Agallamh leis an Dr. On-Bar, neach-còmhnaidh ann an dùthaich glasraich Israel, mun eachdraidh agus na h-adhbharan airson cruthachadh Amirim, a tharraingeas luchd-turais, agus beachd Iùdhachd a thaobh vegetarianism.
Is e baile glasraich a th’ ann an Amirim, chan e kibbutz. Tha sinn air a dhèanamh suas de chòrr air 160 teaghlach, 790 neach a’ toirt a-steach clann. Tha mi fhìn nam leasaiche, PhD agus Maighstir Eòlas-inntinn agus Eòlas-inntinn. A bharrachd air an sin, tha mi nam mhàthair do chòignear chloinne agus seanmhair ceathrar, tha sinn uile nan vegans.
Chaidh am baile a stèidheachadh le buidheann bheag de lusan-glasraich a bha airson an cuid chloinne a thogail ann an àrainneachd fhallain agus dòigh-beatha. Nuair a bha iad a’ coimhead airson fearann, lorg iad beinn a bha air a trèigsinn le in-imrichean à Afraga a Tuath air sgàth cho duilich ‘s a bha e a bhith a’ tuineachadh an sin. A dh 'aindeoin na suidheachaidhean duilich (creagan, dìth stòrasan uisge, gaoth), thòisich iad a' leasachadh an fhearainn. An toiseach, chaidh teantaichean a shuidheachadh, chaidh gàrraidhean fhàs, an uairsin thòisich barrachd is barrachd dhaoine a 'tighinn, chaidh taighean a thogail, agus thòisich Amirim a' gabhail ris a choltas. Shuidhich sinn an seo ann an 1976, càraid òg le leanabh a thàinig à Ierusalem.
Mar a thuirt mi, tha a h-uile adhbhar math. Thòisich Amirim le gaol do bheathaichean agus le uallach airson an còir air beatha. Thar ùine, thàinig ceist na slàinte gu aire agus thòisich daoine a rinn iad fhèin a leigheas le cuideachadh bho bheathachadh stèidhichte air planntrais air ar baile a thogail gus clann a thogail ann an slàinte agus cho faisg air nàdar. B’ e an ath adhbhar a bhith a’ toirt a-mach na chuir gnìomhachas na feòla gu mòr ri blàthachadh na cruinne agus truailleadh.
San fharsaingeachd, is e coimhearsnachd neo-chreideamhach a th’ ann an Amirim, ged a tha beagan theaghlaichean cràbhach againn cuideachd a tha, gu dearbh, nan glasraich. Tha mi a’ smaoineachadh ma mharbhas tu beathaichean, gu bheil thu a’ nochdadh mì-dhaonnachd, ge bith dè a chanas an Torah. Sgrìobh daoine an Torah - chan e Dia - agus tha laigsean agus tràilleachd gnèitheach aig daoine, bidh iad gu tric ag atharrachadh nan riaghailtean a rèir an goireasachd. A rèir a 'Bhìobaill, cha robh Adhamh agus Eubha ann an Gàrradh Eden ag ithe feòil, dìreach measan agus glasraich, sìol agus cruithneachd. Is ann dìreach às deidh sin, fo bhuaidh coirbeachd, a thòisicheas daoine air an fheòil ithe. Thuirt an Grand Rabbi Kook ma sguireas daoine bho bhith a’ marbhadh bheathaichean agus a bhith nan lusan-glasraich, gun stad iad a’ marbhadh a chèile. Mhol e vegetarianism mar dhòigh air sìth a choileanadh. Agus eadhon ged a choimheadas tu air faclan an fhàidh Isaiah, b’ e an sealladh a bh’ aige air na làithean mu dheireadh gum biodh “am madadh-allaidh agus an tìgear nan suidhe gu sìtheil ri taobh an uan.”
Mar ann an àiteachan eile, bidh daoine a’ faicinn an dòigh-beatha eile mar rud neònach a chanas an fheadhainn as lugha. Nuair a bha mi nam nighean bheag (glasraich), rinn mo cho-oileanaich magadh air na rudan a dh’ ith mi, leithid lettuis. Bha iad a’ magadh orm mu bhith nam choineanach, ach rinn mi gàire còmhla riutha agus bha mi an-còmhnaidh moiteil a bhith eadar-dhealaichte. Cha robh dragh agam dè a bha daoine eile a’ smaoineachadh, agus an seo ann an Amirim, tha daoine den bheachd gur e seo am beachd ceart. Mar neach-leigheis, tha mi a 'faicinn mòran dhaoine a tha a' fulang leis na cleachdaidhean aca, droch bhiadh, smocadh, agus mar sin air adhart. Às deidh dhuinn an dòigh sa bheil sinn beò fhaicinn, bidh mòran a ’fàs vegans agus a’ leasachadh an slàinte, gach cuid corporra agus inntinn. Chan eil sinn a’ faicinn veganism mar rud radaigeach no fìor, ach faisg air nàdar.
A bharrachd air biadh ùr is fallain, tha ionadan spà againn, grunn bhùthan-obrach agus tallachan òraid. Tron samhradh, bidh cuirmean ciùil againn a-muigh, cuairtean gu làraich nàdarra agus coilltean faisg air làimh.
Tha Amirin brèagha agus uaine fad na bliadhna. Fiù 's sa gheamhradh tha mòran làithean grianach againn. Agus ged a dh’ fhaodadh e a bhith ceòthach is fliuch anns an t-seusan fuar, faodaidh tu deagh àm a bhith agad air Muir Ghalile, gabh fois anns an spà, ith ann an taigh-bìdh le clàr-bìdh glasraich càileachd.