6 atharrachaidhean a thachras nuair a stadas tu ag ithe feòil

Bidh daoine ag atharrachadh gu daithead “stèidhichte air planntrais” airson iomadach adhbhar - gus cuideam a chall, barrachd spionnadh fhaighinn, cunnart galar cardiovascular a lughdachadh, lughdachadh na tha de chungaidh-leigheis a dh ’fheumas iad… Tha dusanan de adhbharan grandiose ann! Gus do bhrosnachadh eadhon nas motha, seo na buannachdan a bharrachd bho dhaithead stèidhichte air planntrais. Agus ma cho-dhùnas tu nas lugha de bheathaichean ithe, an uairsin luchdaich sìos an tagradh gluasadach agam le reasabaidhean airson soithichean luibhean - blasta agus sìmplidh, gus do chuideachadh fhèin.

1. A ’lughdachadh sèid anns a’ bhodhaig

Ma dh'itheas tu feòil, càise, agus biadh air an deagh ghiollachd, tha coltas ann gum bi ìrean sèididh do bhodhaig àrdaichte. Tha sèid geàrr-ùine (mar eisimpleir, às deidh dochann) àbhaisteach agus riatanach, ach chan eil sèid a mhaireas mìosan no bliadhnaichean àbhaisteach. Tha sèid leantainneach co-cheangailte ri leasachadh atherosclerosis, ionnsaigh cridhe, stròc, tinneas an t-siùcair, galaran fèin-dìon, agus feadhainn eile. Mar eisimpleir, tha fianais ann gu bheil feòil dhearg a ’meudachadh sèid agus gun urrainn dha aillse a bhrosnachadh. Faodaidh tu leughadh mun chunnart bho sèid leantainneach agus dè na biadhan a dh ’adhbhraicheas e an seo.

Tha buaidh nàdarra anti-inflammatory aig daithead stèidhichte air planntrais leis gu bheil e beairteach ann am fiber, antioxidants, agus phytonutrients eile. Ach, tha mòran nas lugha de stuthan ann a bhrosnaicheas sèid leithid geir shàthaichte agus endotoxins (tocsainnean air an leigeil ma sgaoil bho bacteria agus a lorgar gu cumanta ann am bathar bheathaichean). Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil pròtain C-reactive (CRP), comharra air sèid sa bhodhaig, air a lughdachadh gu mòr ann an daoine a bhios ag ithe daithead stèidhichte air planntrais.

2. Bidh an ìre cholesterol san fhuil a ’tuiteam gu sgiobalta

Tha colaistéarol fala àrdaichte a’ cur gu mòr ri galairean cardiovascular agus stròcan, an dà phrìomh mharbhaiche san t-saoghal an Iar. Is e geir shàthaichte, a lorgar sa mhòr-chuid ann am feòil, cearcan, càise agus toraidhean bheathaichean eile, aon de na prìomh adhbharan airson cholesterol àrd san fhuil. Tha sgrùdaidhean a 'dearbhadh, nuair a thionndaidheas tu gu daithead stèidhichte air planntrais, gu bheil ìrean colaistéarol fala a' tuiteam 35%. Ann an iomadh cùis, tha an lùghdachadh seo an coimeas ri toraidhean leigheas dhrogaichean - ach às aonais mòran de na fo-bhuaidhean co-cheangailte!

3. A ’toirt taic do fhlùraichean fallain intestinal

Bidh trillions de meanbh-fhàs-bheairtean a ’fuireach anns na cuirp againn, agus is e am microbiome (microbiota no lusan intestinal a’ chuirp) a chanar ris. Tha barrachd is barrachd luchd-saidheans a ’tuigsinn gu bheil na meanbh-fhàs-bheairtean sin deatamach airson ar slàinte iomlan: chan e a-mhàin gu bheil iad gar cuideachadh a’ cnàmh biadh, ach bidh iad cuideachd a ’toirt a-mach beathachadh riatanach, a’ trèanadh an t-siostam dìon, a ’tionndadh ghinean air agus dheth, a’ cumail teannachadh gut fallain, agus a ’cuideachadh le dìon dhuinn bho aillse. Tha rannsachadh cuideachd air sealltainn gu bheil pàirt aca ann a bhith a ’casg reamhrachd, tinneas an t-siùcair, atherosclerosis, galaran fèin-dìon, galar inflammatory bowel, agus galar grùthan.

