Leig leam do chuimhneachadh gu bheil fructose a’ toirt iomradh air siùcaran sìmplidh (gualaisg) agus gu bheil e mar thoradh air glùcois. Bidh fructose a’ toirt mìlseachd do mheasan agus mil, agus còmhla ri glucose (ann an cuibhreannan co-ionann) tha e na phàirt de shiùcair, ie siùcar bòrd geal cunbhalach (mìnichte).
Dè thachras do fructose anns a 'chorp? metabolism fructose
An uairsin bidh ceimigeachd “uamhasach” ann. Dhaibhsan aig nach eil ùidh, tha mi a 'moladh gun tèid thu sa bhad gu deireadh an artaigil, anns a bheil liosta de chomharran a dh'fhaodadh a bhith ann de bhith a' caitheamh cus fructose agus molaidhean practaigeach airson a chleachdadh gu sàbhailte.
Mar sin, tha fructose bho bhiadh air a ghabhail a-steach don bhroinn agus air a mheatabolachadh anns na ceallan ae. Anns an òr, tha fructose, mar glucose, air a thionndadh gu pyruvate (searbhag pyruvic). Tha pròiseasan synthesis pyruvate bho glucose (glycolysis) agus fructose[1] [S2] eadar-dhealaichte. Is e prìomh fheart metabolism fructose caitheamh àrd de mholacilean ATP agus cruthachadh fo-thoraidhean “neo-fheumail”: triglycerides agus searbhag uric.
Mar a tha fios agad, chan eil fructose a ’toirt buaidh air cinneasachadh insulin, hormone pancreatic aig a bheil prìomh dhleastanas smachd a chumail air ìrean glùcois fala agus riaghladh metabolism gualaisg. Gu fìrinneach, rinn seo e (fructose) na “toradh airson diabetics”, ach is ann air an adhbhar seo a tha pròiseasan metabolach a ’dol a-mach à smachd. Leis nach eil àrdachadh ann an dùmhlachd fructose san fhuil a ’leantainn gu cinneasachadh insulin, mar a tha fìor le glucose, tha na ceallan fhathast bodhar leis na tha a’ tachairt, ie chan eil smachd air fios air ais ag obair.
Bidh metabolism neo-riaghlaidh de fructose a’ leantainn gu ìre nas àirde de triglycerides san fhuil agus tasgadh geir ann am maothran adipose buill-bodhaig a-staigh, sa mhòr-chuid anns an òr agus na fèithean. Chan eil buill-bodhaig reamhar a ’faicinn comharran insulin gu dona, chan eil glucose a’ dol a-steach annta, bidh ceallan leis an acras agus a ’fulang le gnìomhachd radicals an-asgaidh (cuideam oxidative), a tha a’ leantainn gu briseadh air an ionracas agus am bàs. Bidh bàs mòr cealla (apoptosis) a’ leantainn gu sèid ionadail, a tha e fhèin na fheart cunnartach airson grunn ghalaran marbhtach leithid aillse, tinneas an t-siùcair, galar Alzheimer a leasachadh. A bharrachd air an sin, tha cus triglycerides air a bhith ceangailte ri cunnart nas motha de ghalaran cardiovascular.
Is e fo-toradh eile de metabolism fructose searbhag uric. Bidh e a ’toirt buaidh air synthesis cuid de stuthan gnìomhach bith-eòlasach a tha air an leigeil ma sgaoil le ceallan clò adipose, agus mar sin faodaidh e buaidh a thoirt air riaghladh cothromachadh lùtha, metabolism lipid, cugallachd insulin, a tha, an uair sin, a’ leantainn gu eas-òrdughan puing agus siostamach anns a ’bhodhaig. Ach, tha an dealbh cealla fada bho bhith deimhinnte agus tha feum air tuilleadh rannsachaidh. Ach tha e ainmeil gum faodar criostalan searbhag uric a thasgadh anns na joints, clò subcutaneous agus dubhagan. Is e an toradh gout agus arthritis leantainneach.
Fructose: stiùireadh airson a chleachdadh
Dè tha cho eagallach? Chan e, chan eil fructose cunnartach ann an suimean beaga. Ach anns na suimean a thèid ithe an-diugh (còrr air 100 gram gach latha) leis a’ mhòr-chuid de dhaoine, faodaidh fructose raon de bhuaidhean adhbhrachadh.
● Buinneach; ● Flatulence; ● Meudachadh sgìths; ● miann seasmhach airson siùcairean; ● Imcheist; ● Pimples; ● Reamhrachd bhoilg.
Ciamar a sheachnadh duilgheadasan?
Canaidh sinn gu bheil thu fhèin leis a’ mhòr-chuid de na comharraidhean. Ciamar a bhith? Na dìochuimhnich mu mheasan agus siùcairean? Chan eil idir. Cuidichidh an stiùireadh a leanas thu gus a dhèanamh sàbhailte fructose ithe:
1. Thathar a 'moladh gun a bhith ag ithe barrachd air 50 g de fructose gach latha. Mar eisimpleir, tha dòs làitheil de fructose ann an 6 tangerines no 2 piorran milis. 2. Thoir roghainn do mheasan ìseal-fructose: ùbhlan, measan citrus, dearcan, kiwi, avocados. Lùghdaich gu mòr caitheamh mheasan àrd fructose: piorran milis agus ùbhlan, mangoes, bananathan, fìon-dhearcan, watermelon, pineapples, cinn-latha, lychees, msaa. 3. Na bi air do ghiùlan air falbh le siùcairean anns a bheil fructose. Gu sònraichte an fheadhainn a tha làn de sgeilpichean de mhòr-bhùthan “biadh daithead”. 4. Na bi ag òl deochan milis leithid cola, neachtar mheasan, sùgh pacaichte, cocktails mheasan agus feadhainn eile: tha dòsan MEGA de fructose annta. 5. Tha tòrr fructose fìor-ghlan ann am mil, siorup artichoke Ierusalem, syrup ceann-latha agus siorupan eile (cuid suas ri 70%, leithid syrup agave), agus mar sin cha bu chòir dhut beachdachadh orra mar shiùcair 100% “fallain”.
6. Bidh bhiotamain C, a lorgar ann am mòran mheasan is ghlasraich (toraidhean citris, ùbhlan, càl, dearcan, msaa), a’ dìon an aghaidh cuid de bhuaidhean fructose. 7. Bidh fibre a 'cur bacadh air a bhith a' gabhail a-steach fructose, a chuidicheas le bhith a 'slaodadh sìos a metabolism. Mar sin roghnaich measan ùra thairis air siùcairean anns a bheil fructose, syrups mheasan, agus sùgh, agus dèan cinnteach gun cuir thu a-steach barrachd glasraich nad daithead na measan agus a h-uile càil eile. 8. Dèan sgrùdadh gu faiceallach air pacadh agus sgrìobhadh thoraidhean. Air cùlaibh nan ainmean tha fructose falaichte: ● syrup arbhair; ● syrup glucose-fructose; ● Siùcair mheasan; ● Fructose; ● Invert siùcar; ● Sorbitol.
Chan eil a’ choimhearsnachd shaidheansail fhathast air co-dhùnadh aona-ghuthach a thoirt seachad mu fructose. Ach tha luchd-saidheans a’ toirt rabhadh mu na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann an cois caitheamh neo-riaghlaidh de fructose agus tha iad a’ cur ìmpidh air gun a bhith ga mheas mar “toradh feumail” a-mhàin. Thoir aire don bhodhaig agad fhèin, na pròiseasan a bhios a’ tachairt ann a h-uile diog agus cuimhnich gu bheil do shlàinte nad làmhan ann an iomadh dòigh.