta. Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes Bainne Clasaigeach.

Pancakes clasaigeach kefir

Faodar pancagan tana agus tairgse a bhruich air kefir cuideachd. Tha an reasabaidh glè choltach ris an fhear roimhe, leis an aon eadar-dhealachadh gum feum thu beagan a bharrachd siùcar agus pùdar bèicearachd gus na pancagan a dhèanamh nas mìn.

tàthchuid:

• Kefir 2.5% - 0.5 l.
• Ugh - 3 pcs.
• Flùr - 250 gr.
• Siùcairean - 1.5 tbsp
• Sol - 0.5 tsp.
• Soda - 0.5 tsp
• Ola glasraich - 20 ml.
• Ìm - 1 lobh-bhùird

Mar a nì thu pancagan kefir clasaigeach:

1. Bris trì uighean ann am bobhla domhainn, cuir siùcar agus salann.
2. Beat uighean le salann agus siùcar gus am bi foam aotrom.
3. Sìol flùr agus measgachadh le soda bèicearachd.
4. Cuir 2/3 kefir agus flùr ris na h-uighean.
5. Knead an taois, an uairsin cuir an kefir agus ola glasraich a tha air fhàgail, agus measgachadh a-rithist.
6. Brùth beagan taois a-steach don phaban, a ’sgaoileadh gu cothromach, friogais airson 1 mhionaid.
7. Tionndaidh gu socair am pancake agus frith airson mionaid eile, air an taobh eile. Fry na pancagan san aon dòigh. Greim oirean nam pancakes le ìm.

Mar a chì thu, chan eil an reasabaidh airson pancakes kefir a dhèanamh mòran eadar-dhealaichte bho fheadhainn bainne. Ach tha blas eadar-dhealaichte orra. Tha pancagan Kefir nas porous agus beagan searbh. Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes Clasaigeach Kefir.

Pancakes air an uisge

Mura h-eil thu ag ithe stuthan bainne airson adhbhar air choireigin, tha fios agad gum faodar pancagan blasta ullachadh chan ann a-mhàin le bainne no kefir. Tha uisge àbhaisteach cuideachd freagarrach dhaibh!

tàthchuid:

• Uisge - 300 ml.
• Ola glasraich - 2 spàin-bùird
• Ugh - 2 pcs.
• Siùcairean - 3 tbsp
• Flùr - 1.5 Art.

Mar a nì thu pancagan ann an uisge:

1. Dèan uighean a bhriseadh a-steach do bhobhla agus measgachadh le siùcar.
2. Beat uighean agus siùcar le measgaiche gus am bi e beagan foamy. Cuir flùr agus 2/3 uisge ris, knead an taois.
3. Cuir ris an uisge agus an ola a tha air fhàgail. Stir a-rithist. Fàg blàth airson 20 mionaid.
4. Friog am pancake ann am skillet teth gun ola.
5. Greim pancagan deiseil le ìm ma thogras tu.

Bidh pancagan air uisge a ’tionndadh a-mach gu bhith beagan nas elasta, gu sònraichte nuair a bhios iad a’ fuarachadh, ach chan eil iad idir nas ìsle na feadhainn bainne ann am blas! Ma ruitheas tu a-mach à bainne, kefir aig an taigh, agus gu bheil thu ag iarraidh pancagan, an uairsin tha uisge sìmplidh na fhuasgladh math! Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes air an uisge.

Pancakes le sùgh ùbhlan

A bheil thu sgìth de pancakes clasaigeach no a bheil thu airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean agad? Tha pancagan le sùgh ùbhlan tùsail, blasta agus luath! Tha gan dèanamh cho furasta ri bhith a ’rùsgadh piorran! Is e am prìomh rud gun cus a dhèanamh le siùcar. Cuimhnich gu bheil siùcar anns an sùgh (ma cheannaich thu e aig a ’bhùth) mu thràth. Na cuir cus siùcar ris no loisgidh na pancagan.

tàthchuid:

• Sùgh Apple - 250 ml.
• Ugh - 2 pcs.
• Siùcairean - 1 tbsp
• Ola glasraich - 2 lobh-bhùird
• Pùdar bèicearachd - 1 tsp
• Flùr - 150 gr.

