Còcaireachd Ayurvedic ron latha den t-seachdain

Ayurvedic còcaireachd. Didòmhnaich. Is e Didòmhnaich an latha den t-seachdain air a riaghladh leis a’ ghrian. Tha lùth na grèine na bhrosnachadh don bhodhaig, a ’gnìomhachadh a dhleastanasan agus a’ cur ri làn cho-chothromachadh de cha mhòr seòrsa sam bith de bhiadh, eu-coltach ri làithean eile den t-seachdain aig a bheil cuingealachaidhean sònraichte. Air an latha seo, faodaidh tu cumail ris an daithead as fheàrr leat agus eadhon leigeil leat fhèin rudeigin nas grinne agus nas blasta na an àbhaist a chòcaireachd. Spìosraidh - ginger, piobar dubh is dearg, cinnamon, clòbh, cardamom.

ARCHAR DAL (buidhe lentil marvelous dal) airson 5-6 servings 3/4 cupa argali dal, 4 cupan uisge, 1 tsp. chili uaine, 1 2/2 tbsp. sùgh lemonan, 1 duilleag bàgh, 2 tsp. mil, 2/2 tsp turmeric, 1/2 tsp salainn, 3 tbsp. ghee, 4 tsp cumin, 2/1 tsp shamballa (fenugreek), 1/8 tsp asafoetida, 1 tsp sìol mustaird dhubh. 8. Rinse agus dragh an uisge bhon dala. 1. Thoir a-steach uisge dal, ginger, chili, sùgh lemonan, duilleag bàgh, turmeric, salann agus 1/2 tbsp. ghee ann an sospan le ballachan tiugh. Thoir gu boil. Cuir thairis air teas meadhanach, còmhdach agus fuirich airson 1 uair, a 'gluasad uaireannan. 2. Nuair a tha na leannils bog, thoir air falbh an duilleag bàgh bhon phana agus buail an dal gus am bi e rèidh. 1. Blàthaich an ghee ann an sgileag bheag, cuir na sìol mustaird dhubh nuair a thòisicheas iad a 'leum, cuir a' chumin agus an shamballa ris. Fry gus am bi e donn, cuir asafoetida agus mil. Thoir air falbh bhon teas agus cuir ris an dal ullaichte. Dùin am mullach agus leig leis na spìosraidhean a dhol a-steach don bhrot. Measgaich a-rithist. Dèan seirbheis teth.

PIZZA LE EGGS 2 clàr. spàinean beirm 1 bòrd. spàin de shiùcair 500 gr. uisge blàth 2 kg. flùr (geal no cruithneachd) 1250 gr. càise glasraich gràtaichte Bidh feum agad cuideachd air sauce tomato, airson a bheil feum agad air: 2 kg. tomatoan gearraichte 1 tsp. l. bliadhna 2 l. siùcar 1 tsp. l. asafetida 0,5 tsp. l. piobar dubh 2 clàr. l. ìm 2 tsp. l. thyme. Modh ullachaidh: 1. Measgaich beirm, siùcar agus uisge blàth agus fàg gus an reothadh. An uairsin cuir a 'mhin a-steach don uisge beirm agus gluais gus an tèid taois plastaig a chruthachadh. Rol a-mach an taois gu leth ceudameatair de thighead. Cuir air biadh bèicearachd greased agus thoir air falbh an còrr taois. Bèicear gu ìre gus am bi e tioram agus daingeann ach gun a bhith donn. 2. Dèan sauce tomato. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na h-uile stuth a tha riatanach airson a dheasachadh a mheasgachadh, agus bruich gus am bi e tiugh, gus am bi an dath dorcha dearg. 3. An uairsin lìon an taois le sabhs agus crathaidh càise gràtaichte air a mhullach. Bèicear san àmhainn gus am bi am biadh dorcha. Halava (Semolina Pudding) Faodar an milis seo a bhlasadh ann an teampaill Hare Krishna air feadh an t-saoghail. Ùine còcaireachd: 25 mionaidean • 2 3/4 cupan (650 ml) uisge no bainne (no bainne leth air a thiormachadh le uisge) • 1 1/2 cupan (300 g) siùcar • 10 sreathan de chrò (roghainneil) • 1/2 uair . l. cnòmag gràtaichte • 1/4 cupan (35g) reasanan • 1/4 cupa (35g) cnòthan-calltainn no cnòthan-cnòthan (roghainneil) • 1 cupa (200g) ìm • 1 1/2 cupan (225g) gràn semolina Thoir uisge (no bainne) gu goil, cuir siùcar, cròch agus cnòmag ann agus goil airson 1 mionaid. Cuir raisins a-steach, lughdaich teas agus leig leotha suirghe. Fry na cnothan gu domhainn, pronnadh ann an mortar agus mortar agus cuir an dàrna taobh. Leagh an ìm ann an sospan thairis air teas meadhan. Cuir ris an semolina agus cuir fiod, a 'gluasad le spàin fiodha, airson 10-15 mionaidean, gus am bi an semolina donn òir agus gu bheil an ola a' tòiseachadh a 'sgaradh bho na gràinean. Lùghdaich teas. Thoir gu mall an syrup ullaichte a-steach don ghràin, a 'gluasad fad na tìde. Bi faiceallach! Tòisichidh am measgachadh a 'splatter nuair a thig an syrup a-steach do na gritan. Cruthaich gu sgiobalta airson 1 mionaid gus cnapan a bhriseadh suas. Cuir cnothan briste. Dùin agus cùm air an teine airson 2-3 mionaidean gus an tèid an leaghan gu lèir a ghabhail a-steach. Sguab às an halava le bhith a 'gluasad gu luath grunn thursan. Dèan frithealadh blàth no aig teòthachd an t-seòmair. Samosa milis (Pies with Fruits) Feumaidh e beagan cleachdaidh a bhith a 'mairsinn air an dòigh-obrach airson a bhith a' bragadh an t-seam, ach eadhon le oirean neo-chòmhnard, bidh iad fhathast gu math blasda. Airson an lìonadh, faodaidh tu measan milis sam bith a chleachdadh (sùbh-làir, peitseagan, pineapple, mango no figean). Gus an lìonadh a dhèanamh eadhon nas blasta, faodaidh tu càise bothain ùr (paneer) no bainne burfi a chur ris. Ùine ullachaidh: 1 uair 15 mionaidean Tàthchuid: • 1/2 cupa (100 g) ìm leaghte • 3 cupan (300 g) flùr mìn • 1/4 tsp. l. salann • 2/3 cupan (150 ml) uisge fuar • 6 ùbhlan meadhanach, air an sgapadh agus air an gearradh gu breagha • 1 1/2 tsp. l. cinnamon talmhainn • 1/2 tsp. l. cardamom talmhainn • 1/2 tsp. l. ginger tioram talmhainn • 6 tbsp. l. siùcar • ghee airson frioladh domhainn • 2 tbsp. l. siùcar pùdair Ann am bobhla mòr, cuir 50 g ìm leaghte agus flùr còmhla le làimh. Cuir an salann ris. Mean air mhean cuir uisge fuar. (Bidh cuid de chòcairean a’ dèanamh an taois le bhith a’ cur iogart an àite uisge, no le bhith a’ cleachdadh aon phàirt de dh’ uisge fuar gu aon phàirt de iogart gus na paidhean a dhèanamh nas buige.) Gluais an taois. Cuir thairis e gu uachdar flùrach agus glùin gus am bi e rèidh agus elastagach. Dèan cruth air an taois ann am ball, còmhdaich e le clò tais agus fàg airson leth uair a thìde. Aig an aon àm, cuir na h-ùbhlan anns an ìm a tha air fhàgail thairis air teas meadhan airson 5 mionaidean. Cuir spìosraidhean agus siùcar a-steach. Lùghdaich an teas agus lean ort a 'gluasad gus am bi cha mhòr a h-uile leaghan air goil air falbh agus gu bheil an lìonadh air a dhèanamh nas doimhne. Cuir an stuth crìochnaichte air truinnsear gus fuarachadh. Gluais an taois a-rithist. Dèan 10 bàlaichean a-mach às an taois. Grease bòrd gearraidh agus rolaig a-mach iad ann am badan cruinn. Cuir spàin-bùird den lìonadh ann am meadhan gach tortilla agus paisg an tortilla ann an leth, a’ còmhdach an lìonadh. Dùin oirean a 'chèic gu teann agus gearraich dheth an còrr taois. A-nis cuir am pìos air do làimh chlì, agus leis a 'phrìne dheas agad agus paisg an oir ann an cruth ròpa toinnte. Bu chòir gum biodh 10-12 fillte aig gach pìos. Dèan cinnteach nach eil tuill anns an taois far am faod an lìonadh a thighinn a-mach nuair a bhios e friogais. Dèan an còrr de na paidhean agus cuir air truinnsear iad. Teas an ghee ann an sgile dhomhainn no coire iarann teilgte thairis air teas meadhan. Cuir na h-uimhir de bhratagan fon uisge a bhios iomchaidh san ola theth gus nach suathadh iad ri chèile. Fry iad airson 10-12 mionaidean, a 'gluasad gu socair le spàin slotte, gus am bi iad donn òir air gach taobh. Thoir a-mach iad agus cuir iad ann am colander gus an ola a dhrèanadh.

