Tha barrachd ann an Carob na dìreach neach-ionaid seoclaid. Gu dearbh, tha eachdraidh a chleachdadh a’ dol fada air ais 4000 bliadhna. Eadhon anns a’ Bhìoball tha iomradh air carob mar “St. aran Eòin" (tha so air sgàth creidimh dhaoine gu'n do ghràdhaich Eoin Baiste carob itheadh). B’ iad na Greugaich a’ chiad fheadhainn a dh’ àiteach a’ chraobh carob, ris an canar carob cuideachd. Bidh na craobhan carob sìor-uaine a’ fàs suas gu 50-55 troigh a dh’àirde agus a’ toirt a-mach pods dorcha donn làn de phìob agus sìol bheaga. Reic apothecaries Breatannach bhon naoidheamh linn deug pods carob ri seinneadairean gus slàinte a chumail suas agus gus an amhach a lughdachadh. Gheibhear pùdar carob ann an stòran bìdh slàinte agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann am bèicearachd. Tha Carob na dheagh àite an àite pùdar cocoa, leis gu bheil e àrd ann am fiber agus ìosal ann an geir. Tha antioxidants ann an Carob, blas milis nàdarrach, agus tha e saor bho chaffeine. Coltach ri cocoa, tha polyphenols ann an carob, antioxidants a lughdaicheas cunnart tinneas cridhe. Anns a 'mhòr-chuid de lusan, tha tannins (tannins) solubhail, agus ann an carob chan eil iad so-sgaoilte ann an uisge. Bidh tannins carob a’ cur casg air fàs bacteria pathogenic anns na caolan. Tha sùgh Carob bean na dhòigh shàbhailte is èifeachdach air a’ bhuinneach a làimhseachadh an dà chuid ann an clann is inbhich, a rèir sgrùdadh. Tha an Rianachd Bidhe is Dhrugaichean (FDA) air cead a thoirt dha carob a bhith sàbhailte airson ullachadh agus ithe. Tha Carob cuideachd air aontachadh mar stuth bìdh, cungaidh-leigheis agus cosmaigeach.
2022-11-11