Mar a nì thu pancagan sùgh Apple:

1. Cuir sùgh a-steach do bhobhla domhainn, cuir uighean, siùcar agus ìm.
2. Beat le measgachadh no measgachadh gus am bi e reòthte.
3. Measgaich flùr le pùdar bèicearachd.
4. Mean air mhean cuir flùr ri sùgh is uighean, knead an taois.
5. Fry pancakes ann am pana teth friogais.
6. Greim na pancagan crìochnaichte le ola ma thogras tu.

Tha pancagan sùgh beagan nas tiugh na feadhainn bainne, ach tha iad a cheart cho elastagach agus cho breagha. Beagan nas ruadhaich mar thoradh air an t-siùcar san sùgh. Air a ’phaileid, tha notaichean de ubhal ri chluinntinn gu soilleir. Tha e gu sònraichte blasta seirbheis a thoirt dhaibh le bainne tiugh no uachdar searbh. Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Apple Juice Pancakes.

Pancakes gun uighean air flùr

Tha uighean nan alergen làidir. Agus tha mòran a ’diùltadh pancakes airson Shrovetide, leis gu bheil an tàthchuid seo anns a’ mhòr-chuid de reasabaidhean. Faodaidh tu pancagan a chòcaireachd gun uighean! Agus chan eil e duilich idir. Faodar taois pancake a ghlùinean le bainne, kefir, meug agus eadhon uisge.

Tha sinn air reasabaidh a thaghadh le bainne.

tàthchuid:

• Flùr - 150 gr.
• Bainne - 250 ml.
• Salann - 1/2 tsp
• Siùcairean - 2 tbsp
• Pùdar bèicearachd - 1 tsp
• Ola lus na grèine - 2 spàin-bùird

Mar a nì thu pancagan gun fhlùraichean gun uighean:

1. Measgaich flùr le salann, siùcar agus pùdar bèicearachd.
2. Mean air mhean a ’cur bainne, knead an taois pancake.
3. Cuir ola ris agus measgachadh gu mionaideach.
4. Fry pancakes ann am pana, 1 mionaid air gach taobh.

Mura h-innis thu do dhuine sam bith gu bheil na pancagan sin air an dèanamh gun uighean, cha bhith duine sam bith a ’tomhas. Ann an coltas agus blas, cha mhòr nach eil iad eadar-dhealaichte bho fheadhainn àbhaisteach. Uill, is dòcha, chan eil iad cho elasta agus chan eil e cho goireasach an lìonadh a phasgadh annta mar a tha ann am pancagan clasaigeach le bainne. Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes without Eggs air flùr.

Pancakes gun flùr air càise bothain

Leis gu bheil sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn pancakes gun uighean, dèanamaid pancakes gun flùr. Is iad sin pancakes fallaineachd a tha àrd ann am pròtain. Reasabaidh dhaibhsan a tha a ’leantainn am figear aca agus nach eil airson an daithead a bhriseadh, eadhon air Shrovetide.

tàthchuid:

• Càise bothain 5% - 150 gr.
• Ugh - 3 pcs.
• Bran - 3 tbsp.
• Salann - 1/2 tsp
• Ola lus na grèine - 2 spàin-bùird

Mar a chòcaicheas tu pancakes gun flùr air càise bothain:

1. Cuir càise bothain agus uighean ann an soitheach measgachaidh.
2. Salt agus measgachadh le measgachadh làimhe gus am bi e rèidh.
3. Cuir bran agus ìm ris.
4. Stir le whisk.
5. Fry ann am pana teth neo-mhaide, gach pancake airson 3-4 mionaidean air gach taobh.

Bidh pancagan air an ullachadh air bunait càise bothain agus uighean - dhà de na stuthan as fheumaile agus as fheumaile. Is e an aon rud as fhiach beachdachadh nuair a bhios tu a ’còcaireachd an ìre geir a th’ ann an càise bothain. Tagh bho 2 gu 5%, ma tha an ìre geir nas ìsle, bidh na pancagan ro ghoirt, agus ma tha iad nas àirde, an uairsin ro reamhar. Tha pancagan gun mhin gun mhilleadh, bidh iad a 'blasad mar omelet. Tha glasraich agus iogart nàdarrach air leth freagarrach airson frithealadh. Faic reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes gun mhin air càise taigh.

