Peirsil agus endive, lettu duilleach daraich agus beinn-deighe, Romano agus spinach, arugula agus chard, broth uisge agus càl - tha am measgachadh de ghlasraich duilleach uaine cho math is nach eil e duilich an toirt a-steach don daithead agad! Cuir iad ri saladan agus smoothies, frithealadh mar mhias taobh, no bruich mar phrìomh chùrsa. Carson a nì thu seo? Seo sia adhbharan.
1. Cùm òige
Tha vitimín K glè chudromach ann a bhith a ’casg atharrachaidhean co-cheangailte ri aois. Faodaidh an easbhaidh aige leantainn gu galar cardiovascular, cugallachd nan cnàmhan agus calcification de na h-artaireachd agus na dubhagan. Bidh aon chupa de uaine uaine duilleagach sam bith a ’toirt seachad co-dhiù an riatanas làitheil airson vitimín K. Tha càl, no càl, sia uairean na riatanas làitheil, uaine dandelion còig uiread an riatanas làitheil, agus a’ ruith trì tursan gu leth an riatanas làitheil.
2. Lùghdaich ìrean cholesterol
Bidh an grùthan a ’cleachdadh cholesterol gus searbhagan bile a dhèanamh gus geir a mheatabolachadh. Nuair a bhios searbhag bile a ’ceangal ri snàithleanan nan uaine sin, tha e air a tharraing a-mach às a’ bhodhaig. Is e sin, feumaidh an grùthan barrachd cholesterol a chleachdadh gus searbhag bile ùr a dhèanamh. Mar thoradh air an sin, tha ìrean cholesterol air an lughdachadh. Bidh uaine agus mustard steamed a ’dèanamh seo eadhon nas fheàrr na amh.
3. Leasachadh slàinte sùla
Tha glasraich duilleach, gu sònraichte càl, dandelion, uaine mustaird, agus bòrd na h-Eilbheis, beairteach ann an lutein agus zeaxanthin. Bidh na carotenoids sin a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart cataracts agus a ’leasachadh acuity lèirsinneach.
4. Bi nas sunndach
Bidh cupa de stuth amh amh a ’toirt seachad an deicheamh cuid de fheumalachdan làitheil na buidhne airson vitimín B5 (searbhag pantothenic). Bidh vitamain B a ’cuideachadh le bhith a’ tionndadh gualaisg gu glucose, a dh ’fhaodas a’ bhodhaig a chleachdadh airson lùth. Is iad sin vitamain a tha soluiteach ann an uisge, agus tha sin a ’ciallachadh nach bi ar bodhaig gan stòradh, agus mar sin feumaidh tu am faighinn gach latha bho bhiadh.
5. Neartaich cnàmhan
Bidh biadhan searbh, a tha a ’toirt a-steach mòran de ghlasraich duilleach, a’ cuideachadh an grùthan le bhith a ’glanadh na fala agus a’ brosnachadh cinneasachadh sùgh cnàmhaidh. Agus cuideachd tha blas searbh a ’comharrachadh làthaireachd calcium. Chan eil e coltach gum bi thu ag ithe gu leòr uaine ann an latha gus 1000 milligram de chalcium fhaighinn (an in-ghabhail a thathar a ’moladh do bhoireannaich). Ach còmhla ri stòran eile den macronutrient seo, faodaidh greens cuideachadh le bhith a ’dèiligeadh ris a’ ghnìomh seo. Mar eisimpleir, tha duilleagan dandelion (100 gram) a ’toirt a-steach faisg air 20% de luach làitheil calcium, arugula - 16%, agus mustard - 11%.
6. Cuir casg air aillse coloin
Buinidh uaine càl agus mustard don teaghlach càl - agus tha iad fìor superfoods. Gu sònraichte, sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an 2011 ann an Iris of a ' American Dietetic co-bhuinnair ceangal a shealltainn eadar caitheamh nan glasraich sin agus cunnart nas lugha de aillse coloin.
Anns an aplacaid agam le reasabaidhean Live-up! airson iOS agus Android, gheibh thu mòran bheachdan air mar a chòcaicheas tu greens gu sìmplidh agus gu blasta.