4 frithealadh LEMON RICE LE CASHEW 1 cupan rus basmati, 2 cupan uisge, 1 tsp. salann, 2 tbsp. ghee, 1/2 cupan cashews ròsta, 1/2 tsp. urad brùite thug, 1 tsp. sìol mustard dubh, 1/3 tsp turmeric, 1/3 cupan sùgh lemonan ùr, 2 tbsp. peirsil gearraichte, 1/2 cupan coconut ùr gearraichte. 1. Ann an aon siùpan, teas uisge le salann agus turmeric cha mhòr gu boil. 2. Ann an sospan eile, teas 1 tbsp. ghee agus friogais an rus. 3. Cuir uisge ris agus cuir an rus bruich às an teine. 4. Teas a’ ghee a tha air fhàgail ann an sgile bheag, friogais am mustard dubh gus am bi e a’ briogadh, cuir ris an urad dal agus friogais gus am bi e donn òir. An uairsin cuir mustard agus urad dal ann an rus, cuir cashew agus sùgh lemon. Cruthaich gu socair, crathadh peirsil agus coconut air a 'mhullach.

STRAWBERRY LASSI 5 a’ toirt seachad 3 cupan de iogart tiugh, 1 cupan uisge fuar, 5 ciùban deigh air a phronnadh, 10 connlach ùr, 5/1 cupan siùcar, 2 ghlainne fuar. 1. Cuir còmhla iogart, uisge fuar, siùcair agus sùbh-lusan ann am measgadair. 5. Cuir XNUMX/XNUMX den deigh gu lèir a-steach do gach glainne, dòrtadh a-steach an lassi agus gluais.

GULABJAMUNS (bàlaichean milis ann an siorup pinc) airson 20-30 ball 2 1/2 cupan bainne tioram làn geir, 1/2 flùr, 3/4 cupan bainne fuar, ghee airson frithidh, 4 cupan siùcar, 4 cupan uisge, 1/4 tsp .l cardamom (roghainneil), 1 tsp uisge ròs dùmhail.1. Gus an syrup a dhèanamh, cuir siùcair agus uisge còmhla ann an sospan agus thoir am measgachadh gu boil. Thoir air falbh bhon teas, cuir uisge ròs, cardamom (roghainneil). 2. Gus bàlaichean a dhèanamh, measgachadh flùr agus pùdar bainne, cuir bainne fuar gus taois bhog a dhèanamh, glùin gu aotrom. 3. Teas a' ghee ann an sospan gus an urrainn dhut do mheur a chumail ann airson 3 diogan. 4. Rol an taois gu bàlaichean le trast-thomhas de 2,5-5 cm gus am bi iad eadhon. 5. Aig an aon àm, cuir na bàlaichean anns a 'ghee agus frith airson 15-20 mionaidean. (nuair a bhios iad a 'seòladh chun uachdar, tionndaidh gu cùramach iad). 6. Thoir air falbh na bàlaichean ghee nuair a thionndaidheas iad donn òir. Fuirich 2 dhiog airson an ghee a dhrèanadh, an uairsin cuir a-steach don syrup. 7. Soak na bàlaichean ann an syrup airson 1 latha, às deidh sin tha iad deiseil. Tha an dath dearg, is e SUM am mantra. Tags: Ayurvedic còcaireachd Ayurvedic còcaireachd.Diluain. Is e Diluain an latha den t-seachdain air a riaghladh leis a’ Ghealach. Ùine fois às deidh cuirm na Sàbaid. Air an latha seo, chan urrainn dhut eadhon ithe. Tha a 'ghealach ann an astrology a' toirt buaidh dhìreach air obair an stamag. Leis gu bheil samhlachas astrological an luminary seo, air Diluain chan eilear a’ moladh cus cus de shoithichean geir a bhith air an stamag, tha e ciallach picil, marinades, deoch làidir agus milseagan a sheachnadh. Air na làithean sin, feumar cleachdadh stuthan flùr a lughdachadh no a thrèigsinn gu tur, feòil air a smocadh, spìosraidhean teth agus glasraich (uinneanan, garlic, tomato), a dh ’fhaodadh an mucosa gastric a mhilleadh. Feuch gun a bhith a’ sailleadh do bhiadh cus. Tha daithead traidiseanta “beathachadh gealaich” a ’toirt a-steach toraidhean bainne sam bith, càiseagan, gràin, measan (ach a-mhàin measan citris), dearcan neo-searbhagach.

RICE PUDDING Ùine còcaireachd timcheall air. Meud 1 uair 4-6 2 tbsp. (30ml) ghee no ìm gun salann 1/4 tsp (25g) basmati no rus fada geal sam bith eile 1/2 cassia no duilleag bàgh 8 tsp (2L) bainne slàn 1/2 tsp (110g) siùcar no candies cruaidh pùdar 1/4 tsp (35g) curranan 1/2 tsp (2 ml) pùdar cardamom talmhainn ceann pin (roghainneil) 1 tbsp. (45ml) charali toastte no cnòthan giuthais airson garnish Dòigh ullachaidh: 1. Teas ghee no ola ann an sospan bonn trom 5 liotair thairis air teas meadhan. Cuir ris air a nighe agus air a thiormachadh agus friogais gus am bi e donn air 2 thaobh. Cuir cassia no duilleag bàgh, bainne. Meudaich an teas agus bruich airson 15 mionaidean gu boil reòta, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid a lùghdachadh le leth an tomhas tùsail. 2. Cuir siùcair, curranan agus cardamom, dèan teine beag agus bruich gun losgadh gus an tèid an tomhas-lìonaidh a lùghdachadh 4 tursan bhon fhear thùsail. Bu chòir don mheasgachadh a bhith tiugh agus uachdar. Cruthaich pùdar camphor (ma tha thu ga chleachdadh) agus fionnar gu teòthachd an t-seòmair. Mar a bhios e a 'fuarachadh, bidh e a' fàs nas dlùithe agus nas doimhne. Mas fheàrr leat maragan fuar, fuaraich airson 3 uairean. Garnish le charoli toastte agus cnòthan giuthais.

YOGHURT 8 cupan bainne ùr 1 cupan iogart Modh ullachaidh: 1. Thoir am bainne gu boil. 2. Thoir air falbh bhon teas. 3. Cool gu teòthachd beagan nas blàithe na teth. 4. Thoir a-steach an iogart agus gluais. Còmhdaich am poit le mullach. 5. Ma tha thu a' còcaireachd ann an gnàth-shìde fhuar, paisg a' phoit ann am plaide thiugh gus a chumail blàth. 6. Leig leis an iogart seasamh airson co-dhiù 8 uairean mus òl thu. Mar as fhaide a shuidheas an iogart, is ann as tiugh a thig e. * Toradh - 9 cupan iogart. Brot bainne coipthe gràin (sarnapur) Airson an reasabaidh feumaidh tu: - Matsun (bainne curdled no kefir) - 750 ml - Peas - 1/2 cupa - Rice - 1/4 cupa - Coriander (uaine) - 3 tbsp. - mint - 1 tbsp. - mullaich biatais (air a ghearradh) - 1/2 l - siùcar - airson blas. Brochan muilt le càise bothain Tàthchuid: - muilt groats - 1 cupa - càise taigh - 1 cupa - ìm - 3-4 tbsp. - siùcar - 2 tbsp. - salann - airson blas a dhèanamh Stiùireadh còcaireachd: Deasaich am muilt, nigh agus dòrtadh a-steach do uisge saillte goileach (2.5 cupan). Cook gus an tèid leth bruich. Thoir air falbh am brochan bhon teas, cuir ìm, siùcar, càise bothain, measgachadh a h-uile càil agus bruich gus am bi am muilt deiseil. Feuch an cuir thu bainne, iogart no kefir dhan bhrochan chrìochnaichte.

