Tha beathachadh ann am buntàta sa mhòr-chuid sa chraiceann agus fo, gu sònraichte ann am buntàta òg.
Tuairisgeul
Tha buntàta nam tubers stalcach a ghabhas ithe bhon teaghlach oidhche-oidhche. Tha iad air an àiteachadh gu farsaing air feadh an t-saoghail air sgàth an luach beathachaidh àrd agus an sùbailteachd còcaireachd iongantach. Ach tha feartan cungaidh-leigheis agus cosmaigeach aig buntàta cuideachd agus faodar a chleachdadh airson raon farsaing de thinneasan a làimhseachadh.
Bidh buntàta a 'tighinn ann an caochladh mheudan, dathan, agus inneach a rèir an diofar. Tha meudan nas motha aig buntàta aibidh, agus tha tubers nas lugha aig buntàta òg.
Faodaidh an craiceann tana a bhith buidhe, donn, no dearg ann an dath, fhad ‘s a tha susbaint stalcach mar as trice geal no buidhe, agus faodaidh an inneach a bhith eadar-dhealaichte bho chèir gu biadh. Mar as trice bidh buntàta air ithe bruich.
Ged nach bi sinn ag ithe buntàta amh, faodar an cleachdadh airson sùgh a dhèanamh, a tha feumail airson mòran tinneasan. Tha e nas fheàrr sùgh buntàta a thoirt a-mach le juicer. Luach beathachaidh
Is e stalc a th’ ann am buntàta sa mhòr-chuid, gualaisg iom-fhillte, agus cha mhòr gun geir is cholesterol. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach mòran de beta-carotene, vitamain A, C, B (B1, B2, B6, searbhag folic), potasium, calcium, iarann, magnesium, fosfar, sulbhur agus copar, a bharrachd air beagan snàithle. agus pròtain (mu 2,5 g ann an tuber meadhanach mòr).
Leis gu bheil a’ mhòr-chuid de bheathachadh a-staigh agus fon chraiceann, tha e cudromach gun a bhith a’ rùsgadh a’ bhuntàta nuair a tha thu airson a sùghadh. Tha buntàta òg gu sònraichte beairteach anns na beathachadh sin uile.
Buannachd airson slàinte
Tha buntàta furasta a chnàmh agus mar sin freagarrach mar bhiadh dha daoine de gach aois. Tha buaidh diuretic, sedative, anti-inflammatory aige agus a ’leasachadh cnàmhadh. Gu h-ìosal tha cuid de na feartan leigheis aig buntàta.
Anemia. Tha buntàta na stòr fìor mhath de iarann agus searbhag folic, a tha riatanach airson ceallan fala dearga a dhèanamh. Air an adhbhar seo, faodar buntàta a chleachdadh airson casg no làimhseachadh diofar chruthan de anemia.
Airtritis. Coltach ri reumatism, tha airtritis na ghalar sèid. Tha an ìre àrd de mhèinnirean, potasium agus salann organach a 'dèanamh buntàta mar aon de na biadhan anti-inflammatory as fheàrr. Slaod am buntàta leis a’ chraiceann air agus bog ann an glainne uisge grùide. Deoch sa mhadainn ro bhiadh.
Rash agus irritations craicinn eile. Nuair a thèid a chuir a-steach don chraiceann, bidh buaidh shàmhach aig buntàta amh, air a sgoltadh no air a ghrodadh. Faodar a chleachdadh airson raon farsaing de irioslachd a làimhseachadh, a’ toirt a-steach losgadh, broth, a bharrachd air deargadh a’ chraicinn, tachas fhèin, agus dìth uisgeachadh craiceann.
Constipation agus hemorrhoids. Bidh buntàta bruite agus stewed a’ brosnachadh cruthachadh stòl bog, agus mar sin faodar a chleachdadh gu h-èifeachdach mar leigheas nàdarra airson a bhith a’ làimhseachadh constipation agus a’ casg hemorrhoids.
Gastritis agus ulcer stamag. Is dòcha gur e an cleachdadh as cumanta de sùgh buntàta amh ann an làimhseachadh gastritis, colitis, stamag agus ulcers caolan. Anns na cùisean sin, gus a 'bhuannachd as motha fhaighinn bho sùgh buntàta, tha e ciallach leth glainne de sùgh a òl 3 gu 4 tursan san latha airson co-dhiù mìos.
Bruthadh-fala àrd. Tha buntàta na stòr math de potasium, a chuidicheas le cuideam fala a lughdachadh agus a dhèanamh seasmhach.
cràdh. Tha caitheamh cunbhalach de shùgh buntàta amh èifeachdach ann a bhith a’ faochadh a’ phian co-cheangailte ri airtritis, gout, agus eadhon ceann goirt.
Rheumatism. Tha an sùgh a gheibhear bho bhuntàta amh na dheagh leigheas airson reumatism. Tha e cuideachd na detoxifier fìor mhath. Gabh dà spàin-tì de sùgh ro bhiadh airson a’ bhuaidh as fheàrr.
Sùilean sgìth. Bidh buntàta amh gu mòr a 'cuideachadh sùilean sgìth. Ma chuireas tu sliseagan tana de bhuntàta amh gu do shùilean co-dhiù dà uair san latha, falbhaidh cearcallan dorcha gu mìorbhuileach!
Caill cuideam. Is e uirsgeul a th’ ann gu bheil buntàta gad dhèanamh reamhar. Bidh an ola seo ann am buntàta friogais ag adhbhrachadh àrdachadh cuideam. Tha buntàta amh na dheagh roghainn eile an àite gràinean agus sìol air sgàth an ìre ìosal de chalaraidhean.
Tips
Nuair a bhios tu a 'taghadh buntàta, seachain tubers a tha air fàs, a bharrachd air buntàta le dath uaine. An àite sin, tagh buntàta òg (feadhainn nas lugha) a tha air am buain gu làn aibidh. Tha barrachd beathachaidh ann.
Stèidhich buntàta ann an àite fionnar (chan eil fuar), dorcha is tioram gus casg a chuir air ginideachadh ro-luath agus dìth uisgeachadh. Cuideachd seachain fuarachadh, oir tha seo ag adhbhrachadh gum bi an stalc a’ tionndadh gu siùcaran nach eileas ag iarraidh.
Mu dheireadh, cha bu chòir buntàta a stòradh ri taobh uinneanan. Thoir sùil air a’ bhuntàta gu cunbhalach agus thoir air falbh tubers sprouted is grod gus nach mill iad an fheadhainn mhath. aire
Gu tric bidh puinnseanan ann am buntàta. Rach gu organach ma ghabhas e dèanamh. Mura h-eil, bog iad ann an uisge le fìon-dhearcan leann-ubhail agus salann mara gus na ceimigean a thoirt air falbh. An uairsin sgrìob an craiceann gu math mus cleachd thu am buntàta airson biadh.
Na bi ag ithe buntàta a tha air fàs, air tionndadh uaine, no air crìonadh. Anns a ’bhuntàta seo tha an solanine alcaloid puinnseanta, aig a bheil blas mì-thlachdmhor agus a dh’ fhaodadh duilgheadasan cuairteachaidh is analach adhbhrachadh leithid nausea, a ’bhuineach, cramps stamag, ceann goirt, agus dizziness.