Bidh planntrais a’ cuideachadh le bhith a’ togail meanbh-chuileag fallain: tha an snàithleach ann am planntrais a’ brosnachadh fàs bacteria “càirdeil”. Ach faodaidh daithead nach eil beairteach ann am fibre (mar eisimpleir, stèidhichte air toraidhean bainne, uighean, feòil) fàs bacteria pathogenic a bhrosnachadh. Tha sgrùdaidhean air sealltainn, nuair a thèid coline no carnitine ithe (a lorgar ann am feòil, cearcan, biadh mara, uighean, toraidhean bainne), bidh bacteria gut a’ toirt a-mach stuth a thionndaidheas an grùthan gu bhith na thoradh puinnseanta ris an canar trimethylamine oxide. Bidh an stuth seo a 'leantainn gu leasachadh clàran cholesterol anns na soithichean fuil agus mar sin a' meudachadh chunnart ionnsaigh cridhe agus stròc.

4. Tha atharrachaidhean adhartach ann an obair genes

Tha luchd-saidheans air lorg iongantach a lorg: faodaidh factaran àrainneachd agus dòighean-beatha ar ginean a thionndadh air agus dheth. Mar eisimpleir, faodaidh antioxidants agus beathachadh eile a gheibh sinn bho bhiadhan planntrais gu h-iomlan atharrachadh a dhèanamh air faireachdainn gine gus na ceallan againn a mheudachadh gus DNA millte a chàradh. A bharrachd air an sin, bidh daitheadan stèidhichte air planntrais, còmhla ri atharrachaidhean dòigh-beatha eile, a ’leudachadh telomeres aig ceann nan cromosoman, a chuidicheas le bhith a’ cumail DNA seasmhach. Is e sin, bidh ceallan agus toitean, mar thoradh air dìon bho telomeres nas fhaide, a ’fàs nas slaodaiche.

5. Tha an cunnart airson tinneas an t-siùcair a leasachadh a ’tuiteam gu mòr II seòrsa

Tha grunn sgrùdaidhean ann a tha a ’sealltainn gu bheil pròtain bheathaichean, gu sònraichte bho fheòil dhearg is ghiullachd, a’ meudachadh chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa II. Mar eisimpleir, rannsachadh Sgrùdadh Leantainneach Proifeasantaich Slàinte agus Sgrùdadh Slàinte Nursaichean dearbhadh gu robh àrdachadh ann an caitheamh feòil dhearg le còrr air leth seirbheis gach latha co-cheangailte ri cunnart nas motha de thinneas an t-siùcair thar 48 bliadhna.

Ciamar a tha tinneas an t-siùcair seòrsa II agus caitheamh feòil co-cheangailte? Tha grunn dhòighean ann: bidh geir bheathaichean, iarann ​​bheathaichean, agus stuthan-gleidhidh nitrate ann am feòil a ’dèanamh cron air ceallan pancreatic, a’ meudachadh sèid, ag adhbhrachadh àrdachadh cuideam, agus a ’cur bacadh air cinneasachadh insulin.

Bidh thu gu mòr a ’lughdachadh do chunnart a bhith a’ leasachadh tinneas an t-siùcair Type II le bhith a ’gearradh a-mach biadh bheathaichean agus ag atharrachadh gu daithead stèidhichte air biadh slàn, stèidhichte air planntrais. Tha gràinean iomlan gu sònraichte èifeachdach ann a bhith a ’dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair seòrsa II. Chan eil thu ceàrr: bidh carbs gad dhìon bho tinneas an t-siùcair! Faodaidh daithead stèidhichte air plannt cuideachadh le bhith a ’lughdachadh comharraidhean tinneas an t-siùcair no eadhon a thionndadh air ais ma chaidh breithneachadh a dhèanamh mu thràth.

6. A ’cumail suas an ìre cheart agus an seòrsa pròtain anns an daithead

A dh ’aindeoin creideas mòr-chòrdte, chan eil cus pròtain (agus tha e coltach ma dh'itheas tu feòil) gar dèanamh nas làidire no nas caoile, mòran nas fhallaine. Air an làimh eile, tha cus pròtain air a stòradh mar gheir (reamhar, an fheadhainn nach eil a ’creidsinn - leugh an sgrùdadh an seo) no air a thionndadh gu sgudal, agus is e pròtain bheathaichean a tha na phrìomh adhbhar airson cuideam a thogail, tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, sèid agus aillse.

Bidh am pròtain a lorgar ann am biadh planntrais slàn gar dìon bho iomadh galar leantainneach. Agus cha leig thu leas a bhith a ’cumail sùil air na tha thu a’ faighinn de phròtain no a ’cleachdadh stuthan pròtain fhad‘ s a tha thu a ’leantainn daithead stèidhichte air planntrais: ma dh'itheas tu measgachadh de bhiadh, gheibh thu gu leòr pròtain.

Tha an artaigil seo stèidhichte air stuthan a dh ’ullaich Michelle McMacken, Leas-Ollamh aig Sgoil an Leigheis aig Oilthigh New York.