FREDGET BHO BAINNE ÙR Ùine còcaireachd barrachd air uair a thìde Meud: - timcheall air 170 g bho 4 cupan (1 liotair) bainne - timcheall air 340 g bho 8 cupan (2 liotair) bainne Modh ullachaidh: 1. Thoir leth a’ bhainne a-steach siùpan le bonn trom (4-6 l) agus thoir gu boil. Na dì-chuimhnich gluasad le spatula farsaing gus casg a chur air a 'bhonn bho bhith a' losgadh. Lùghdaich an teas ma tha sin riatanach, le bhith faiceallach nach leig thu leis a’ bhainne teicheadh. Boil airson 12-15 mionaidean eile. 2. Cuir ris an leth a tha air fhàgail den bhainne agus measgachadh gu math. Thoir gu boil, an uair sin fuirich airson 12-15 mionaidean eile, a 'gluasad uaireannan. 3. Lùghdaich an teas beagan agus goil am bainne gus am bi an uachdar tiugh. 4. Lean air adhart a 'gluasad gu làidir agus thoir am bainne gu tomad tiugh, pasty. Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi a h-uile dad gu math tiugh agus steigeach. 5. Cuir a-mach an fudge gu plàta le ola agus fionnar gu teòthachd an t-seòmair. Salad mheasan 250 gr orains 2 pcs banana 2 pcs lemon 1 pc cnòthan-cnòthan 0,5 cupan mil 2 spàinean milseag measan iogart 1 jar (125 gr) Tha na measan gu h-àrd uile air an slaodadh, air an gearradh ann an ciùban beaga agus prùrain cuideachd, gearraich na cnothan gu breagha . Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil. Cuir mil, ràithe le iogart dìreach mus dèan thu seirbheis. Bu chòir dath a’ chlàr a bhith geal. Mantra airson meòrachadh “COM”. Tags: Ayurvedic còcaireachd Ayurvedic còcaireachd.Tuesday. Is e Dimàirt an latha den t-seachdain air a riaghladh le Mars. Tha samhlachas Mars ann an reul-eòlas co-cheangailte ri gnìomhachd shunndach agus làidir. Mas toil leat biadh mar biadh Caucasian, air Dimàirt chan urrainn dhut dad a ghabhail. Air an làimh eile, gus lùth Mars a thionndadh gu ceart, thathar a 'moladh a bhith a' toirt a-steach biadhan àrd ann am pròtain anns an daithead, ag ithe blasan spìosrach. tomatoes, clag-chnuic, picil, marinades (gu dearbh, mura h-eil daithead sònraichte agad aig a bheil mì-chinnt airson adhbharan slàinte!), A bharrachd air legumes (peas, pònairean), gràn gràin. Na cuir cus cus de bhiadh le biadh milis is stalcach. Kichri Soak mung no peasairean 200g thar oidhche, dragh an uisge sa mhadainn. Nigh 250 g de rus agus leig leis an uisge a dhrèanadh. Anns an eadar-ama, leig leinn aire a thoirt dha na glasraich. Bidh sinn a 'toirt air falbh làr ceann muileann-fraoich a-steach do fhlùraichean, faodaidh tu càl sam bith eile a thoirt, craiceann 4 buntàta agus gearradh iad ann an ciùban. Bidh sinn a 'cur pana-fhrithealaidh mòr air an teine, a' dòrtadh 3 tbsp. l. ola glasraich, faodaidh tu ìm agus spìosraidh a frioladh. A 'chiad sìol cumin 1-2 tsp. no cumin talmhainn, piobar, turmeric, ginger, asafoetida mar a thogras tu. A-nis cuir na glasraich gearraichte agus frith, a 'gluasad airson 4-5 mionaidean, gus am bi iad còmhdaichte le spotan donn. Cuir ris agus peasairean air an drèanadh agus frith airson aon mhionaid, a 'gluasad uaireannan. Thoir a-steach 1.6 l de uisge teth, cuir 2 tsp ris. salann, 4 tomàtothan air an gearradh no spàin de ghrèim tomato. Thoir gu boil thairis air teas àrd. An uairsin lughdaich an teas, measgachadh a h-uile càil agus còmhdaich le mullach. Cook airson 30-40 mionaid gus am bi na peasairean bog agus làn bruich. Cruthaich uaireannan gus an rus a chumail bho bhith a 'cumail ris a' bhonn.

(KICHRI) OF RICE, DAL AND VEGETABLES 1 cupa (200 g) mung dal, no peasairean cunbhalach, no pònairean mung slàn, 1 1/2 cupa (250 g) rus gràin fada no meadhanach, 1/2 ceann muileann, air a nighe agus air a roinn ann an inflorescences, 3 tbsp. ghee no ola glasraich, 2 tsp. sìol cumin, 4 tomato meadhanach, gearradh a-steach do chairtealan, 2 piobair teth ùr, sìol agus gearradh, 2 tsp. ginger ùr gràtaichte (no 1 tsp. ginger tioram air an talamh), 1 tsp. cumin talmhainn, 1/2 tsp. asafoetida, 7 cupan (1,6 l) uisge, 2 tsp. salainn, 2 tbsp turmeric, 4 buntàta meadhanach, air an slaodadh agus air an gearradh, 3 tbsp. sùgh lemonan, 2 tbsp. ìm, 1/2 tsp. piobar dubh talmhainn. Deasaich an dal agus nigh e còmhla ris an rus. Leig leis an uisge a dhrèanadh. Aig an aon àm, nigh agus gearradh glasraich. Teas ghee no ola glasraich ann an sospan le bonn trom agus toast na sìol cumin, piobair agus ginger. Às deidh mionaid, tilg a-steach cumin talmhainn agus asafoetida. An ceann beagan dhiog, cuir ris a 'bhuntàta gearraichte agus na flùraichean caranas. Cruthaich na glasraich le spàin airson 4-5 mionaidean, gus am bi iad còmhdaichte le spotan donn. A-nis cuir a-steach dal agus rus air a dhrèanadh agus frith airson aon mhionaid, a 'gluasad uaireannan. Dòirt a-steach uisge. Cuir salainn, turmeric agus tomàtothan a-steach agus thoir gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas agus, le mullach air a 'phoit, bruich airson 30-40 mionaidean (ma chleachdas tu pònairean mung slàn, bruich beagan nas fhaide, agus ma chleachdas tu peas, bruich nas lugha) gus am bi an dal bog agus làn bruich. Cruthaich uair no dhà roimhe seo gus nach bi an rus a 'cumail ri bonn a' phoit. Mu dheireadh, brùth an sùgh lemonan thairis air a 'kichri, cuir ìm air a mhullach agus bruich thairis air teas ìseal gus am bi an leaghan gu lèir air a ghabhail a-steach. Rèitich le piobar dubh talmhainn agus measgachadh gu socair ach gu sgiobalta am biadh crìochnaichte. Ma chleachdas tu rus donn, bruich 20 mionaid nas fhaide. Is e Lassi an deoch as mòr-chòrdte anns na h-Innseachan, far a bheil luach air airson a bhlas tlachdmhor agus a fheartan beathachaidh. Nuair a dh'fheumas tu deoch ullachadh airson àireamh mhòr de dhaoine, chan eil dad nas freagarraiche na lassi, oir bheir e dìreach beagan dhiog airson ullachadh. Faodar a dhèanamh air thoiseach air an àm agus fhàgail gus fuarachadh. 1. l. sìol cumin, toastte agus talamh 4 cupan (950 ml) iogart 3 cupan (700 ml) uisge 3 tbsp. l. sùgh lemon 2 tsp. l. deigh air a phronnadh le salann (roghainneil) Cuir pìos de chumin talmhainn an dàrna taobh, agus measgaich a h-uile grìtheidean eile le whisk no ann am measgadair. Thoir am measgachadh a-steach do ghlainnean (le no às aonais deigh). Crathaidh pinch de cumin brùite air a mhullach. Dèan frithealadh air fuarachadh no aig teòthachd an t-seòmair. Tionndaidhidh an deoch a-mach nas blasda ma chuireas tu 25 g de dhuilleagan mint ùr ris. Cuir beagan dhuilleagan gu aon taobh airson an deoch a sgeadachadh, agus measgachadh a h-uile grìtheidean eile (ach a-mhàin deigh) ann am measgaiche gus am bi na duilleagan mint a’ tionndadh gu paste. Bheir seo 30 diog. An uairsin cuir deigh air a phronnadh agus buail am measgachadh gus an nochd foam. Brùth an deoch a-steach do ghlainneachan agus garnish le duilleag mint. Gus lassi sìmplidh a dhèanamh, cuir iogart, cumin talmhainn agus uisge còmhla. Buail le whisk no measgaiche. Thoir a-steach do ghlainnean le deigh agus frithealadh. Ùine còcaireachd: 10 min Rice le iogart - rus fada gràin - 2 chupa - ghee no ola glasraich - 1 tbsp. l. - sìol mustard - 1 tsp. l. - sìol fennel - 3/4 tsp. l. - piobar teth - 2 pcs. - ginger (ùr air a ghràladh) - 1 tsp. l. uisge - 700 ml - salann - 1 tsp. l. iogart - (240 ml) - ìm - 1 tbsp. l. Nigh an rus. Gluais e airson timcheall air 15 mionaidean agus gluais gu colander, leig leis an uisge a dhrèanadh. Teas ghee no ola glasraich ann an sospan meadhanach agus cuir a-steach na sìol mustaird. Dùin am mullach sa bhad. Nuair a bhios sìol mustaird a 'stad a' sgàineadh, cuir sìol fionnallan, piobar (air a dhì-shìolachadh agus air a ghearradh gu breagha) agus ginger, gluasad gu luath. Cuir ris agus, a 'gluasad, frith airson aon no dà mhionaid, gus am bi na gràinean follaiseach.

