Is e Shebi an t-ainm a th’ orm, tha mi nam oileanach iomlaid à Bulgaria. Thàinig mi an seo le cuideachadh bho World Link agus tha mi air a bhith a’ fuireach anns na SA airson còrr is seachd mìosan a-nis.
Anns na seachd mìosan sin, bhruidhinn mi mòran mu mo chultar, rinn mi taisbeanaidhean. Mar a fhuair mi misneachd ann a bhith a’ bruidhinn air beulaibh luchd-èisteachd, a’ mìneachadh chùisean seòlta, agus ag ath-lorg mo ghràidh dha mo dhùthaich dhùthchasach, thuig mi gun urrainn dha na faclan agam toirt air daoine eile ionnsachadh no gnìomh.
Is e aon de na riatanasan aig a’ phrògram agam do dhealas a lorg agus a thoirt gu buil. Tha e a’ toirt còmhla na milleanan de dhaoine a tha a’ gabhail pàirt sa phrògram. Bidh oileanaich a’ lorg rudeigin as toil leotha agus an uairsin a’ leasachadh agus a’ cur an gnìomh pròiseact a dh’ fhaodadh “eadar-dhealachadh a dhèanamh”.
Is e mo dhealas a bhith a’ searmonachadh vegetarianism. Tha ar daithead stèidhichte air feòil dona don àrainneachd, bidh e a’ meudachadh acras an t-saoghail, a’ toirt air beathaichean fulang, agus a’ dèanamh slàinte nas miosa.
Feumaidh sinn barrachd àite air an talamh ma dh'itheas sinn feòil. Bidh sgudal bheathaichean a’ truailleadh slighean-uisge Ameireagaidh nas motha na a h-uile gnìomhachas eile còmhla. Tha cinneasachadh feòil cuideachd co-cheangailte ri bleith billeanan acraichean de thalamh torrach agus sgrios choilltean tropaigeach. Feumaidh cinneasachadh mairt leis fhèin barrachd uisge na tha a dhìth gus a h-uile toradh is glasraich san dùthaich fhàs. Anns an leabhar aige The Food Revolution
Tha John Robbins a’ dèanamh a-mach “shàbhail thu barrachd uisge gun a bhith ag ithe punnd de mhairt-fheòil California na bhitheadh tu air frasadh airson bliadhna.” Mar thoradh air dì-choillteachadh airson ionaltradh, bidh a h-uile glasraich a 'sàbhaladh acair de chraobhan gach bliadhna. Barrachd chraobhan, barrachd ocsaidean!
Is e adhbhar cudromach eile gu bheil deugairean a’ fàs nan glasraich gu bheil iad an-aghaidh cruadal bheathaichean. Gu cuibheasach, tha neach-ithe feòil an urra ri bàs 2400 beathach rè a bheatha. Bidh beathaichean a thèid a thogail airson biadh a’ fulang fulangas uamhasach: suidheachaidhean beò, còmhdhail, biadhadh agus marbhadh nach fhaicear mar as trice ann am feòil pacaichte ann an stòran. Is e an deagh naidheachd gun urrainn dhuinn uile nàdar a chuideachadh, beatha bheathaichean a shàbhaladh agus a bhith nas fhallaine dìreach le bhith a’ coiseachd seachad air a’ chunntair feòla agus ag amas air biadh planntrais. Eu-coltach ri feòil, a tha àrd ann an cholesterol, sodium, nitrates, agus grìtheidean cronail eile, chan eil cholesterol ann am biadhan stèidhichte air planntrais, ach tha phytochemicals agus antioxidants ann a chuidicheas le bhith a’ sabaid carcinogens agus stuthan cronail eile sa bhodhaig. Le bhith ag ithe biadh glasraich agus vegan, is urrainn dhuinn cuideam a chall agus casg a chuir air galairean marbhtach - agus uaireannan air ais.
Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil a bhith nad neach-glasraich na dhòigh air do eas-aonta a nochdadh - eas-aonta le duilgheadasan acras agus an-iochd. Tha mi a’ faireachdainn cunntachail a bhith a’ bruidhinn an-aghaidh seo.
Ach tha aithrisean gun gnìomh gun bhrìgh. B’ e a’ chiad rud a rinn mi bruidhinn ri prionnsapal an oilthigh, Mgr Cayton, agus ri prìomh chòcaire na dàimhe, Amber Kempf, mu dheidhinn Diluain gun fheòil a chuir air dòigh air 7 Giblean. Rè lòn, bheir mi seachad taisbeanadh air cho cudromach sa tha vegetarianism. Tha mi air foirmean gairm ullachadh dhaibhsan a tha airson a bhith nan glasraich airson seachdain. Tha mi cuideachd air postairean a dhèanamh a bheir seachad fiosrachadh feumail mu bhith ag atharrachadh bho fheòil gu biadh glasraich.
Tha mi a’ creidsinn nach bi an ùine agam ann an Ameireagaidh dìomhain mas urrainn dhomh eadar-dhealachadh a dhèanamh.
Nuair a thilleas mi a Bhulgàiria, cumaidh mi a’ sabaid – airson còraichean bheathaichean, airson na h-àrainneachd, airson slàinte, airson ar planaid! Cuidichidh mi daoine gus barrachd ionnsachadh mu dheidhinn vegetarianism!