Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 174.6 kcal | 1684 kcal | 10.4% | 6% | 964 g |
Proteinichean | 14.598 g | 76 g | 19.2% | 11% | 521 g |
Fats | 12.557 g | 56 g | 22.4% | 12.8% | 446 g |
gualaisgean | 0.805 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 27205 g |
uisge | 69.84 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3255 g |
Ash | 1.149 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 269 ÎĽg | 900 ÎĽg | 29.9% | 17.1% | 335 g |
Retinol | 0.259 MG | ~ | |||
beta carotenes | 0.062 MG | 5 MG | 1.2% | 0.7% | 8065 g |
Bhiotamain B1, thiamine | 0.08 MG | 1.5 MG | 5.3% | 3% | 1875 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.506 MG | 1.8 MG | 28.1% | 16.1% | 356 g |
Bhiotamain B4, choline | 288.51 MG | 500 MG | 57.7% | 33% | 173 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 1.494 MG | 5 MG | 29.9% | 17.1% | 335 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.161 MG | 2 MG | 8.1% | 4.6% | 1242 g |
Bhiotamain B9, folate | 8.046 ÎĽg | 400 ÎĽg | 2% | 1.1% | 4971 g |
Bhiotamain B12, cobalamin | 0.598 ÎĽg | 3 ÎĽg | 19.9% | 11.4% | 502 g |
Bhiotamain D, calciferol | 2.529 ÎĽg | 10 ÎĽg | 25.3% | 14.5% | 395 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.69 MG | 15 MG | 4.6% | 2.6% | 2174 g |
Bhiotamain H, biotin | 23.218 ÎĽg | 50 ÎĽg | 46.4% | 26.6% | 215 g |
Bhiotamain K, phylloquinone | 0.3 ÎĽg | 120 ÎĽg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.6416 MG | 20 MG | 13.2% | 7.6% | 757 g |
niacin | 0.218 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 160.92 MG | 2500 MG | 6.4% | 3.7% | 1554 g |
Cailcium, Ca. | 63.22 MG | 1000 MG | 6.3% | 3.6% | 1582 g |
Magnesium, mg | 13.79 MG | 400 MG | 3.4% | 1.9% | 2901 g |
Sòidiam, Na | 154.02 MG | 1300 MG | 11.8% | 6.8% | 844 g |
Sulfar, S. | 202.3 MG | 1000 MG | 20.2% | 11.6% | 494 g |
Phosphorus, P. | 220.7 MG | 800 MG | 27.6% | 15.8% | 362 g |
Clorine, Cl | 179.31 MG | 2300 MG | 7.8% | 4.5% | 1283 g |
Eileamaidean Trace | |||||
Iarann, Fe | 2.874 MG | 18 MG | 16% | 9.2% | 626 g |
Iodine, I. | 22.99 ÎĽg | 150 ÎĽg | 15.3% | 8.8% | 652 g |
Cobalt, Co. | 11.494 ÎĽg | 10 ÎĽg | 114.9% | 65.8% | 87 g |
Manganese, Mn | 0.0333 MG | 2 MG | 1.7% | 1% | 6006 g |
Copar, Cu | 95.4 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 9.5% | 5.4% | 1048 g |
Molybdenum, Mo. | 6.897 ÎĽg | 70 ÎĽg | 9.9% | 5.7% | 1015 g |
Selenium, Ma tha | 36.437 ÎĽg | 55 ÎĽg | 66.2% | 37.9% | 151 g |
Fluorine, F. | 63.22 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 1.6% | 0.9% | 6327 g |
Chrome, Cr | 4.6 ÎĽg | 50 ÎĽg | 9.2% | 5.3% | 1087 g |
Sinc, Zn | 1.2759 MG | 12 MG | 10.6% | 6.1% | 941 g |
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 0.805 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Steolan | |||||
Cholesterol | 655.17 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
Aigéid geir shà thaichte | |||||
Aigéid geir shà thaichte | 3.4 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
Aigéid geir monounsaturated | 6.182 g | mion 16.8 г | 36.8% | 21.1% | |
Aigéid geir polyunsaturated | 3.251 g | bho 11.2 gu 20.6 | 29% | 16.6% | |
Aigéid shaille Omega-3 | 0.207 g | bho 0.9 gu 3.7 | 23% | 13.2% | |
Aigéid shaille Omega-6 | 3.042 g | bho 4.7 gu 16.8 | 64.7% | 37.1% |
Is e luach lĂąth 174,6 kcal.
- Pìos = 50 gr (87.3 kcal)
- C0 = 60 g (104.8 kcal)
- C1 = 50 g (87.3 kcal)
- C2 = 40 g (69.8 kcal)
- C3 = 32 g (55.9 kcal)
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox, ag à rdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnĂ imh. Tha cion vitimĂn D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnĂ mhan, barrachd demineralization de chnĂ mh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pà irt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid à bhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pà irt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.