Pancakes Moroccan (Baghrir)

Ma tha thu airson pancagan annasach a dhèanamh le tuill mhòra, an uairsin ullaich pancagan Moroccan a rèir an reasabaidh againn. Tha pancagan Moroccan siùbhlach agus tairgse, le mòran thuill. Tha iad plump ach gu math elastagach.

tàthchuid:

• Semolina - 360 gr.
• Uisge - 700 ml.
• Sol - 1 tsp.
• Siùcairean - 1 tbsp
• Flùr - 25 gr.
• Giosta tioram - 1 tsp
• Vanillin - 1 tsp
• Pùdar bèicearachd - 15 gr.
• Fìon-dhearcan leann Apple - 1 tsp

Mar a nì thu pancagan Moroccan:

1. Measgaich semolina le flùr, salann, siùcar, beirm agus vanilla.
2. Cuir uisge ris, knead am batter.
3. Punch an taois le measgachadh airson 5 mionaidean. Bu chòir don mhàs a bhith èadhar agus aon-ghnèitheach.
4. Cuir pùdar bèicearachd agus fìon-dhearcan ris, cuir a-rithist e.
5. Fry pancakes air aon taobh ann am pana blàth friogais.
6. Cuir air dòigh pancakes deiseil ann an aon fhilleadh air searbhadair, leig leotha fuarachadh gu tur.

Tha e nas fheàrr na pancakes a frioladh gu slaodach ann am skillet blàth gun a bhith ro theth. Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Panockes Moroccan.

Cèic pancake le grùthan

Tha e math a bhith a ’cur chan e a-mhàin pancagan le mullaich eadar-dhealaichte air bòrd na Nollaige, ach cuideachd cèic pancake. Tha e a ’coimhead gu math èifeachdach air a’ bhòrd. Faodar a ’chèic pancake a dhèanamh greim-bìdh no milis. Gu h-ìosal tha sinn air reasabaidh a thoirt seachad airson cèic greim-bìdh blasta le pate liver. Faodaidh tu a leithid de chèic ullachadh air stèidh pancagan sam bith, tana no tiugh, mar an fheadhainn againn. Tha cèic stèidhichte air pancagan fosgailte fosgailte Moroccan làn de pate liver a ’tionndadh a-mach gu bhith blasta agus tairgse. Agus taing dha na tuill anns na pancagan, cuideachd èadhar.

tàthchuid:

• Pancakes moroccan - 450 gr.
• Grùthan mairtfheòil - 1 kg.
• Uinneanan - 1 pc.
• Carrots - 1 pìosan.
• Dill - 15 gr.
• Ìm - 100 gr.
• Ola lus na grèine - 20 gr.
• Salann (gu blas) - 1 tsp
• Piobar dubh talmhainn - 1 tsp

Mar a nì thu cèic leann pancake:

1. Bidh currain a ’grafadh air grater mòr.
2. Sgoltadh an oinniún gu pìosan beaga.
3. Sgoltadh an dill le sgian.
4. Cùm an grùthan gu neo-riaghailteach.
5. Fry carrots agus uinneanan ann am beagan ola.
6. Cuir grùthan, salann agus piobar ris.
7. Còmhdach agus simmer thairis air teas meadhanach airson 30 mionaid.
8. Scrollaich an grùthan stewed ann an grinder feòil 2 uair. Cuir ola ris.
9. A-rithist, sgioblaich an grùthan le ola a-steach do inneal-bleith feòil.
10. Cruinnich a ’chèic pancake ann am molltair no air truinnsear.
11. Sprinkle le dill agus fuaraich airson uair a thìde.

Faodar a leithid de chèic ullachadh cuideachd air bunait broilleach cearc bruite le balgan-buachair ann an sauce uachdar - bidh e gu math blasta cuideachd! Thig e gu math feumail airson bòrd fèille sam bith mar appetizer, agus gu dearbh, seallaidh e gu math air bòrd na Nollaige aig a ’mhias Pancake! Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Cèic Pancake le Lìonadh Liver.

