Sreath briste (Tricholoma batschii)
- Roinn: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Fo-roinn: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Fo-chlas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Òrdugh: Agaricales (Agaric no Lamellar)
- Teaghlach: Tricholomataceae (Tricholomovye no Ryadovkovye)
- Genus: Tricholoma (Tricholoma no Ryadovka)
- seòrsa: Tricholoma batschii (sreath briste)
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Tha Ryadovka briste (Tricholoma batschii) na fhungas a bhuineas don teaghlach Tricholomovs (Ryadovkovs), òrdugh Agarikovs.
Tha an sreath briste, mar ghnè sam bith eile den ghnè seo de bhalgan-buachair, a 'buntainn ris an àireamh de bhalgan-buachair agaric, agus tha a' bhuidheann toraidh air a dhèanamh suas de chaip agus cas. Mar as trice, is fheàrr le sreathan fàs air ùir gainmhich còmhdaichte le snàthadan no còinneach a tha air tuiteam. Tha na sreathan a 'coimhead gu math blasda, tha na cuirp toraidh aca feòil agus mar sin cha bhith e doirbh am mothachadh ann an coille durcain. Is e a 'bhuannachd a th' ann an sreathan briste gu bheil na balgan-buachair sin chan ann a-mhàin ri ithe, ach cuideachd gu math blasda. Faodar an ithe ann an cruth sam bith. Tha blas mìorbhaileach agus aroma balgan-buachair tlachdmhor air a ghoil, air a frioladh, air a ghoid, air a shailleadh agus air a marinated. Gu inntinneach, a bharrachd air na feartan blas sàr-mhath aca, tha feartan slànachaidh aig sreathan briste. Ann am buidhnean measan an fhungas seo tha tòrr bhiotamain B, agus mar sin bidh earrannan bho leithid de bhalgan-buachair gu tric air an cleachdadh gus cuid de sheòrsan antibiotaicean a thoirt gu buil a thathas a ’cleachdadh gus casg a chuir air caitheamh agus faighinn cuidhteas bacillus a’ chaitheamh.
Tha an caip de shreathan briste 7-15 cm ann an trast-thomhas, tha e air a chomharrachadh le cumadh leth-chearcallach ann am balgan-buachair òga, mean air mhean ag atharrachadh gu bhith na shìneadh convex ann am balgan-buachair aibidh. Gu math tric anns a 'mheadhan aige, tha caip a' bhalgan-buachair a tha air a mhìneachadh beagan trom-inntinn, tha dath neo-chòmhnard aige, agus faodaidh e a bhith donn-dearg, clach-chnut-dearg no donn-bhuidhe. Tha an uachdar aige cha mhòr an-còmhnaidh gleansach, ris an suathadh - sìoda snàithleach. Tha iomall bonaidean bodhaigean toraidh òga air a thionndadh suas, agus ann a bhith ag ath-bhreithneachadh balgan-buachair bidh e gu tric a’ sgàineadh agus a ’fàs neo-chòmhnard.
Tha fad cas sreath briste eadar 5-13 cm, agus tha an trast-thomhas aige 2-3 cm. Tha cumadh cas a 'bhalgan-buachair seo nas trice siolandair, gu math dùmhail agus tiugh, mar as trice a' caolachadh aig a 'bhonn. Tha an dath aige os cionn an fhàinne caip geal, gu tric tha còmhdach pùdar air. Fon fhàinne, tha dath a’ ghas an aon rud ri dath a’ chaip balgan-buachair. Tha uachdar cas an fhungas a tha air a mhìneachadh gu tric snàithleach, le còmhdach sgeadachail ri fhaicinn air. Tha pronnadh balgan-buachair dùmhail, dath geal, agus nuair a thèid a bhriseadh agus a mhilleadh fon cuticle, gheibh e dath dearg. Tha fàileadh caran mì-thlachdmhor, pùdarrach aice. Tha am blas searbh.
Hymenophore mushroom - lamellar. Tha na truinnsearan ann gu tric suidhichte, tha dath geal orra. Ann am balgan-buachair aibidh, chithear spotan dearg air uachdar nam pleitean. Tha am pùdar spòran geal.
Bidh sreathan briste a 'fàs gu ìre mhòr ann am buidhnean, air ùirean torrach, ann an coilltean giuthais. Toradh gnìomhach den fhungas - bho dheireadh an fhoghair gu meadhan a 'gheamhraidh.
Tha am balgan-buachair ri ithe, ach feumar a bhith bogte airson ùine mhòr mus ithear e. Air a mholadh airson a chleachdadh a-mhàin ann an cruth salainn.