Ùine còcaireachd SIMPLE MUNG DAL 10 min. ùine goil 1,25 uair no 25 mionaid ann am poit sa bhad èadhar frithealaidh: 4 gu 6 2/3 cupannan (145g) sgoltadh mung dal, gun chraiceann 6,5 cupannan (1,5l), no 5,5 .1,3 cupannan (1 L) ma thèid a chòcaireachd ann an siùpan èadhair, 5 tsp uisge (2 ml) turmeric 10 tsp. (1,5 ml) coriander 7 tsp. (1 ml) air a slaodadh agus an uairsin freumh ginger a ghearradh 5 tsp. (1,25 ml) chili uaine air a ghearradh le sìol (roghainneil) 6 tsp (2 ml) salainn 30 tbsp. (1 ml) ghee no ola glasraich 5 tsp. (2 ml) sìol cumin 30 tbsp. (1ml) coriander ùr air a ghearradh gu cruaidh no peirsil ùr gearraichte Dòigh ullachaidh: 2. Deasaich, nigh agus tiormaich an split mung dal. 1. Cuir còmhla na pònairean mung, uisge, turmeric, coriander, freumh ginger agus chile uaine ann an sospan. Measgachadh gu mionaideach, cuir thairis air teas àrd agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach, còmhdaich le mullach teann agus fuirich airson timcheall air 25 uair a thìde no gus am bi an dal bog agus làn bruich. Airson siùpan teann: Measg na h-uile stuth, còmhdaich agus bruich airson 3 mionaid. Thoir air falbh bhon teine agus leig seachad seasamh. 4. Thoir air falbh bhon teas, fosgail, cuir salainn agus buille le inneal-measgachaidh meatailt no gus am bi an dal a 'fàs rèidh, co-sheòrsach. 1. Teas ghee no ola glasraich ann an sgile os cionn teas meadhan. Nuair a thèid a bhlàthachadh, tilgeil a-steach na sìol cumin. Ròsta gus am bi na sìol dorcha. Thoir a-steach gu dal, còmhdach sa bhad agus leig cas airson 2-10 mionaid. Cuir luibhean gearraichte ris agus frithealadh, a 'gluasad. Banana Lassi Tha an smoothie seo le geir ìosal na àite foirfe airson crathadh bainne banana làn-calorie air a dhèanamh le uachdar trom. Bidh bananathan a 'tiormachadh deochan iogart agus a' toirt dhaibh blas nàdarra de mheasan, agus faodar an cur còmhla ri cha mhòr toradh sam bith. Anns na h-Innseachan, mar as trice bidh banana lassi air a dhèanamh le dìreach bananathan, sùgh lemonan, iogart agus deigh. Ach ma smaoinicheas tu beagan, faodaidh tu iomadh atharrachadh a dhèanamh air a’ chaileag seo. Gus blas milis nàdarra a thoirt don deoch, feuch ri beagan reasanan, cinn-latha agus figean a chur ris (tha e nas fheàrr na grìtheidean a mheasgachadh ann am measgaiche). Faodaidh tu cuideachd ubhal, pineapple, sùgh peitseagan a chleachdadh. Tha bananathan rim faighinn ann an stòran fad na bliadhna, agus mar sin faodar an lassi seo ullachadh aig àm sam bith den bhliadhna. Ùine còcaireachd: 4 mionaidean Seirbheisean: 2 Tàthchuid: • 2 bhananathan aibidh, air an sgapadh agus air an gearradh • 1 tbsp. spàin-bùird de sùgh lemon • 2/125 cupa (3 ml) sùgh fìon-dhearg geal fuar no uisge deigh • 1 tbsp. spàin-bùird de mil soilleir (roghainneil) • 6 cupan iogart sìmplidh no blàthach • 8-1 ciùban deigh, air am pronnadh • 4/1 tsp. spàin-bùird de cardamom talmhainn • 2 pinch cnòmag ùr-fhighte • sùgh liomain gràtaichte airson garnish Cuir bananathan, sùgh liomain, mil (ma thogras tu) agus iogart no blàthach ann am measgadair dealain no ann am pròiseasar bìdh le ceangal meatailt air. Pròiseas airson timcheall air XNUMX mhionaid, an uairsin cuir deigh agus cardamom ris agus tionndaidh air ais airson mionaid.

BEET STEW IN SOUR CREAM 500 gram de beets, 1 curran, 1 freumh peirsil, 1 glainne de uachdar searbh, 1 spàin-bùird de sùgh liomain, siùcar, flùr, 50 gram de ìm, salainn airson blas. Gearr beets, curranan, peirsil a-steach do stiallan, cuir ann an sospan le bonn farsaing, crathadh le sùgh lemon, cuir ola ris, beagan uisge agus fuirich fon mhullach airson 40-50 mionaidean, a ’gluasad uaireannan. Fry flùr ann am pana le ìm, cuir uachdar searbh, salann, siùcar thuige agus goil airson 1-2 mionaidean. Rèitich na glasraich bruich leis an t-sauce. PANIR 8 cupan bainne ùr Airson bainne curdle, tagh aon de na leanas: 1. Citric acid - 1/2 tsp air a sgaoileadh ann an 1 tsp. uisge. 2. Sùgh lemon à tiona - 4 dess.l. 3. Sùgh lemonan ùr - 5 dess.l. Modh ullachaidh: 1. Thoir am bainne gu boil. 2. Fhad 'sa tha thu a' gluasad, cuir a-steach an coagulant. 3. Cuir a-mach colander le gauze. Nuair a tha am bainne air curdling, strain a’ mheug le flakes paneer tro cheesecloth. 4. Ceangail am paneer ann an gauze. 5. Cuir cuideam air a 'mhullach. 6. Cùm fo luchd airson 1-2 uairean. Tha dath Mars dorcha dearg. Cuidichidh meòrachadh am mantra “AM” Tags: Ayurvedic còcaireachd Ayurvedic còcaireachd.Dimàirt. Is e Dimàirt an latha den t-seachdain air a riaghladh le Mars. Tha samhlachas Mars ann an reul-eòlas co-cheangailte ri gnìomhachd shunndach agus làidir. Mas toil leat biadh mar biadh Caucasian, air Dimàirt chan urrainn dhut dad a ghabhail. Air an làimh eile, gus lùth Mars a thionndadh gu ceart, thathar a 'moladh a bhith a' toirt a-steach biadhan àrd ann am pròtain anns an daithead, ag ithe blasan spìosrach. tomatoes, clag-chnuic, picil, marinades (gu dearbh, mura h-eil daithead sònraichte agad aig a bheil mì-chinnt airson adhbharan slàinte!), A bharrachd air legumes (peas, pònairean), gràn gràin. Na cuir cus cus de bhiadh le biadh milis is stalcach. Kichri Soak mung no peasairean 200g thar oidhche, dragh an uisge sa mhadainn. Nigh 250 g de rus agus leig leis an uisge a dhrèanadh. Anns an eadar-ama, leig leinn aire a thoirt dha na glasraich. Bidh sinn a 'toirt air falbh làr ceann muileann-fraoich a-steach do fhlùraichean, faodaidh tu càl sam bith eile a thoirt, craiceann 4 buntàta agus gearradh iad ann an ciùban. Bidh sinn a 'cur pana-fhrithealaidh mòr air an teine, a' dòrtadh 3 tbsp. l. ola glasraich, faodaidh tu ìm agus spìosraidh a frioladh. A 'chiad sìol cumin 1-2 tsp. no cumin talmhainn, piobar, turmeric, ginger, asafoetida mar a thogras tu. A-nis cuir na glasraich gearraichte agus frith, a 'gluasad airson 4-5 mionaidean, gus am bi iad còmhdaichte le spotan donn. Cuir ris agus peasairean air an drèanadh agus frith airson aon mhionaid, a 'gluasad uaireannan. Thoir a-steach 1.6 l de uisge teth, cuir 2 tsp ris. salann, 4 tomàtothan air an gearradh no spàin de ghrèim tomato. Thoir gu boil thairis air teas àrd. An uairsin lughdaich an teas, measgachadh a h-uile càil agus còmhdaich le mullach. Cook airson 30-40 mionaid gus am bi na peasairean bog agus làn bruich. Cruthaich uaireannan gus an rus a chumail bho bhith a 'cumail ris a' bhonn.

SOUP PUMPKIN 2 chupa pumpkin air a ghoid 2 chupa buntàta pronn 4 cupan uisge 1 cupan bainne 1 tsp. salann 1 des.l. Ginger ùr gearraichte 1/2 tsp turmeric Modh ullachaidh: 1. Measg na grìtheidean gu lèir le làimh no ann am measgadair. 2. Cook thairis air teas ìosal airson 5 mionaidean. Bidh RICE a 'frithealadh 4: 2 cupan rus (ris basmati mas fheàrr) 1 tbsp. l. ghee 1 pinch sìol fennel 1/2 tsp. salann 4 cupan uisge Nigh rus gu mionaideach agus dragh. Gus an rus a nighe gu math, cuir ann an sospan e agus lìon e le uisge e. An uairsin gluais an rus a-steach agus dragh an uisge gu faiceallach gus an tòisich na gràinean a 'sìolachadh leis an uisge. Lìon a 'phoit a-rithist agus dragh 2-3 tursan ann an colander. Teas an ghee ann an siùpan trom le bonn os cionn teas meadhanach agus cuir na sìol fennel ris. Bruich airson co-dhiù mionaid. An uairsin cuir ris an rus agus, a 'gluasad gu math, bruich airson timcheall air mionaid. Thoir uisge teth agus salann. Thoir gu boil agus bruich airson 2-3 mionaidean. Lùghdaich an teas gu ìosal agus còmhdaich am poit. Airson barrachd rus glutinous, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'còmhdach a' phoit gu teann. Ma tha an rus tioram, tha e nas fheàrr am mullach a dhùnadh gu teann.

MINT TEA 1/2h. l. Ginger ùr air a ghearradh gu breagha 3 pinch ginger talamh tioram 3 pinch cardamom talmhainn 1 maide cinnamon 2 pinch cnòmag talmhainn 1 tsp. sìol coriander 1 tsp sìol fennel 1/2 cupan duilleagan mint ùr no 1 tbsp. l. duilleagan mint tioram 3-4 cloves slàn 4 cupan uisge Boil uisge agus cuir luibhean is spìosraidh ris. Cook air boil ìosal airson beagan mhionaidean. Filter agus frithealadh.

Stew glasraich measgaichte A’ frithealadh 4: 4 cupan glasraich gearraichte (piobaran uaine, pònairean uaine, zucchini, pumpkin, msaa) 2 tbsp. l. gee 1/2 h. l. sìol cumin 1/2 tsp. l. sìol mustard dubh 1/4 tsp. sìol ajwan 1/2 tsp. l. piobar cayenne no masala 1/4 tsp. l. turmeric 1 pinch asafoetida 1/2 tsp. salann Nigh, gearraich dheth na cinn agus gearraich na glasraich gu pìosan. Feuch ri gach glasraich a ghearradh ann am pìosan de dhiofar chumaidhean, a bheir sealladh nas tarraingiche don mhias. Ann am pana-fhrithealaidh domhainn air a theasachadh thairis air teas meadhanach, cuir an ghee no an ola glasraich, an uairsin an cumin, mustard, ajwan agus sìol asafoetida. Nuair a thòisicheas na sìol a 'sgàineadh, cuir ris a' phiobar masala no cayenne agus turmeric. Cruthaich agus cuir ris na glasraich agus an salann. Measgaich gu math le spìosraidh. Lùghdaich an teas gu ìosal agus còmhdaich le mullach. Cruthaich an dèidh 5 mionaidean. Bruich thairis air teas ìseal gus am bi e bog, mu 15 mionaidean. Bidh an stew seo a’ toirt spionnadh do dhaoine de gach seòrsa bun-stèidh. Bidh e a’ cothromachadh agni, tha buaidh laxative tlàth aige agus tha buaidh buannachdail aige air an t-siostam musculoskeletal.

POTATO PARATHI Taois: 1 cupan flùr mìn 1/2 tsp. l. salann 1/4 cupan uisge blàth ghee no ola airson frithidh Toppings: 1 cupan buntàta pronn 1 1/2 tsp. spàinean salainn 1/2 tsp. spàin-bùird de phiobar dubh 1/4 tsp. spàin-bùird de turmeric Modh ullachaidh: 1. Measgaich flùr agus salann. 2. Cuir uisge ris agus gluais gus am bi taois bhog air a chruthachadh. 3. Roinn an taois gu 6 bàlaichean. 4. Lubhail am prìne rollaidh agus an uachdar le ola. 5. Rol a-mach na bàlaichean gu cearcallan le trast-thomhas de 10 cm. 6. A’ dupadh do chorragan ann an uisge, bog oirean a’ chupa gu h-aotrom. 7. Cuir 1 hr. l. lìonadh ann am meadhan a’ chupa. 8. Fàg na h-oirean saor bho lìonadh. 9. Rol a-mach cearcall eile le trast-thomhas de 10 cm. 10 Cuir an dàrna cearcall air mullach a’ chiad fhear. 11 Brùth na h-oirean còmhla gus an cumail còmhla. 12 Còmhdaich gu h-aotrom bonn a' phana ghee theth. 13 Cuir paratha. Fry air gach taobh. Ma tha feum air, cuir barrachd ghee Millet le apricots tiormaichte 1/2 cupan muilt, 1 tbsp. ìm, 2 tbsp. mil, 100 g apricots tiormaichte Rinse am muilt agus bruich gus am bi e taitneach. Cuir ìm agus mil ris. Thoir uisge goileach thairis air apricots tiormaichte agus fàg airson 1 uair. An uairsin dragh an uisge, gearraich na h-apricots tiormaichte gu mionaideach agus measgachadh le brochan. Marmalade mil 2 kg. ùbhlan, 200 gr. siùcar, 800 g mil Nigh na h-ùbhlan agus gearradh a-steach sliseagan, dòrtadh a-steach beagan uisge, goil agus suathadh tro chriathar. Cuir siùcar a-steach don mhàs agus bruich gus am bi e tiugh gu tur. An uairsin cuir mil agus buille a-rithist gus am bi am mais nas tiugh agus nas gile. Cuir a-mach air pàipear parchment ann an sreath de 3-4 cm. agus tioram. Bùth ann an àite tioram. Tì measan 2 tsp. l. tì airson 2 cupan uisge, 1 cupan siùcair, 100 g de chrann-dubh, 2 ùbhlan, slisneagan de lemon, orains. Brew tì, strain. Boil an siùcar, curranan dubha agus ùbhlan gearraichte airson 10 mionaidean ann an 3 cupan uisge, strain, fionnar. Measgaich le tì fuarach, cuir sliseagan de lemon is orains air a ghearradh gu tana. (Sgal lemon agus orains le uisge goileach mus gearradh e.) Spionag steam le càise ùr 450 g. spionag ùr, air a nighe, air a ghearradh, 1 tbsp. ghee, 2 tsp. coriander talmhainn, leth teaspoon de turmeric, cairteal teaspoon de phiobar dearg, leth teaspoon de garam masala, 2 pinch de asafoetida, 3 tbsp. uisge, 150 ml. uachdar searbh, 225 g. paneer (càise), air a ghearradh ann am pìosan, 1 tsp salainn, leth teaspoon de shiùcair. Cuir spìosraidhean talmhainn ann an ola theth agus frith airson beagan dhiog, cuir spinach, uisge, measgachadh, dùin am mullach agus fuirich thairis air teas ìosal gus am bi an spionag bog, an uairsin cuir uachdar searbh, paneer diced, salann, siùcar, measgachadh gu math agus fàg. air teas ìosal airson 5 mionaidean. Thoir air falbh agus frithealadh. Tha dath Mercury uaine. Is e am mantra “BOOM”. Tags: Ayurvedic còcaireachd Ayurvedic còcaireachd.Diardaoin. Is e Diardaoin an latha den t-seachdain air a riaghladh le Jupiter. Is e a’ phlanaid seo an fheadhainn as buannachdail ann an reul-eòlas agus tha i a’ toirt seachad taghadh gu math saor de dhaithead. Ach, air sgàth 's gu bheil Jupiter an urra ri gnìomhachd a' ghrùthan anns a 'bhodhaig, a' gabhail a-steach galaran co-cheangailte ris an organ seo, cha bu chòir dhut a bhith gam brosnachadh - air Diardaoin mì-ghnàthachadh siùcairean agus biadhan geir.

Corn SOUP A’ frithealadh 4: 5 arbhar ùr air a’ chob 5 cupan uisge 1 tbsp. l. freumh ginger ùr air a slaodadh agus air a ghearradh gu breagha 1 tbsp. l. air a chòmhdach le duilleagan cilantro gearraichte 1/4 cupan uisge 2 tbsp. l. ghee 1 tsp sìol cumin 1/4 tsp. piobair dhubh 1 pinch salainn Gearr kernels arbhair far a' chnap gus mu 4 cupan a dhèanamh. Cuir iad ann am measgadair, cuir 2 chupan uisge agus bleith gus am bi iad rèidh. An uairsin dòrtadh a-steach do bhobhla agus cuir an dàrna taobh. A-nis cuir ginger, cilantro, cairteal cupan uisge ann an inneal-sèididh agus bleith airson aon mhionaid gus am bi an leaghan cunbhalach. Ann an sospan thairis air teas meadhan, cuir a-steach an ghee, an uairsin an cumin. Nuair a thòisicheas na sìol cumin a 'sgàineadh, cuir ris na tha anns a' mheasgadair, taois arbhair bruich agus piobar dubh, cuir ris an uisge a tha air fhàgail agus measgachadh gu math. Cook air teas ìseal, gun fhosgladh, airson 15-20 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Rèitich le duilleagan cilantro agus piobar dubh airson blas. Tha brot arbhair na dheagh mhias bracaist. Tha brot arbhair airson a h-uile duine. Ach, is e an gnìomh iomallach aige an vata a dhrèanadh, agus tha buaidh blàthachaidh aige cuideachd. Mar sin, chan urrainn dha daoine vata a chleachdadh ach corra uair, agus daoine le bun-reachd pitta - gu meadhanach. Le bhith a 'cur cilantro gu ìre a' cur às don bhuaidh blàthachaidh dha daoine Pitta.

GHI (OLA PURIFIED) 1 kg. coire ìm le bonn tiugh (co-dhiù 5 liotair de chomas) an dàrna criathar criathar coire Modh ullachaidh: 1. Leagh an ìm ann am coire mòr thairis air teas ìseal. 2. Tionndaidh suas an teine. 3. Nuair a thòisicheas an ola foam, lughdaich teas gu ìosal. 4. Leig leis an ola suirghe airson timcheall air 1 1/2 uair gus am bi e soilleir agus buidhe. Bidh mìrean cruaidh sinte a’ seòladh air an uachdar. Ma tha an ghee dorcha donn, tha e a 'ciallachadh gu bheil e air a bhruich ro fhada. Faodar gee dorcha, ge-tà, a chleachdadh airson gluasad-frithidh, ged nach blas e cho math ann an siùcairean agus biadhan glasraich. 5. Thoir air falbh bhon teas. 6. Lìon colander le ceesecloth agus strain an ghee. Sguab às na mìrean ceangail bho bhonn a 'choire agus cuir a-steach cheesecloth airson a dhrèanadh.

BAINNE LE BANANA AGUS NUTEME Ùine còcaireachd 10 mionaidean Meud 2 2 chupan (480 ml) bainne 1 daingean, banana aibidh 2 tbsp. (30 ml) siùcar 1 tsp. (5 ml) ìm gun salann 1/4 tsp. (1ml) cnòmag ùr Modh ullachaidh: 1.Tòir am bainne a-steach do shàpan le bonn trom agus cuir thairis air teas àrd. Thoir gu làn ghoil, a 'gluasad fad na tìde, an uairsin lughdaich an teas agus fuirich airson 2 mhionaid eile. 2. Fhad 's a tha am bainne a' còcaireachd, cuir am banana, siùcar, ìm bog agus cnòmag ann am pròiseas bidhe agus measgaich gus am bi e rèidh. Thoir a-steach 1 cupa (240 ml) de bhainne agus measgachadh airson 1 mionaid eile. Cuir ris a 'chòrr den bhainne agus gluais airson 30 diog eile no gus am bi am bainne a' tionndadh gu foam. Tairgse sa bhad.

PURI 1 cupan flùr cruithneachd slàn 1 tsp. ghee, ola glasraich no ìm 1/2 – 3/4 cupan uisge blàth ghee no ola airson frioladh domhainn Modh ullachaidh: 1. Rub ghee gu cothromach ann am flùr. 2. Measgaich uisge le flùr gus an tèid taois bhog a chruthachadh. 3. Roinn an taois gu 6 bàlaichean. 4. Dèan greim air a' phrìne rollaidh agus an uachdar le ghee blàth. 5. Rol a-mach na bàlaichean gu cèicichean tana. 6. Teas pana-fhrithealaidh le ola gu teòthachd meadhanach. 7. Cuir puri ann an ghee. Nuair a bhios na builgeanan puri agus a 'seòladh chun uachdar, cuir a-steach e gu socair le spàin slotte gus am bi e a' putadh suas mar bhall. 8. Fry an taobh eile airson beagan dhiog. 9. Tiormaich. Dèan seirbheis teth. Brochan arbhair - gritan arbhair - 1 cupa uisge - 2.5 cupan - ìm no ghee, salann, siùcar - airson blas - reasanan (clachan) - 3-4 tbsp. Nigh na gritan gu mionaideach, dòrtadh uisge teth, cuir salainn, siùcar, ìm agus reasanan ro-bogaichte. Measgaich a h-uile càil, dùin am mullach agus cuir dhan àmhainn. Cook gus am bi e bog.

GREEN MONG DAL 1/2 cupan pònairean mung 6 cupan uisge 1 cupan tomato air a ghearradh 1/4 cupan carranan gearraichte 1 tbsp. l. ghee no ola glasraich 1 tbsp. l. ginger gràtaichte 1 tsp sìol cumin 1/2 tsp. asafoetida 1 tsp salainn 1 tsp piobar dubh 1 tsp turmeric Modh còcaireachd: 1. Boil na pònairean ann an uisge gus am bi iad a 'spreadhadh. 2. Cuir tomatoan agus carranan. 3. Cook gus am bi na glasraich bog agus na pònairean uachdarach. 4. Leagh an ghee ann am bobhla air leth. 5. Ròstadh an ginger, asafoetida agus cumin. 6. Cuir ri pònairean. 7. Cruthaich ann an salann, piobar dubh agus turmeric.

SALAD GLASRACH 1 ceann beag leitis 3 tomato 1/2 cupan carranan gràtaichte 1/2 cupan cucumbers air an gearradh gu tana 1 ùbhlan, 1/2 cupan reasanan air an gearradh, cinn-latha gearraichte no cnòthan ròsta 1/2 cupan piobar uaine gearraichte Dòigh: 1. Tear duilleagan lettuis. 2. Gearr gach tomato gu 8 pìosan. 3. Cuir ann an salad. 4. Cuir a-steach an còrr de na co-phàirtean. 5. Crith gu socair am bobhla salad gus a dhol còmhla. 6. Dèan seirbheis le aon de na stuadhan.

TOMATOES, Peas GLAS AGUS Càise 6 cupan tomato air an gearradh 2 chupa peasairean uaine air an goid 4 cupan chenna 1 tbsp. ìm 1 1/2 tsp salainn 1 tsp piobar dubh 1/2 tsp asafoetida Modh còcaireachd: 1. Boil na tomataichean gus am bi iad bog. 2. Cuir na pàirtean a tha air fhàgail. 3. Bruich gus am bi e bog.

CHENNA 8 cupan de bhainne ùr Airson bainne curdle, tagh aon de na leanas: 1. Citric acid – 1/2 tsp air a sgaoileadh ann an 1 tsp. uisge. 2. Sùgh lemon à tiona - 4 dess.l. 3. Sùgh lemonan ùr - 5 dess.l. Modh ullachaidh: 1. Thoir am bainne gu boil. 2. Fhad 'sa tha thu a' gluasad, cuir a-steach an coagulant. 3. Cuir a-mach colander le gauze. Nuair a tha am bainne air curdling, strain a’ mheug le flakes paneer tro cheesecloth. 4. Ceangail am paneer ann an gauze. 5. Croch airson 30 min. Tha dath Jupiter orains, òir. Is e am mantra “GUM”. Tags: Ayurvedic còcaireachd Ayurvedic còcaireachd.Friday. Is e Dihaoine an latha den t-seachdain air a riaghladh le Venus. Ma tha thu dèidheil air biadhan milis is geir, is e Dihaoine an latha agad oir is ann fo bhuaidh Venus as fheàrr a bhios a’ bhodhaig a’ faicinn siùcairean is geir. A bharrachd air an sin, na làithean seo thathas a ’moladh measan milis ithe, dearcan, mil, cnothan, sùgh mheasan òl, còcaireachd gràin sam bith agus toraidhean flùr. Bu chòir biadh feòil is èisg, uighean, balgan-buachair, biadh spìosrach agus blasan a sheachnadh. Ròs fìor mhath, sùbh-craoibhe dearg agus saffron. Bu chòir biadh a bhith eadar-dhealaichte.

CARROT HALAVA 2 chupa curranan gràtaichte 2 cupan siùcar 2 des.l. ìm 1/2 tsp cardamom talmhainn Dòigh ullachaidh: 1. Ann am poit, measgaich na grìtheidean gu lèir. 2. Cuir air teine slaodach. Cruthaich gu cunbhalach gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. 3. Cruthaich uaireannan gus an tòisich curranan a 'coimhead coltach ri glainne. Bheir seo timcheall air 30 mionaid. 4. Meudaich an teas agus gluais gu tric. 5. Nuair a thionndaidheas an halava orains soilleir, dòrtadh e air treidhe fuarachaidh.

YELLOW PEA 1/2 cupan peas buidhe 6 cupan uisge 1/2 cupan càl, 1/4 cupan curran, gearradh 1 tbsp. l. ghee no ìm 1/2 tsp. asafoetida 1/2 tsp sìol cumin 1/2 tsp. piobar dubh 1 tsp salainn Modh còcaireachd: 1. Goil na peas gu mall ann an uisge gus am bi iad taitneach. 2. Cuir càl agus curran. 3. Cook gus am bi na glasraich bog agus na peasairean uachdar. 4. Buail gu làidir gus na peasairean a ghluasad. 5. Leagh an ghee ann am bobhla air leth. 6. Ròstadh an cumin agus asafoetida. Cuir ris a 'bhrot. 7. Meudaich ann an salann, piobar dubh agus turmeric. Fruits friochte ann an taois (pakoras) - flùr cruithneachd - 1 cupa - pùdar bainne - 1 tbsp. - pùdar bèicearachd no soda (roghainneil) - 1/2 tsp - cinnamon talmhainn - 1 tsp - bainne blàth - 1.4 cupan - ghee airson frioladh domhainn - measan ùra (bananathan, ùbhlan, piorran, pineapples, connlaich, peitseagan) - siùcar pùdar - 3 tbsp. Ann am bobhla mòr, cuir a h-uile h-àrainn còmhla ach a-mhàin measan, ìm leaghte, agus siùcar icing, agus buail le whisk gus am bi an taois tiugh gu leòr airson a bhith a’ cuairteachadh nam measan tumte. Cuir dòrlach de mheasan gearraichte a-steach don taois. Meudaich gus am bi gach pìos air a chòmhdach gu tur le taois. Teas an ìm leaghte ann an sospan ìosal thairis air teas meadhan. Tha an ola deiseil nuair a thig builgeanan taois a thuit a-steach ann agus sa bhad ag èirigh chun uachdar. Thoir na pìosan measan a-mach às an taois aon ri aon agus lughdaich iad gu socair dhan ola theth. Fry gach pìos airson 3-4 mionaidean gus am bi e donn òir agus crispy. Thoir a-mach iad le spàin slotte agus cuir iad ann am colander gus an ola a dhrèanadh. Ma tha taois air fhàgail, gearraich barrachd mheasan. Crathaidh am pakora le siùcar icing agus frithealadh blàth no aig teòthachd an t-seòmair.

UPMA 3 cupan uisge 1 cupan piobar milis air a ghearradh 1 cupan muileann-fraoich 1 cupan càl gearraichte 2 cupan peas uaine reòta 4 tsp. ìm 1 dec.l. ginger gràtaichte ùr 1 chili uaine air a ghearradh 1 tsp. sìol cumin 1/2 tsp asafoetida 1 1/2 cupan semolina 1 tsp. salann 1/2 tsp piobar dubh 1/2 tsp turmeric 1 cupan cashews pìosan lemonan Modh còcaireachd: 1. Boil glasraich, peas agus uisge gus am bi e bog. Na cuir dragh air an uisge. 2. Fry cashews ann an ola gus an donn òir. Cuir gu aon taobh. 3. Leagh an t-im. 4. Saute an ginger, chilli, cumin agus asafoetida. 5. Cuir semolina agus frith gus am bi e aotrom donn. 6. Thoir semolina a-steach do ghlasraich. 7. Cuir salainn, piobar dubh, turmeric agus cashews. 8. Bruich gus am bi an semolina a 'gabhail a-steach uisge. 9. Thoir air falbh bhon teas. Còmhdaich le mullach. Leig leam seasamh 10 mionaidean mus dèan thu seirbheis. 10. An dèidh a bhith a 'cur a-steach cuibhreann, brùth sùgh lemonan air mullach an upma. Rèis saffron le reasanan agus pistachios Tàthchuid: - rus basmati - 1 cupa - uisge - 2 chupa - saffron - 1/3 tsp. - cinnamon - 1 bata (fad 4 cm) - clòbh - 6 gucagan - salann - 1/4 tsp. - siùcar donn - 1/2 cupa - sìol cardamom (air a phronnadh gu cruaidh) - 1 tsp. - ghee no ola glasraich - 2 tbsp. l. - pistachios no almoin - 3 tbsp. l. - reasanan - 3 tbsp. l. - pistachios (air a ghearradh gu tana) - 2 tbsp. l. Dòigh ullachaidh: Thoir uisge gu boil ann an sospan 2-liotair trom le còmhdach Teflon. Cuir na stamens saffron ann am bobhla beag, cuir 2-10 tbsp ris. spàin-bùird de uisge goileach agus fàg airson 15-20 mionaid fhad ‘s a bhios an rus a’ còcaireachd. Thoir an rus a-steach do uisge goileach, cuir bata cinnamon, clòbh agus salann. Nuair a thig an t-uisge gu boil a-rithist, lughdaich an teas gu ìosal, còmhdaich a ’phoit le mullach teann, agus leig leis suirghe gu sàmhach gun a bhith a’ gluasad airson 25-5 mionaidean, gus am bi an rus bog agus siùbhlach agus gu bheil an t-uisge gu lèir ann. air a ghabhail a-steach. Thoir air falbh bhon teas agus fàg an rus còmhdaichte airson 1 mionaidean gus na gràinean lag a dhaingneachadh. Aig an aon àm, cuir còmhla uisge saffron, siùcar donn agus sìol cardamom ann an sospan beag. Cuir thairis air teas meadhanach agus gluais gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Lùghdaich an teas beagan agus fuirich airson XNUMX mionaid. Thoir an syrup dhan rus agus dùin am mullach gu sgiobalta. Teas ghee no ola glasraich ann an sospan beag thairis air teas meadhanach ìosal gus am bi an ola teth ach gun a bhith a’ smocadh. Tòstadh na pistachios (no almoin) agus reasanan gus am bi na cnothan buidhe-dhonn agus na reasanan a’ putadh suas. Thoir an t-ìm cnò-chnòimhe a-steach don rus smùide agus gluais an rus gu socair le forc. Gluasad gu biadh seirbheise agus crathadh le pistachios gearraichte air a’ mhullach.

