Tha eòlaichean saidheans air faighinn a-mach gu bheil biadh le clàr-innse àrd glycemic a ’meudachadh chunnart aillse sgamhain. Tha na biadhan sin a ’toirt a-steach, ach chan eil iad cuingealaichte ri, aran geal, bathar bakte, cornflakes, pasta, agus rus geal.
A rèir luchd-saidheans, bidh biadhan le clàr-innse àrd glycemic a ’meudachadh chunnart aillse sgamhain a leasachadh, eadhon anns an fheadhainn nach do smoc a-riamh (agus tha daoine nach eil a’ smocadh a ’dèanamh suas 12% de bhàsan bho aillse sgamhain). Bidh na biadhan sin ag àrdachadh ìrean glùcois fala agus insulin gu math luath. Bidh seo, an uair sin, a ’gnìomhachadh cinneasachadh hormona ris an canar factar fàis coltach ri insulin (IGF). Roimhe seo, tha ìrean àrda den hormone seo air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas motha aillse sgamhain.
Sheall na toraidhean ùra gu bheil cunnart 49% nas àirde ann an aillse sgamhain aig daoine a bhios ag ithe mòran de bhiadh leis a ’chlàr-innse glycemic as àirde na an fheadhainn a bhios ag ithe biadh le clàr-innse ìosal glycemic. Prìomh ùghdar an sgrùdaidh, Dr.Stephanie Melkonyan à Oilthigh of Texas MD Anderson Cancer Ionad.
Le bhith a ’cur às do bhiadhan àrd-glycemic bhon daithead agad, faodaidh tu an cunnart aillse sgamhain a lughdachadh.
Sheall an sgrùdadh cuideachd nach eil an luchd glycemic, a tha a ’toirt aire chan ann a-mhàin do chàileachd, ach cuideachd na tha de charbohydrates air ithe, ceangailte gu mòr ri leasachadh a’ ghalair seo. Tha seo a ’moladh gur e cuibheasachd a th’ ann càileachdAgus chan eil àireamh bidh caitheamh gualaisg a ’toirt buaidh air cunnart aillse sgamhain.
Biadhan clàr-innse glycemic ìosal:
- gràinnean slàn;
- min-choirce, bran coirce, muesli;
- rus donn, eòrna, cruithneachd, bulgur;
- arbhar, buntàta milis, peas, pònairean agus leantailean;
- gualaisg slaodach eile.
Biadhan clàr-innse glycemic àrd:
- aran geal no pastraidhean;
- flagan arbhair, rus puffed, gràn sa bhad;
- rus geal, nòtan ríse, pasta;
- buntàta, pumpkin;
- cèicichean rus, popcorn, briosgaidean salainn;
- sòda milis;
- melon agus giuthais;
- biadh le tòrr siùcar a bharrachd.
Ann an structar bàsmhorachd am measg Ruiseanaich, tha aillse a ’ruith san dàrna àite (às deidh galaran cardiovascular). A bharrachd air an sin, tha còrr air 25% de bhàsan bho tumors malignant am measg fireannaich air adhbhrachadh le aillse an t-siostam analach. Tha an comharra seo nas ìsle am measg boireannaich - nas lugha na 7%.