Clàr-innse
Beans: buannachdan slàinte luachmhor
Beairteach ann am pròtanan glasraich, copar (mullach airson an t-siostam nearbhach) agus fosfar (airson cnàmhan agus fiaclan) agus vitimín B9 (cudromach rè torrachas), tha cumhachd sgaiteach làidir aig an legume seo cuideachd le taing don t-susbaint fiber aige. Fìor mhath airson a bhith a ’stalcaireachd blasan beaga.
Beans: molaidhean pro airson an taghadh agus an ullachadh
Tagh e gu math. Bidh sinn a ’roghnachadh pònairean ùra de dhian uaine agus gun mhilleadh. Gu math daingeann ris an suathadh agus b ’fheàrr nach biodh e ro mhòr airson eadhon barrachd blas.
Taobh glèidhteachais. Bidh sinn gan cumail airson dà latha ann an crisper a ’frids agus gan slige dìreach mus bruich iad gus an ùrachadh gu lèir.
Ullachadh. Gus an slige gun a bhith a ’caitheamh uairean annta, dìreach briseadh am pod aig ìre gach bean agus brùth air na pònairean gus am bi iad a’ tighinn a-mach. Faodaidh tu cuideachd an uèir a thoirt air falbh air feadh fad a ’phod gus a fosgladh agus an uairsin na pònairean a thoirt air falbh aon ri aon.
Sabaid. Ma thèid an ithe amh, thoir air falbh am film beag timcheall air gach bean. Gus seo a dhèanamh, tha iad air am bogadh airson 30 mionaid ann am bobhla de dh'uisge fuar. Agus presto, tha e nas fhasa.
Molaidhean an-aghaidh sgudail. Cha bhith sinn a ’tilgeil na pods tuilleadh! Cuir rùsg orra ma tha sin riatanach agus thoir air falbh na filamentan uile, an uairsin donn iad le garlic, tomato bruich no bruich iad ann an brot. Delicious.
Comainn draoidheil gus na pònairean a chòcaireachd
Ann an salad. Tha dreasadh gu leòr gus blas nam pònairean a thoirt a-mach. Faodaidh tu cuideachd dìreach bìdeadh a-steach annta le ìm agus pinch salainn.
Le iasg. Dìreach pan-friochte le beagan garlic, bidh na pònairean a ’dol gu math le iasg agus carran-creige.
Airson a dhol còmhla ri uighean. Tha pònairean, bruite, omelet… pònairean freagarrach airson a h-uile reasabaidh le uighean.
Ann an brot agus deiseag. Air a thilleadh ann am beagan ìm le uinneanan, an uairsin air a mheasgachadh agus air a sgeadachadh le beagan càise uachdar ùr no gobhar. Dèan frithealadh teth no fuar.
An robh fios agad ? Bithear a ’togail pònairean farsaing mus tig iad gu ìre. Tha na sìol fhathast glè bheag, an inneach nas socair ach tha am blas beagan nas pungent.