Clàr-innse
Tuairisgeul
Tha Armagnac (FR. Argamaid ardente - “uisge na beatha”) na dheoch làidir le neart timcheall air 55-65. blas agus feartan sònraichte a bhith gu math faisg air cognac.
Is e an àite riochdachaidh taobh an ear-dheas na Frainge ann an sgìre Gascony. Tha tùs an deoch seo cha mhòr 100 bliadhna nas sine na cognac. Airson a ’chiad uair, lorg sinn an iomradh anns a’ 15mh linn. Tha cinneasachadh Armagnac glè choltach ri teicneòlas cinneasachadh cognac. Chan eil eadar-dhealachaidhean ann ach ann am pròiseas grùdaireachd.
Tha grunn ìrean ann an teicneòlas toraidh:
Ìre 1: Cruinneachadh fhìon-dhearcan. Airson a bhith a ’dèanamh Armagnac, chan urrainnear ach deich seòrsaichean grape a chleachdadh: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, msaa. bidh na h-uaighean a ’tachairt san Dàmhair, agus sin nuair a thòisicheas an cruinneachadh. An uairsin bidh iad a ’pronnadh gach seòrsa air leth agus a’ fàgail airson coipeadh nàdarra.
Ìre 2: Pròiseas grùdaireachd. Bidh inbhean eadar-nàiseanta a ’riaghladh a’ cheum seo gu teann. Is dòcha nach tòisich e nas tràithe na 1 Sultain no nas fhaide na 30 Giblean. Ann an Gascony, bidh driogadh gu traidiseanta a ’tòiseachadh san t-Samhain.
ceum 3: Earrann. Tha an deoch chrìochnaichte air a dhòrtadh ann am baraillean ùra de darach dubh 250 liotair, a bheir an uiread as motha de tannins às a ’choille. An uairsin bidh iad a ’dòrtadh an Armagnac ann am baraillean nas sine a tha air an stòradh anns na seilearan air an làr ìosal. Is e 40 bliadhna an ùine as sine airson a bhith ag òl.
An dèidh a bhith a ’fàs nas sine an Armagnac, bidh iad ga dòrtadh a-steach do bhotal glainne, agus bidh am pròiseas infusion a’ stad. Bidh an dath agus an t-aroma a chaidh fhaighinn a ’gleidheadh gu foirfe. Chan urrainnear Armagnac a thoirt air a h-uile deoch, mar branndaidh. Tha ceithir slatan-tomhais ann ris am feum an toradh coinneachadh: àite saothrachaidh - Armagnac; feumaidh am bonn deoch a bhith na fhìon bho fhìon-dhearcan ionadail; feumar an grùdaireachd a dhèanamh le grùdaireachd dùbailte no leantainneach; inbhean gèillidh agus càileachd.
A rèir na h-ùine a tha a ’fàs nas sine, gheibh botail Armagnac an comharrachadh iomchaidh. Tha litrichean air an comharrachadh le cuibhreann VS Armagnac, nach eil nas lugha na 1.5 bliadhna; VO / VSOP - gun a bhith nas lugha na 4.5 bliadhna; Tèarmann a bharrachd / XO / Vieille - co-dhiù 5.5 bliadhna. Faodaidh tu an deoch seo a cheannach ann an còrr air 132 dùthaich air feadh na cruinne, ach mar as trice is e an Spàinn, an RA, a ’Ghearmailt, Iapan agus na Stàitean Aonaichte prìomh mhargaidhean.
Buannachdan Armagnac
Armagnac mar àidseant leigheasach. Ann an 1411 bha daoine den bheachd gu bheil dà fhichead seilbh leigheis aige agus a ’cuideachadh le bhith a’ geurachadh nan mothachadh, a ’leasachadh cuimhne, a’ spionnadh a ’chuirp, agus a’ cumail suas òigeachd. Anns a ’chùis seo, dh'fheumadh tu a chleachdadh ann an dòsan beaga mar digestif.
Ann an Armagnac tha tòrr tannin fiodha. Bidh an stuth seo a ’dìon a’ chuirp bho radicals an-asgaidh agus a ’brosnachadh liquefaction san fhuil, a’ cur casg air clots fala ann am soithichean fuil.
Tha deagh thogalaichean antiseptic agus slànachaidh aig Armagnac cuideachd. Nuair a thèid a chuir an sàs taobh a-muigh, tha e nas fheàrr airson ulcers craiceann, sinuses, agus lotan fosgailte. Faodaidh pian anns na cluasan sabaid an Armagnac a tha air a chuir a-steach anns na cluasan 3-5 tuiteam. Bidh e a ’faochadh sèid agus a’ blàthachadh na h-organan air beulaibh na cluaise.
Tha feartan cungaidh-leigheis an Armagnac math an aghaidh fuachd. Deoch e le tì agus mil le casad làidir. Nuair a bhios tu a ’sabaid am pian san amhach - deoch ann an SIPS beaga, 30 g de Armagnac, beagan dàil sa bheul. Mar sin, bidh an deoch gu tur a ’còcaireachd an amhach agus a’ soillseachadh na faireachdainn air a ’mhucosa.
Ann an cùis pian Co-phàirteach - gabh compress de Armagnac. Feumaidh seo inneal gasa le Armagnac. Còmhdach le polythene agus clò blàth. Bidh an teannachadh seo a bu chòir dhut a chumail airson 30 mionaid, agus às deidh sin tha am pròiseas tagraidh air a chòmhdach le uachdar olach. Bu chòir dhut an dòigh-obrach seo ath-aithris co-dhiù còig tursan san t-seachdain.
Ann an cùis galairean Ulcerative den stamag agus duodenum - cleachd an Armagnac ann an dòsan beaga. Bidh e ag adhartachadh a ’phròiseas slànachaidh, a’ lughdachadh searbhachd, agus a ’lughdachadh pian.
Na cunnartan a tha ann an Armagnac agus contraindications
Faodaidh cus caitheamh Armagnac a bhith an urra ri deoch làidir, ag adhbhrachadh aimhreit san ae, bladder gall, agus pancreas. Cuideachd chan eilear a ’moladh Armagnac òl aig ìre sam bith de aillse agus galairean gruamach den t-slighe gastrointestinal.
Na bi ag òl Armagnac ma tha thu a ’fulang le mòr-fhulangas le fìor shiostam cardiovascular, boireannaich is clann a tha trom no lactach.
Togalaichean feumail agus cunnartach deochan eile: