eachdraidh
Tha a h-uile dad gu math sìmplidh. Bidh a h-uile biadh a bhios sinn ag ithe a ’toirt a-mach ath-bhualadh searbhagach no alcaileach nuair a thig e a-mach. Ma chuirear dragh air a ’chothromachadh metabolach a tha nà dar a’ toirt seachad eadar ìre searbhag agus alcalan anns a ’bhodhaig, bidh na siostaman uile a’ tòiseachadh a ’falmhachadh. Droch chladhach, droch ghluasad, droch fhaireachdainn, call lùth agus sgìths: uile air sgà th nach eil an daithead agad cothromach.
Chaidh a ’bhun-bheachd iomlan de chothromachadh searbhagach na bodhaig a chruthachadh aig toiseach na XNUMXmh linn. Às deidh dha saidheans faighinn a-mach pH ann am meadhan na linne a chaidh seachad, dh ’ionnsaich luchd-beathachaidh (luchd-beathachaidh) mar a dh’ fhaodadh iad an cothromachadh seo a cheartachadh le beathachadh ceart. Tha leigheas oifigeil co-dhiù teagmhach mun cheartachadh seo, ach bidh arm iomlan de luchd-beathachaidh, luchd-beathachaidh agus leasaichean anns na SA, an Fhraing agus a ’Ghearmailt a’ cleachdadh là imhseachadh cothromachadh searbhag. Agus leis gu bheil an daithead seo a ’cur fà ilte air glasraich is measan agus a’ moladh a bhith a ’cuingealachadh aran geal agus siùcar, bidh buannachdan ann co-dhiù.
Cus searbhag
“Ma thèid cus de bhiadhan searbhagach a ghabhail a-steach le biadh, feumaidh a’ bhodhaig dìoladh a dhèanamh airson an neo-chothromachadh leis na stòran alcalin aige fhèin, is e sin mèinnirean (calcium, sodium, potasium, iarann), ”arsa Anna Karshieva, gastroenterologist, neach-beathachaidh an Ionad Rimmarita. “Air sgà th seo, bidh pròiseasan bith-cheimiceach a’ fàs nas slaodaiche, tha an ìre de ocsaidean ann an ceallan a ’dol sìos, tha duilgheadasan cadail agus reamhar a’ tachairt, agus tha e comasach gu bheil suidheachaidhean trom-inntinn comasach cuideachd. "
Gu neònach, chan fheum toradh “searbhagach” blas searbh fhaighinn: mar eisimpleir, tha lemon, ginger agus soilire alcaileach. Air an là imh eile, tha gnè searbhagach aig aran bainne, cofaidh agus cruithneachd. Leis gu bheil daithead gnà thach neach-còmhnaidh cuibheasach sìobhaltachd an Iar buailteach a bhith “searbhachd”, bu chòir an clà r-bìdh agad a bhith air a bheairteachadh le biadh “alcalin”.
Is e sin - glasraich, glasraich freumhach, measan gun a bhith ro mhilis, cnothan agus luibhean, dòrtadh luibhean, ola ollaidh agus tì uaine. Gus nach cuir thu às do phròtain bheathaichean gu tur, feumaidh tu iasg, cearcan agus uighean a chur ris na toraidhean sin: tha, tha feartan searbhagach aca, ach chan eil iad ro fhollaiseach. Feumaidh tu biadhan grinn agus stalcach, siùcar, cofaidh agus deochan caffeinated, deoch là idir a lughdachadh agus gun a bhith air do ghiùlan air falbh le toraidhean bainne.
buannachdan
Tha an daithead seo furasta a leantainn - gu sònraichte dhaibhsan aig a bheil beagan claonadh a dh ’ionnsaigh vegetarianism. Tha e là n de stuthan fiber agus antioxidant agus tha e gu tur às aonais “calaraidhean falamh” - an fheadhainn nach toir ach buannachd cuideam agus gun bhuannachd. Air clà r cha mhòr a h-uile taigh-bìdh gheibh thu soithichean glasraich, cearcan geal agus iasg, a bharrachd air tì uaine agus uisge mèinnearach, gus am faicear an cothromachadh searbhag ann an cha mhòr suidheachadh beatha sam bith. Tha an daithead seo ag amas air a ’bhodhaig a leasachadh, agus gun a bhith a’ call cuideam, ach tha cleachdadh a ’sealltainn gu bheil cha mhòr a h-uile duine a’ call notaichean a bharrachd air. Agus chan eil seo na iongnadh, a ’beachdachadh air cho farsaing sa tha biadh geir is à rd-calorie air a thaisbeanadh anns a’ chlà r à bhaisteach “searbhagach”.
casg tubaist
1. Is e daithead math a tha seo dha inbhich, ach chan ann airson clann: feumaidh buidheann a tha a ’fàs mòran de na biadhan sin a tha air cùl na seallaidhean - feòil dhearg, bainne, uighean.
2. Mura h-eil thu eòlach air a bhith ag ithe tòrr snà ithleach - glasraich, measan, legumes, faodaidh atharrachadh geur ann am prìomhachasan cus cuideam a chuir air an t-siostam cnà mhaidh. Mar sin, tha e math atharrachadh chun daithead seo mean air mhean.
3. Thoir sĂąil air a 'chuibhreann de thoraidhean alcaileach "65%", 35% -" searbhagach ".
Aigéid no alcalan?
| Bathar “alcaileach” (pH thairis air 7) | Buidheann | Biadhan “searbhagach” (pH nas lugha na 7) |
|---|---|---|
| Siorup maple, cìr meala, siùcar gun mhilleadh | Sugar | Milsearan, siùcar ath-leasaichte |
| Lemon, aol, watermelon, grapefruit, mango, papaya, fig, melon, apple, pear, kiwi, dearcan gĂ rraidh, orains, banana, cherry, giuthais, peach | Fruit | Blueberries, blueberries, plumaichean, prĂąrain, sĂągh canasta agus nectarines |
| Asparagus, oinniún, peirsil, spinach, broccoli, garlic, avocado, zucchini, beets, soilire, curranan, tomato, balgan-buachair, cà l, peas, olives | Glasraich, freumhaichean, legumes agus greens | Buntà ta, pònairean geal, soy, tofu |
| Sìol pumpkin, almoin | Cnothan agus sìol | Peanuts, cnothan calltainn, pecans, sìol lus na grèine |
| Oighead Ola Ola | ola | Saill bheathaichean, geir hydrogenated agus olan |
| Rìs donn, eòrna neamhnaid | Grà innean, grà n agus toraidhean bhuaithe | Flùr cruithneachd, bathar bèice, aran geal, rus snasta, arbhar, cuach-fraoich, coirce |
| Feòil, cearcan, iasg | Muc-fheòil, feòil-mart, biadh mara, turcaidh, cearc | |
| Bainne gobhair, cà ise gobhar, meug bainne | Uighean agus stuthan bainne | Cà ise bainne bò, reòiteag, bainne, ìm, ugh, iogart, cà ise bothain |
| Uisge, tì luibheil, lemonade, tì uaine, tì ginger | Deochan | Deoch là idir, sòda, tì dubh |
* Thathas a ’toirt iomradh air toraidhean anns gach colbh mar a bhios na feartan searbhagach no alcaileach aca a’ lùghdachadh