Pancakes dathte airson carnabhail

Tha sinn mu thràth air tòrr pancakes eadar-dhealaichte ullachadh leat. Ach cuiridh iad sin iongnadh chan ann a-mhàin air inbhich, ach cuideachd air clann. Tha clann gu sònraichte toilichte an ithe, oir tha iad dathte, brèagha agus blasta. Ullaich pancagan dathte a rèir ar reasabaidh airson am Pancake le dathan nàdarra, gun cheimigean. 

Tàthchuid airson an reasabaidh “Pancakes Coloured for Shrovetide”:

• Flùr cruithneachd slàn - 200 gr.
• Bainne 1.5% - 150 ml.
• Uisge - 150 ml.
• Flùr Rice - 100 gr.
• Flùr rubha - 100 gr.
• Ugh - 1 pcs.
• Ola lus na grèine - 2 spàin-bùird
• Uachtar searbh 20% - 1 tbsp
• Pùdar bèicearachd - 10 gr.
• Salann - 2 gr.
• Milseir - 1 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Gus an taois a dhath:

• Sùgh biatais - 30 ml.
• Sùgh sùbh-craoibhe - 30 ml.
• Sùgh spinach - 30 ml.
• Turmeric - 1/2 tsp.

Mar a dheasaicheas tu a ’mhias“ Pancakes Colored for Shrovetide ”:

1. Measgaich na grìtheidean tioram.
2. Measgaich uisge, bainne, ìm agus ugh.
3. Roinn an taois ann an 4 pàirtean co-ionnan, cuir dath air gach pàirt.
4. Bèicear pancakes ann am skillet tioram.
5. Bidh gach dath 2-3 pìosan.

Tha pancagan soilleir mar thoradh air dathan nàdarra agus blasta mar thoradh air na toraidhean ceart. Faodar an ithe le uachdar searbh no càise bothain, measan agus dearcan, le mil, msaa. Agus faodaidh tu “cèic bogha-froise” soilleir neo-àbhaisteach agus blasta a chòcaireachd.

Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Pancakes Colored airson Shrovetide.

Cèic pancake bogha-froise

Mar a thuirt sinn, faodar a ’chèic a dhèanamh greim-bìdh no milis. Bidh an dithis a ’coimhead gu math air bòrd na Nollaige agus a’ cur iongnadh air aoighean. Tha e coltach gu bheil a ’chèic milis gu h-annasach brèagha agus dathach le taing dha na pancagan dathte againn ann. Agus taing don uachdar “ceart”, chan eil e cronail idir. 

Tàthchuid airson reasabaidh cèic pancake bogha-froise:

• Pancakes dathte - 900 gr.
• Càise bothain 2% - 600 gr.
• Pròtain - 40 g.
• Uachtar 20% - 20 g.
• Vanillin - 1 gr.

Airson sgeadachadh:

• Seoclaid searbh - 90 gr.
• Mionach - 10 gr.

Mar a nì thu cèic pancake bogha-froise:

1. Co-thaobhadh na pancagan gu lèir aon aig an aon àm, na h-oirean tioram as brèagha.
2. Measgaich càise bothain le pròtain agus uachdar searbh. Cuir vanillin agus uachdar searbh ris. Beat gus am bi e rèidh agus uachdar.
3. Cuir na pancagan air truinnsear, gan sgaoileadh le còmhdach de uachdar curd.
4. Bris an seoclaid gu pìosan air thuaiream.
5. Cuir a ’chèic san fhrigeradair airson leth uair a thìde no uair a thìde. Crìochnaich sgeadachadh le seoclaid agus mint.

Thoir sùil air reasabaidh dealbh ceum air cheum airson Rainbow Pancake Cake.

San artaigil seo, dh ’fheuch sinn ri na cleasan mu bhith a’ dèanamh pancakes a chruinneachadh dhut agus thug sinn eisimpleirean de na reasabaidhean as cumanta. Bèicear pancakes eadar-dhealaichte, feuch thu fhèin agus do theaghlach le pancagan blasta agus tairgse - tha e cho blasta! Tha tòrr reasabaidhean còcaireachd ann. Tha sinn misneachail gum faigh thu, am measg gach measgachadh, leis a ’chomhairle againn, reasabaidh airson na pancagan foirfe as fheàrr leat.