Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clà r a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pà irt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 612 kcal | 1684 kcal | 36.3% | 5.9% | 275 g |
| Proteinichean | 31.1 g | 76 g | 40.9% | 6.7% | 244 g |
| Fats | 52.2 g | 56 g | 93.2% | 15.2% | 107 g |
| gualaisgean | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 0.3% | 4660 g |
| uisge | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Ash | 4.5 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 2293 ÎĽg | 900 ÎĽg | 254.8% | 41.6% | 39 g |
| Retinol | 2.16 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.8 MG | 5 MG | 16% | 2.6% | 625 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.35 MG | 1.5 MG | 23.3% | 3.8% | 429 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.47 MG | 1.8 MG | 26.1% | 4.3% | 383 g |
| Bhiotamain B4, choline | 2403.3 MG | 500 MG | 480.7% | 78.5% | 21 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 9.063 MG | 5 MG | 181.3% | 29.6% | 55 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.742 MG | 2 MG | 37.1% | 6.1% | 270 g |
| Bhiotamain B9, folate | 209 ÎĽg | 400 ÎĽg | 52.3% | 8.5% | 191 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 5.11 ÎĽg | 3 ÎĽg | 170.3% | 27.8% | 59 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 10.4 ÎĽg | 10 ÎĽg | 104% | 17% | 96 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2.9 MG | 15 MG | 19.3% | 3.2% | 517 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 1.5 ÎĽg | 120 ÎĽg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 8.1 MG | 20 MG | 40.5% | 6.6% | 247 g |
| niacin | 0.6 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 249 MG | 2500 MG | 10% | 1.6% | 1004 g |
| Cailcium, Ca. | 262 MG | 1000 MG | 26.2% | 4.3% | 382 g |
| Magnesium, mg | 29 MG | 400 MG | 7.3% | 1.2% | 1379 g |
| Sòidiam, Na | 99 MG | 1300 MG | 7.6% | 1.2% | 1313 g |
| Sulfar, S. | 328 MG | 1000 MG | 32.8% | 5.4% | 305 g |
| Phosphorus, P. | 1047 MG | 800 MG | 130.9% | 21.4% | 76 g |
| Clorine, Cl | 984 MG | 2300 MG | 42.8% | 7% | 234 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 12.5 MG | 18 MG | 69.4% | 11.3% | 144 g |
| Iodine, I. | 115 ÎĽg | 150 ÎĽg | 76.7% | 12.5% | 130 g |
| Cobalt, Co. | 80 ÎĽg | 10 ÎĽg | 800% | 130.7% | 13 g |
| Manganese, Mn | 0.25 MG | 2 MG | 12.5% | 2% | 800 g |
| Copar, Cu | 480 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 48% | 7.8% | 208 g |
| Molybdenum, Mo. | 42 ÎĽg | 70 ÎĽg | 60% | 9.8% | 167 g |
| Selenium, Ma tha | 139.3 ÎĽg | 55 ÎĽg | 253.3% | 41.4% | 39 g |
| Chrome, Cr | 25 ÎĽg | 50 ÎĽg | 50% | 8.2% | 200 g |
| Sinc, Zn | 1.09 MG | 12 MG | 9.1% | 1.5% | 1101 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 4.7 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 2.2 g | ~ | |||
| valine | 1.84 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.74 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.82 g | ~ | |||
| leucine | 2.63 g | ~ | |||
| lysine | 2.17 g | ~ | |||
| mucionine | 0.8 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 1.32 g | ~ | |||
| threonine | 1.63 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.45 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.35 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 2.66 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.72 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.49 g | ~ | |||
| glycine | 1.02 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.01 g | ~ | |||
| Proline | 1.34 g | ~ | |||
| serine | 2.76 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.31 g | ~ | |||
| cysteine | 0.52 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 2453 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 15.8 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 23.377 g | mion 16.8 г | 139.1% | 22.7% | |
| Aigéid geir polyunsaturated | 10.32 g | bho 11.2 gu 20.6 | 92.1% | 15% | |
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.463 g | bho 0.9 gu 3.7 | 51.4% | 8.4% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 9.754 g | bho 4.7 gu 16.8 | 100% | 16.3% |
Is e luach lĂąth 612 kcal.
Buidheag ugh cearc, tiormaichte beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimĂn A - 254,8%, beta-carotene - 16%, vitimĂn B1 - 23,3%, vitimĂn B2 - 26,1%, choline - 480,7%, vitimĂn B5 - 181,3 , 6, 37,1%, vitimĂn B9 - 52,3%, vitimĂn B12 - 170,3%, vitimĂn B104 - 19,3%, vitimĂn D - 40,5%, vitimĂn E - 26,2%, vitimĂn PP - 130,9 , 42,8%, calcium - 69,4%, fosfar - 76,7%, clòirin - 800%, iarann ​​- 12,5%, iodine - 48%, cobalt - 60%, manganese - 253,3%, copar - 50%, molybdenum - XNUMX%, selenium - XNUMX%, cromium - XNUMX%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- Vitamin B1 na phĂ irt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lĂąth, a bheir lĂąth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigĂ©id slabhraidh geugach. Tha cion an vitimĂn seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnĂ mhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox, ag à rdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pà irt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-à raidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnà imh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal là idir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine ​​agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnĂ imh. Tha cion vitimĂn D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnĂ mhan, barrachd demineralization de chnĂ mh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- calcium a ’phrìomh phà irt de na cnà mhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pà irt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnà mhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pà irt ann an cruthachadh cnà mhan agus cnà mhan ceangail, mar phà irt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnà mhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pà irt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
Tags: susbaint calorie 612 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail? Buidheag ugh cearc, tiormaichte, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Buidhe ugh cearc, tiormaichte
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.