SALT LASSI 5 a 'frithealadh 3 cupan iogart, 2 cupan uisge fuar, 5 ciùban deigh, 1 tsp. salann, 2 tbsp. sùgh lemonan, 1/2 tsp sìol cumin tioram tioram, 5 cupan air fhuarachadh. 1. Meudaich iogart, uisge, salann, sùgh lemonan agus cumin, a 'fàgail beagan cumin anns a' mheasgaiche. 2. Lìon gach glainne le 1/5 deigh, dòrtadh a-steach an lassi agus sprèadhaich an cumin a tha air fhàgail air a 'mhullach. Dath - follaiseach agus ioma-dathte. Mantra - "Fuaim". Ayurvedic còcaireachd Disathairne. Is e Disathairne an latha den t-seachdain air a riaghladh le Saturn. Latha glanaidh. Tha samhlaidheachd astrological na planaid seo co-cheangailte ri seòrsa sam bith de chuingealachadh, an co-cheangal ris a bheil e gu sònraichte cronail a bhith ag ithe thairis air Disathairne, tha feum air bacadh agus measadh ann am biadh. Thathas a 'moladh biadh a tha beairteach ann an calcium agus fosfair: spionag, cnothan, càl, cucumbers, measan tioram, as t-samhradh - sùbh-lusan, blueberries, plumaichean, a bharrachd air càise, càise bothain. Faodaidh tu soithichean milis a thoirt a-steach, ach chan eil cus ann. Bu chòir biadh fìor spìosrach, friochte, smocadh, biadhan amh air a smocadh agus à tiona a sheachnadh. Bi faiceallach le deoch làidir, tha e nas fheàrr stad bho bhith ag òl deochan làidir air an latha seo den t-seachdain. Brochan cruithneachd le càise taigh-fuine - 300 g. Uisge - 2,5 cupan càise taigh - 300 g. uachdar searbh - 120 g. Ola, luibhean, salann - airson blas. Boil brochan cuach. Cuir leth den bhrochan air duilleag bèicearachd, greased le ola, agus rèidh. Cuir còmhdach de chàise bothain air a mhullach, còmhdaich e le còmhdach de bhrochan, ìre e, dòrtadh uachdar searbh, agus fuine san àmhainn. Crùbagan le luibhean gearraichte. Càise taigh le prùrain a dhìth: 1 pasgan de chàise bothain, 50 g ìm, 1 tbsp. l. uachdar searbh, prùrain, sùgh cranberry, salann. Modh còcaireachd. Gabh an càise bothain tro ghrinneal feòil, cuir ìm, uachdar searbh le salann, bleith gus an tèid mais aon-ghnèitheach a chruthachadh. Thoir a-steach an sùgh cranberry, cuir a 'mhòr-chuid air truinnsear, sgeadachadh le prùrain.

SPICE TEA 4 cupan uisge 2 tsp. clòthan slàn 2 tsp. rùsg cinnamon slàn 1 tsp. ginger ùr, gràtaichte 1 tsp pods cardamom 1 tsp. sìol fennel (fennel) sùgh 1 lemon 4 tbsp. spàinean meala Dòigh ullachaidh: 1. Thoir gu boil a h-uile h-àrainnean ach a-mhàin sùgh lemonan agus mil. 2. Lùghdaich teine. Boil 5 mionaidean. 3. Cuir ris agus measgachadh sùgh lemonan agus mil. 4. Strain tro chriathar. Dèan seirbheis teth.

CHAPATI 1 cupan de mhin cruithneachd slàn 1/2 - 3/4 cupan uisge blàth Modh ullachaidh: 1. Measgaich uisge le flùr gus am bi taois làidir ann. 2. Roinn an taois gu 6 bàlaichean. 3. Teas am pana. 4. Air uachdar flùrach, rolaig gach ball a-steach do pancake tana. 5. Cuir an chapatis air a 'phaban teasachaidh. 6. Nuair a nochdas builgeanan, cuir gu sgiobalta an taobh eile. 7. A' cleachdadh clobha, cùm a' chapati thairis air teine fosgailte gus am bi e a' putadh suas. 8. Gluais an chapatis thairis air an teine gus am bi spotan donn a 'nochdadh air gach taobh. 9. Spread ghee no ìm. Cruithneachd sprouted le gorman-gorm agus bainne goirt • Cruithneachd sprouted - 4 tbsp. spàinean • Mil – 1 teaspoon • blueberries – 150 g • Bainne goirt – ½ cupa Sprout sprouts measgachadh le blueberries, mil, dòirtidh bainne goirt.

GINGER TEA Boil 1 cupan uisge, thoir air falbh bhon teas, dòrtadh uisge goileach thairis air 8 teaspoon de phùdar ginger [no 2-3 sliseagan de ghinger tiormaichte], stir. Cuir pìos de lemon agus mil no siùcar a-steach airson blas. Deoch ro no às deidh biadh ann am pìosan beaga. Buntàta air a ghoil le smùid Thoir 3-4 cupan uisge a-steach do phana le cliath plug-in, cuir a-steach gu h-iomlan no gearradh a-steach do 2-4 pàirtean de bhuntàta, crathadh gu h-aotrom le salann mìn agus, dùin am pana gu teann le mullach, cuir air. teas àrd. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ goil, lughdaich an teas agus lean ort a ’còcaireachd aig boil ìosal. Masala dudh (bainne le cròch agus pistachios) Leis fhèin, tha bainne, eadhon teth, duilich a chnàmh leis a ’bhodhaig (chan eil seo a’ buntainn ri bainne ùr), ach tha cuid de spìosraidhean, agus saffron gu sònraichte, air an cur ri bainne, chan ann a-mhàin ga thoirt seachad. blas agus blas seòlta, ach cuideachd a’ comasachadh a chnàmh. A bharrachd air na spìosraidhean a tha air an ainmeachadh san reasabaidh seo, bidh ginger tioram, cardamom agus cnòmag a’ dol gu math le bainne. Ùine ullachaidh: 10 mionaidean Tàthchuid: • 5 cupan (1,2 L) bainne • 10 gasan saffron no 1/4 tsp. cròch talmhainn • 4 clòbh • 1/2 tsp. cinnamon talmhainn • 3 tbsp. l. mil no 4 tbsp. l. siùcar • 1 tbsp. l. pistachios talmhainn Cuir clòbh agus cinnamon ris a’ bhainne agus thoir gu boil. Atharraich an teas gus am bi am bainne a 'gluasad gu socair airson 5 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh bhon teas. Cuir a-steach an saffron sa bhad agus measgachadh gu math. A 'leantainn air adhart a' gluasad, cuir mil. Thoir a-mach an clove. Cuir a-steach pistachios gearraichte. Dèan seirbheis teth. Tha na dathan dubh-ghorm agus dubh. Mantra "SHAM".

Ayurvedic còcaireachd latha den t-seachdain

Leave a Reply