Bersh iasg: tuairisgeul, eadar-dhealachadh bho spiris pike, còcaireachd reasabaidhean

Buinidh bersh agus spiris pike don aon ghnè, agus mar sin bidh iad gu tric troimh-chèile le chèile. Gus eadar-dhealachadh a dhèanamh orra, feumaidh tu fios a bhith agad mu chuid de fheartan structar a 'chuirp, giùlan a' bhrà agus na h-àrainnean aige.

Bersh iasg: tuairisgeul

Buinidh an t-iasg seo don teaghlach spiris. Bidh bersh a 'fàs suas gu 0,5 meatairean de dh'fhaid, le cuideam suas gu 1,7 kg. Tha bersh, mar spiris, air a mheas mar iasg fìor-uisge.

Tuairisgeul coltas

Tha an aon dath aig Bersh ri zander, chan eil ach na stiallan aige nas soilleire agus nas co-chothromach. Tha e air a chomharrachadh le muzzle maol agus dìth fangs air a 'bhreac ìseal. Tha na sùilean nas follaisiche na sùilean an zander, agus tha na h-itean, an dà chuid dorsal agus taobhach, mòr. Tha an corp fada fada. Tha e còmhdaichte le lannan mòra, agus gheibhear lannan eadhon nas lugha faisg air a 'bheul.

Càit a bheil an t-eun a' fuireach

Gu bunaiteach, lorgar iasg bersh ann an aibhnichean mar:

• An Volga agus an Volga Basin.
• Abhainn Don.
• Abhainn Donets.
• Abhainn Dnepr.

A bharrachd air an sin, gheibhear an t-iasg seo cuideachd anns a ’Mhuir Caspian, a bharrachd air an lagan aige.

Dè bhios beirm ag ithe

Bidh bersh ag ithe iasg beag, nach eil nas fhaide na 7 cm de dh'fhaid, mar spiris pike. Thathas den bheachd gur e minnow an t-iasg as fheàrr leotha, ged a tha friogais agus gnèithean èisg eile air an toirt a-steach don daithead aige.

Is fheàrr leis àiteachan domhainn far a bheil a 'bhonn cruaidh agus gainmhich. Chan fhaighear e ann an lochan, eadhon ann an tuiltean.

Nuair a dh'èireas a' bhrà

Tha Bersh deiseil airson briodadh nuair a ruigeas e 4 bliadhna a dh'aois. Ron àm seo, bidh e a 'fàs suas ri 25 cm a dh'fhaid. Bidh e a 'sìolachadh bersh ann an ceàrnaidhean eu-domhainn. Aig an aon àm, bidh e a 'togail nead sònraichte air a' bhonn gainmhich, taobh a-staigh crìochan cuid de snag. Bidh am fireannach a’ dìon an nead far a bheilear a’ breith na h-uighean gus an nochd am friogais.

Mar riaghailt, bidh e a 'sìolachadh sa Ghiblean no sa Chèitean, nuair a bhios an t-uisge a' blàthachadh suas gu + 10 ceum. Tha caviar gu math beag ann am meud agus tha dath buidhe air. Is e iasg gu math torrach a th’ ann am bersh, oir faodaidh am boireannach suas ri leth mhillean ugh a bhreith aig an aon àm, a rèir na h-àrainn.

Bidh caviar ag ath-bhreithneachadh taobh a-staigh seachdain. Mar thoradh air an sin, bidh larbha a 'nochdadh, a bhios a' fuireach ann an cocoon airson grunn làithean agus a 'biathadh air na tha air fhàgail den t-slige. Tha an fhaid aca (larbha) grunn mhìlemeatairean. Às deidh 5 latha, bidh na larbha a ’tionndadh gu friogais èisg a bhios ag ithe zooplankton, agus às deidh dhaibh fàs suas bidh iad ag atharrachadh gu bhith ag ithe friogais èisg eile.

Giùlan bersh: feartan

Bidh Bersh, eu-coltach ris an aon spiris pike, a’ sealg a chreach fad an latha. Pike perch, leis an t-slighe, a 'dol a shealg air an oidhche. Bidh bersh, mar spiris, a’ sealg ann am pasganan, is fheàrr leis a bhith a’ draibheadh ​​creach gu àite sònraichte.

Bidh daoine nas òige a’ fuireach faisg air speuclairean mòra pike. Mar sin, tha e glè dhoirbh eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar beirsinn ri taobh pike perch. Is fheàrr le sampallan mòra bersh fuireach nas fhaisge air meadhan na h-aibhne, agus sampallan nas lugha nas fhaisge air a’ chladach. Ach, tha iad aig a 'bhonn.

An diofar eadar iasg bersh agus spiris pike

A dh 'aindeoin gu bheil cuid de fheartan a ghiùlan cha mhòr coltach ri giùlan zander, tha eadar-dhealachaidhean ann. Mar eisimpleir:

• Chan eil Bersh a 'fàs chun an aon mheud ri zander.
• Air giùrain na beirithe, chì thu lannan, ach chan eil e aig an spiris pike.
• Tha bersh air a chomharrachadh le sùilean mòra, muzzle nas giorra, ach cuideachd nas fharsainge.
• Tha lannan nas motha aig a’ bheàrn.
• Tha na stiallan air bodhaig na bersh air an comharrachadh le geoimeatraidh nas cunbhalaiche.
• Lorgar spiris pike ann an lochan agus lochan-tasgaidh, agus is fheàrr le bersh aibhnichean a-mhàin, an dà chuid mòr is beag.

Iasgach beirm

Is fheàrr le iasgairean barrachd bersh a ghlacadh leis gu bheil feòil nas tairgse agus nas sùghail ann. Ach chan eil beirm cho furasta a ghlacadh. Ach ma dh'fheuchas tu gu cruaidh agus a bhith ag ionnsachadh na cleachdaidhean aige, faodaidh tu cuideachd dèiligeadh ris a 'ghnìomh seo.

Modhan iasgaich

Tha barrachd air dòighean gu leòr ann airson an t-iasg seo a ghlacadh, gu sònraichte san ùine againn. Aig an aon àm, tha an fheadhainn a tha a 'còrdadh gu mòr ri iasgairean, agus tha feadhainn ann nach eil a' còrdadh riutha gu mòr. Ann an suidheachadh sam bith, faodaidh iad toradh adhartach a thoirt.

Tha mòran de fhaireachdainnean adhartach an cois a bhith a’ glacadh beirm. Aig an aon àm, tha e gu leòr thu fhèin a ghiùlan leis an gèar as sìmplidh agus as ruigsinneach. A dh'aindeoin seo, feumaidh fios a bhith agad beagan fiosrachaidh mu dheidhinn. Mar eisimpleir:

• Tha an t-iasg seo air a ghlacadh le iasgairean-slaite neo-dhreuchdail a-mhàin. Chan eil bersh air a ghlacadh aig ìre gnìomhachais.
• Chan eil e fìor idir a bhith a’ glacadh beirm as t-samhradh, ach le teachd a’ gheamhraidh, faodaidh tu cunntadh air soirbheachas.
• Airson iasgach, thèid loidhne iasgaich de thiugh meadhanach a thaghadh, leis nach eil am bersh a ’fàs nas fhaide na 0,5 meatairean de dh’ fhaid.
• Gu bunaiteach, airson a ghlacadh sa gheamhradh, bidh iad a’ cleachdadh jig mhòr, fada.
• Tha iasg de sheòrsa air choreigin air a chuir suas air a ’mormyshka, mar spiris, godgeon no sprat.

Cealgaireachd airson iasgach

Faodar bersh a ghlacadh air gèar sam bith, leithid:

• snìomh. Leis gur fheàrr leis an iasg seo bonn gainmhich, tha snìomh math airson an creachadair seo a ghlacadh. Mar bhiathadh, thathas a’ cleachdadh oscillator dath aotrom. Chan eil feum air leash sa chùis seo. Bu chòir am biathadh a bhith air a stiùireadh aig a 'bhonn, agus gu math slaodach. Tha e nas fheàrr iasgach a dhèanamh bho bhàta. Tha e a cheart cho cudromach an cumadh-tìre aig a’ bhonn a dhearbhadh gus làrach an èisg a lorg.
• Slat iasgaich aig a 'bhonn (biadhadh). Mar riaghailt, tha gèaraichean air an stàladh san fheasgar, agus sa mhadainn bidh iad air an sgrùdadh. Tha grunn bhuannachdan aig an dòigh iasgaich seo. An toiseach, chan fheum thu a bhith a 'tilgeil agus a' tarraing a-mach inneal gu cunbhalach, agus san dàrna àite, faodaidh tu biathadh fuadain a chleachdadh. Bithear a’ cleachdadh an t-inneal fon làr le sinc sleamhnachaidh.
• Slat air bhog. Tha an t-slat seo gu math duilich a ghlacadh, gu sònraichte san t-sruth, gu sònraichte leis gu bheil am bersh a ’stiùireadh dòigh-beatha ìosal. Mar sin, feumaidh tu raointean a thaghadh le sruth meadhanach. A bharrachd air an sin, tha e duilich inneal fleòdraidh a thilgeil fada.
• Iasgach airson mugaichean. Is e cearcall an aon fhuaim, dìreach airson iasg a ghlacadh as t-samhradh. An toiseach feumaidh tu cruinneachadh èisg a dhearbhadh agus dìreach an uairsin, tilg an t-inneal. Nuair a bhios tu ag iasgach le cearcallan, mar as trice bidh biathadh beò air a chleachdadh. Tha daoine mòra suidhichte an àiteigin ann an slighe na h-aibhne, far am feum thu gèar a thilgeil agus an seo chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais bàta idir.

Feartan feumail beirm

Ann an iasg, eu-coltach ri feòil bheathaichean, tha mòran a bharrachd phàirtean feumail. A bharrachd air a bhith beathachail, tha feòil èisg cuideachd ìosal ann an calaraidhean. A thaobh seo, is urrainn dhuinn feòil beithe a thoirt gu toradh daithead gu sàbhailte. Aig an aon àm, bidh a feòil air a ghabhail a-steach gu luath leis a 'bhodhaig.

Tha làthaireachd vitamain agus microelements ann am feòil creachadair, còmhla ri stuthan feumail eile, a 'toirt cothrom dhut corp an duine ath-lìonadh le cha mhòr a h-uile pàirt a bheir buaidh mhath air gnìomhan corp an duine. A bharrachd air an sin, bidh na pàirtean uile ag obair ann an dòigh iom-fhillte, ag adhartachadh gnìomhachd nan dubhagan agus an grùthan, ag ùrachadh suidheachadh a ’chraicinn, a’ neartachadh chnàmhan agus a ’brosnachadh ath-nuadhachadh clò.

Le bhith a 'caitheamh iasg gu cunbhalach a' toirt cothrom dhut corp toxins agus tocsain a ghlanadh, fhad 'sa tha e a' meudachadh tòna iomlan a 'chuirp, an aghaidh cùl-raon de bhith a' leasachadh metabolism. A bharrachd air an sin, tha buaidh mhath aig cuid de cho-phàirtean air gnìomhan an t-siostam nearbhach meadhanach.

Reasabaidhean bersh blasta

Bho chreachadair mar bersh, tha e comasach dha-rìribh diofar shoithichean blasda a chòcaireachd. Aig an aon àm, chan e a-mhàin gu bheil na soithichean blasta, ach cuideachd fallain.

Bersh braised le oinniún fo rùsg càise

Gus am biadh blasda seo ullachadh, feumaidh tu:

• Gu leth kilo iasg.
• Trì bulbaichean.
• 150 gram de chàise cruaidh.
• 70 gram de mayonnaise.
• Uaineachas.
• Salann.
• Spìosraidh.

Teicneòlas còcaireachd:

1. An toiseach, thèid an t-iasg a ghlanadh, a sgoltadh agus a nighe gu mionaideach. Ma bheir thu air falbh na cnàmhan gu lèir, gheibh thu mias nas fheàrr. Às deidh sin, thèid an t-iasg a ghearradh ann am pìosan, sailleadh agus piobar.
2. Tha an oinniún air a ghearradh ann an leth fhàinneachan agus air a mheasgachadh le mayonnaise.
3. Bidh an àmhainn a 'tionndadh air agus a' teasachadh suas chun an teòthachd a tha thu ag iarraidh. Tha an t-iasg air a smeuradh le mayonnaise agus uinneanan agus air a chur ann am biadh-fuine. Anns an stàit seo, bu chòir don iasg a bhith air a bruich airson timcheall air 35 mionaidean.
4. Às deidh na h-ùine seo, thèid an t-iasg a thoirt a-mach às an àmhainn agus tha am biadh air a dhòrtadh le càise cruaidh gràtaichte. Às deidh sin, tha an t-iasg fhathast air a chuir chun àmhainn airson 5 mionaidean. Mus tèid a sheirbheis, tha am biadh air a sgeadachadh le luibhean gearraichte.

Beò le greens

Bidh feum air na co-phàirtean a leanas:

• 4 closaichean de dh'iasg meadhanach mòr.
• Dill.
• 6 cloves de garlic.
• Peirsil.
• Basil.
• Uinneanan uaine.
• 3 spàin-bùird de mayonnaise.
• Ola glasraich.
• Salann.
• Piobar.

Mar a chòcaicheas tu gu ceart:

1. Bidh an t-iasg air a ghlanadh, air a sgoltadh agus air a nighe gu mionaideach. Anns a 'chùis seo, cha bu chòir dhut dìochuimhneachadh a bhith a' gearradh dheth na cinn, sgiathan agus earball.
2. Tha na greens uile air am brùthadh, air an cur ann an soitheach air leth, le sùgh garlic agus ola glasraich a bharrachd. Às deidh sin, tha seo uile air a shailleadh airson blas.
3. Tha closaichean èisg air an lìonadh le luibhean ullaichte. Aig an aon àm, bu chòir am measgachadh seo a bhith air a chòmhdach gu faiceallach le bolg an èisg bhon taobh a-staigh. Tha mayonnaise air mullach an iasgaich.
4. Tha an t-iasg air a chur air biadh-fuine agus air a chur dhan àmhainn airson timcheall air 40 mionaid gus am bi an t-iasg donn òir.

Brògan brèige le uinneanan agus curranan

Gus am biadh sìmplidh seo ullachadh, feumaidh tu:

• Mu 2 kg de dh'iasg.
• Trì bulbaichean.
• Aon curran.
• Flùr.
• Salann.
• Spìosraidh.
• Ola glasraich.

Modh ullachaidh:

1. Bidh an t-iasg air a ghlanadh agus air a nighe gu mionaideach, agus an uairsin air a ghearradh ann am pìosan beaga. Às deidh sin, tha an t-iasg air a sailleadh agus tha na spìosraidhean riatanach air an cur ris.
2. Tha an t-iasg air a roiligeadh ann am flùr, agus às deidh sin tha e air a frioladh ann am pana gus am faighear dath òir.
3. Tha an oinniún air a ghearradh ann an leth fhàinneachan, agus tha an curran air a ghearradh air grater garbh.
4. Às deidh don iasg a bhith air a bhruich, bidh uinneanan agus curranan air an frioladh san aon phan.
5. Cho luath ‘s a bhios an oinniún air a bhruich, tha an t-iasg air a chuir a-mach air a’ mhullach, tha an teine ​​​​air a lughdachadh agus tha an t-iasg air a ghoid fon mhullach airson timcheall air 7 mionaidean.
6. Mus tèid a sheirbheis, tha an t-iasg air a sgeadachadh le luibhean.

Thathas den bheachd gu bheil Bersh iasg gu math blasta agus fallain. Ann an coltas, tha e coltach ri rudeigin eadar spiris pike agus spiris. Chan eil e cho furasta a ghlacadh, oir is fheàrr le daoine mòra a bhith aig doimhneachd agus air falbh bhon oirthir. Mar sin, ma tha beirm gu bhith air a ghlacadh, tha e nas fheàrr bho bhàta, armaichte le gèar mara domhainn.